Путевые дневники: Камчатка, Кавказ, Полярный Урал, Хибины

Герасимов Николай

23.09.77.

Утро холодное и ясное, ветреное (юго-запад). Проснулся как обычно, ровно в 7.00 (это удивительно). На завтрак заделал гречку с тушенкой и чай со сгущенкой. Хлеб и сахар кончились. После завтрака собирались, все время ожидая вертолета. Днем перекусили рыбой и чаем. Коля подстрелил баклана – оставили на вечер. Потом Коля пошел добрать бруснику, а я взялся печь блины, которые удались на славу, что при таком ветре не так-то просто. Ужинали у меня в палатке, правда ветер вечером резко стих и сменился на южный. Ужин: суп из баклана с рожками, чай с блинами и сгущенкой (выяснилось,

что банка со сгущенкой оказалась с дыркой и была полна лишь на 1/₃ – это некстати). Вечер – ясный, лунный, холодный, поэтому в 21.30 разошлись по палаткам.

24.09.77.

Еще один день ожидания вертолета – гнусные дни. Встали в 7.20. Костер, разогрел баклашу и бужу Колю. Погода то летная, то не очень. Днем шел слабый дождь. Очень холодно. Днем прожарил сухарную крошку – вкус и запах плесени исчез, можно есть. Ужин – рожки с тушенкой, несладкий чай. Спать разошлись в 21.30.

25.09.77.

Сегодня иду на р. Островную к рыбакам. Дел несколько:

просить хлеба и сахару,

попросить рыбы,

узнать, когда будут ГТТ в город,

по дороге наколотить камешков для Коли.

По отливу дошел быстро. Оказалось, что рыбаки уже отвалили в город. Рыбалка вымерла. Покричал полчаса и пошел восвояси. Весь день пасмурный, накрывает дождь. К вечеру немного получше. Я пек лепешки, а Коля пошел за грибами – принес целый рюкзак всяких грибов (собирал без отбора). Жаркое из такой кучи оказалось съедобным, но вкус довольно резкий. Интересно, что днем открыли еще банку сгущенки – тоже только треть банки. Явно партия с браком. Вечером посушились и легли спать в 22.00. Еще один мерзкий день прошел. Не было ни одного вертолета.

26.09.77.

Утро прекрасное – полный штиль и чистейшее небо. На почве заморозки – льдинки. Поели грибов и чай со сгущенкой и лепешками (которые, кстати, очень удались). Пользуясь тихой погодой, на лодке вышел в океан, поплавал на просторе. Затем таскал дрова. Опять все как вымерло – ни самолетов, ни вертолетов. Днем в море начались какие-то странные вещи, и мы предположили, что ожидаются какие-то учения и наши шансы на вывоз падают. Действительно, весь день не было никакой малой авиации, не считая двух рейсов бечевинского вертолета. Вечером Коля снова ходил за грибами. На этот раз отбирал только опята, лисички и рядовки (синеватые грибы). На ужин опять грибы.

К вечеру испек еще партию лепешек из оставшегося теста – всего 15 штук. Это наш последний хлеб. Вечером Коля напомнил про вариант выхода пешком на Налычевскую заставу. Посмотрели по карте: маршрут не очень сложный, но длинный 20–22 км. С рюкзаком это непросто. Кроме того, надо бродить Островную.

27.09.77.

Утром – сильные заморозки – все бело. Вода в кружках и кастрюле замерзла. Встал в 7.20. Сварил рис с тушенкой и разбудил Колю. Погода – опять прекрасная: ясно и тихо. На море – прежняя катавасия, что-то гудит. Из-за острова Крашенинникова высовываются корабли. С утра гулял по прибойне, по отливу прошел вдоль обрыва, посмотрел гроты, принес дров, прилег, вздремнул. Вертолетов – не видать. Коля прождал до 2 часов дня, а потом на море началась стрельба, он сказал, что точно никто сегодня не прилетит и отправился в небольшой маршрут по нашему ручью. Мне сказал, что если кто-то прилетит, то я могу отвалить. Если же прилетят за лагерем, то оставить ему спальник и консервы и отваливать. Оставшись один, я перебрал и протушил грибы на вечер, собрал рюкзак для похода на Налычевскую заставу, вымел палатку и в 7-м часу вечером пошел принести пару бревен. Вдруг: вертолет!!! Ми-8!!! Все кидаю – и в лагерь. Оказалось – везет людей с Узона, и Валера хотел забрать меня и Колю (лагерь туда не погрузишь). Я хватаю рюкзак, Валера пишет записку Коле и на этом моя полевая жизнь летом 1977 года на Камчатке закончилась. Да, к вечеру погода стала быстро портиться. Халактырка не принимала, сели в Елизове. в 22.00 уже пил водку с Горицким. Конец дневника.

Я провел в поле 67 дней.

Приготовление икры. Рецептура на 100 кг:

соль – 110 кг; сорбиновая кислота – 0,1 кг; бура – 0,3 кг (ГОСТ-8429-69); уротропин – 0,1 кг; масло растит. – 0,6 кг; глицерин – 0,015 кг.

Соотношение между весом икры и тузлука 1:3.

Плотность тузлука 1,2 г/см³; t° тузлука <= 10 °. Время соления 6-18 мин.

Тузлук кипятить и фильтровать. Потом добавить 5–6 % по весу чистой, прокаленной зерновой соли. Ястыки перед разделкой промыть и охладить до 0–5 °C.

Размер ячеек грохота: кета – 8х8, остальные – 7х7.

Готовность икры: при раздавливании икринки не должны растекаться, оставаться в виде капельки. Содержимое икринки не должно иметь кровяного цвета. Стечка – не более 8 часов.

Антисептики добавить в стекшую икру. Антисептики смешивают с растительным маслом, которое предварительно смешивают с глицерином. Масло должно быть рафинированным и прокалено при 160 °C.

Дневник «Герасимов-на-Камчатке-78»

06.07.78.

Прилетел, пили с Ю.Г., Храмовым, Цурюпой.

07.07.78.

Готовим барахло к отправке.

08.07.78.

Сидели в Халактырке в ожидании вертолета.

09.07.78.

Прилетели: Халчевы, Картлос. Пили.

10.07.78.

Снова – в Халактырку. Дали вертолет. Первым рейсом – я, Толя и груз. Прилетели на Карымское озеро, выгрузились, вертолет ушел за вторым грузом. Балдели на озере 3 часа, выкупались (t° воды 2 °C). Место очень красивое. Наконец прибыл вертолет, выгрузили барахло, залетели на стационар, забрали Л[илию Ивановну] Базанову и – в Петропавловск.

11.07.78.

Наконец удалось позаниматься.

12.07.78.

Ездил в Халактырку за остатками груза (400 кг), привез назад в институт. К вечеру попытались улететь на вертолете вместе с Базановой и ее компанией посредством нелегальной посадки в Елизове. Прокатились зря, не нашли места, вертолет ушел без нас. Вечером выпили все вместе в последний раз: я, Ю.Г., Халчевы, Картлос.

13.07.78.

С утра просидели в Халактырке, в 15 часов погрузили груз, и я и Тюрин [Виктор Михайлович] отчалили. Летели почти час, выгрузились, поставили палатку, выпили с приездом, закусили и спать.

14.07.78.

С утра: чай, хлеб с маслом, повидло. Работали: поставили тент, хоз. палатку, перетаскали большую часть груза, заготовили дров. В 15 часов – опять чай с маслом, затем на двухместной надувной лодке пересекли озеро ( 1 час 15 мин.) и приехали на горячие ключи. Потрясающее место! t° воды 90 °C, вода бурлит, камни горячие. Там где вода стекает в озеро, устроена ванна из камней, там можно купаться. Искупались, полазали по окрестностям. Только отплыли, увидели медведя альбиноса, который хоть и удрал, но три раза останавливался и смотрел на нас. На обратном пути поднялся ветер и волна, пришлось огибать озеро вдоль берега. Вернувшись, выпили «Рубину», поели и спать.