Радужное сыроедение
Шрифт:
Скорость передвижения, наряду с очень развитым слухом, зрением и обонянием, являются четвертым фактором, отличающим человека от хищника. Слух, зрение и обоняние у человека развиты слабо по сравнению с хищниками. Со своей скоростью бега человек не может догнать ни одного травоядного животного. Ради эксперимента попробуйте догнать зайца, лося, оленя, да хоть белку. Кто-то может поспорить, что человек, используя свой ум, может соорудить ловушку для животного. Да, это так, может, но наличие человеческого ума не делает человека хищником, у хищников его нет. И ум лучше использовать по назначению, в частности, для трезвой оценки фактов.
Пятый фактор — подсознательная тяга к вегетарианству. Удивительно, как у хищника может быть генетически врожденный страх вида крови? Как хищник может упасть в обморок, лишиться чувств, видя каплю крови? Как хищника может вытошнить от вида выпотрошенного животного? Как можно хищника пугать видом растерзанной плоти (а это основная тема фильмов ужасов, которыми нас пугают)? Как хищник может испытать отвращение к виду кишок и потрохов? Это все — генетически врожденная особенность человека, это генетический страх, это генетическое отвращение к убийствам. Так какой же человек после этого хищник… Фильм ужасов — это кровь, мясо и убийства. Какому хищнику это было бы страшно? У хищника такое зрелище вызывает ажиотаж, голод и слюноотделение. Любым фоном и украшением рекламы мясных изделий является зелень и овощи. Для чего? Потому что подсознательно зелень и овощи воспринимаются как подходящая пища, а в эту картинку встраивается мясо. Проведите наглядный эксперимент. Посадите ребенка за стол, на одну сторону стола поставьте тарелку с фруктами, овощами и зеленью, а на вторую тарелку положите кусок кровавого мяса. Посмотрите, что выберет ребенок, к чему он потянется. А это и есть генетическая память, говорящая о видовой принадлежности. Попробуйте поучаствовать в этом эксперименте, только честно, скажите, что вас больше привлекает, что кажется более аппетитным?
И возможность быть всеядным не говорит о том, что человек хищник, просто человек очень адаптивен, это показатель высокой адаптивности и не более, и, например, факт высокой адаптации к химическим загрязнениям не говорит о том, что человеку нужно жить на промышленной помойке. Для тех, кто все еще из принципа упирается по поводу того, что он хищник, расскажу историю про папуасов. Когда переселенцы прибыли с миссией на острова, населенные папуасами, они обнаружили, что те едят человечину. Миссионеры стали убеждать местное население отказаться от употребления в пищу других людей, ну и опасаясь за свои жизни видимо, приводя различные аргументы, что это аморально, плохо, не по-христиански, противоречит вере и заветам, вредно и т. д. Смаялись с ними, а они все равно жрут людей. Тогда в отчаянии, испробовав все методы, миссионеры взмолились:
— Ну скажите, ну почему вы все равно продолжаете жрать людей?
Ответ был прост:
— Так вкусно же!
Всё. Это была единственная причина. Посмотрите, может быть, причина мясоедения для вас тоже заключается только в этом.
По поводу того, что человеку питаться молоком должно только грудным и только в детстве написано очень много и вздутие кишечника у многих взрослых людей после употребления молока тому подтверждение. Дело в том, что наше грудное молоко состоит в основном из усвояемых альбуминовых белков, в отличие от молока домашних животных, содержащем казеиновые белки, требующие особых ферментов, не свойственных человеку. Аналогично состав молока, баланс в нем микро и макроэлементов, а также содержащиеся в нем бактерии, чужд человеку и предназначен для роста и адаптации именно травоядных животных, к которым человек не относится. Кроме того, практически вся молочная продукция, лежащая на полках в магазине, представляет собой лишь часть молока, а все остальное — это ингредиенты химической промышленности, например, такие как меламин, антибиотики, заменитель молочного жира, соевый белок, консерванты, нитраты и пестициды.
Первым моментом, демонстрирующим противоестественность и даже опасность для человеческого организма варёной пищи, является пищевой лейкоцитоз, то есть увеличение количества лейкоцитов в крови после приёма вареной пищи. Дело в том, что вареная пища воспринимается кишечником как вторжение инородной субстанции, в результате чего к стенкам кишечника, как к баррикадам, со всего тела стекаются белые кровяные тельца — лейкоциты, чтобы выполнить свою защитную функцию и не пропустить внутрь организма непонятную субстанцию — денатурированный продукт, который и распознается организмом как вражеский. Но количество лейкоцитов в теле человека не бесконечное, поэтому для защиты на рубежах кишечника происходит их перераспределение, то есть происходит отток лейкоцитов от других частей тела и тканей, где они тоже нужны, где происходит контакт с окружающей средой: кожа, органы дыхания, слизистые оболочки рта, половые органы и т. п. Таким образом, падает иммунитет, представителем которого и являются лейкоциты, ослабевает защита всего организма перед на самом деле разрушительными воздействиями из вне. Поэтому поднимать иммунитет нужно ни прививками, ни таблетками, ни покупными витаминами, а в первую очередь устранением пищевого лейкоцитоза, настраиванием организма на восстановление функций защиты. При питании сырыми фруктами и овощами пищевой лейкоцитоз пропадает, иммунитет резко поднимается, сначала направляется на очищение организма, то, с чем давно уже не справлялись лейкоциты в малом количестве. Потом человек и вовсе перестает испытывать симптомы болезней, и что радостно — не по причине глушения их таблеткой, а по причине отличной работы своего иммунитета. И это главный фактор, говорящий о естественности питания сырой пищей.
Кислотно-щелочной баланс, определяемый показателем «pH» (значение равное 1 — кислота, 7 — нейтральная среда, 14 — щелочь), оказывает огромное влияние на здоровье организма и фактически определяет его функционирование. Нормальным уровнем pH человека является показатель pH = 7.4, то есть наш организм функционирует лучше всего при слегка щелочной внутренней среде, при закислении клетки до уровня 3.5 она погибает, а при закислении крови до отметки 7.2 погибает и человек. В процессе жизнедеятельности организм человека, в качестве побочного продукта метаболизма, производит кислоту, поэтому для поддержания баланса и нормального функционирования необходима щелочь, которая должна вырабатываться в процессе пищеварения из поступающей в кишечник пищи, чтобы избежать его закисления. Таким образом наш рацион питания — это фактор, напрямую влияющий на кислотно-щелочной баланс. Исследования показали, что вся мясная пища, прошедшие термическую обработку злаки и овощи, вступившие во взаимодействие с рафинированным сахаром фрукты, оказывают на организм закисляющее действие. Напротив, сырые и необработанные фрукты и овощи, за исключением орехов, способствуют выработке щелочи. И это второй фактор, говорящий о естественности сырой растительной пищи для человека.
К слову, одним из механизмов по регулированию кислотно-щелочного баланса является дыхание. Выдыхая углекислый газ, который в сочетании с водой образует углекислоту, организм понижает свою кислотность, поэтому закисление при употреблении мясной и вареной пищи вызывает повышение частоты дыхания, приводя организм в состояние стресса и усугубляя окислительные процессы, а при щелочной среде дыхание становится медленным и ровным. Другим признаком, с помощью которого можно диагностировать закисленность организма — это яркий цвет мочи и ее резкий запах, что тоже является неестественным, так как почки также выводят избыток кислой среды и выделяют в мочу ионы аммония, которые уносят с собой входящий в состав кислоты водород.
Наличие жизни в пище характеризуется наличием в ней важнейших ферментов — энзимов. Энзимы — это сложные органические вещества, образующиеся в живой клетке и играющие важную роль катализатора всех процессов, которые происходят в организме. Это материальное выражение наличия жизни. Все, что живет, содержит энзимы. Любая клетка: ваша, яблока, животного, травы, также содержит и энзимы, в том числе содержат энзимы, которые предназначены для утилизации, переработки и изменения этой самой клетки. Что-то типа кнопки самоуничтожения или точнее сказать саморазложения. Если яблоко упало на землю, то энзимы начинают быстро разлагать мякоть яблока, преобразовывая его в питательную среду, чтобы высвободить в нее семена, затем другие энзимы растворяют оболочку семени, запускаются процессы прорастания семени, запускается следующий механизм и т. д. Иными словами, энзимы — это и есть то животворящее начало, та стихия, которая дает возможность организму питаться и жить, стихия, таящаяся в семенах растений, то, что побуждает их прорастать и вырастать. Ферменты энзимы, содержащиеся в самой пище, крайне важны для пищеварения. Живые клетки съеденной пищи, попадая в кишечник, обнаруживают там тепло в 36,6 градусов и влажность, эти условия как нельзя лучше подходят для прорастания семян, поэтому срабатывает эта самая кнопка и энзимы разлагают клетку. Способность пищи к самоперевариванию (аутолиз или автолиз) открыл А. М. Углов. Он доказал, что процесс переваривания пищи определяется ферментами, которые содержатся в самом продукте, а желудочный сок только «включает» механизм самопереваривания пищи.
И все дело в том, что энзимы чувствительны к температуре выше 43 °C. При температуре выше 45 °C энзимы становятся инертными, вялыми, перестают выполнять свои каталитические функции. При нагреве свыше 50 °C жизнь энзимов прекращается совсем, они умирают, и эфир жизни улетучивается из нагретой клетки. Что и происходит при термической обработке пищи. Все, что сварено и пожарено, лишено энзимов. Кстати говоря, при термической обработке пищи разрушаются и многие полезные вещества кроме энзимов: некоторые микроэлементы, например, улетучивается в значительной своей массе йод; большинство витаминов, например, витамин С разрушается почти полностью; снижается уровень содержания в пище антиоксидантов. Данный факт используется врачами при назначениях диетической пищи в случаях гастрита у пациентов. Зачастую не объясняя самим себе и пациентам данную взаимосвязь, врачи назначают диеты с уменьшенным термическим воздействием на продукты питания, в основном направленном на снижение температуры и времени приготовления, фактически немного сдвигая рацион в сторону сыроедения. Напротив, продукты, которые не подвергались нагреванию, содержит необходимые ферменты для аутолиза, а также все витамины, микроэлементы и антиоксиданты в первозданном виде. Только в этом случае организм получит все необходимое для своей жизнедеятельности.
Без энзимов невозможно никакое пищеварение. Недостаток энзимов, а в случае с вареной пищей вообще их отсутствие в самой пище, в некоторой степени восполняется самим организмом человека. Но этот процесс занимает большое количество энергии и сил, а также занимает какое-то время. Поэтому сырая еда дает больше сил и энергии за счет того, что организму не нужно трудиться над выработкой своих энзимов. Естественное питание может происходить только с участием естественных энзимов, так устроен механизм, используемый в пищеварении. Что и происходит в природе: никто, кроме человека не питается вареной пищей, только сырой, только содержащей в себе энзимы. Однако не нужно думать, что только за счет аутолиза пища полностью переваривается сама, содержащиеся в самой пище энзимы облегчает ее переваривание и сокращают выработку организмом человека собственных энзимов, что вносит весомый качественный вносит вклад в пищеварение, но делает переваривание законченным и достаточным, для этого нужна микрофлора кишечника.