Райский сад на дачном участке. Самые красивые растения, неприхотливые в уходе

Хаиль Александр

Asclepias syriaca – ваточник сирийский

Декоративная ценность

Большие пышные соцветия-метелки.

Происхождение

Европа, Кавказ, Гималаи, Восточная Сибирь и Северная Америка.

Особенности

Старые названия – aruncus sylvestris и aruncus vulgaris. В Южном Тироле, по данным Махачека [21] , возникли так называемые «дикие огороды». Это были лесные области с зарослями арункуса. Урожай арункуса регулярно собирали, а территорию очищали от других кустов и древесной растительности. Благодаря такому уходу арункус постоянно омолаживался и давал огородникам пищу в течение долгого времени.

Asclepias incarnata – ваточник мясо-красный Asclepiadaceae – ластовневые

Описание

Многолетнее растение до 110 см в высоту с вытянутыми заостренными или овальными листьями. Цветет с июня по август красными, розовыми, иногда белыми цветками.

Asclepias incarnata – ваточник мясо-красный

Место для посадки

Открытые солнечные места

с теплой водопроницаемой почвой, хорошо переносит длительную засуху.

Сбор урожая

Весной – молодые побеги, летом – верхушки побегов, цветки и наполовину созревшие зерновки [22] .

Употребление в пищу

Молодые побеги заменяют спаржу, верхушки побегов – шпинат. Из цветков можно варить сироп. Растение следует употреблять с осторожностью, так как его сок способен повлиять на сердечную деятельность.

Размножение

Семенами, делением корневища.

Декоративная ценность

Яркий летний цветок. Растет по одному или небольшими группами в степях и вересковых садах [23] .

Происхождение

Северная Америка.

Особенности

Другие виды ваточников тоже пригодны в пищу. Asclepias tuberose вырастает до 50 см, с июля по сентябрь у него появляются яркие оранжевые цветки. Нуждается в укрытии на зиму. Asclepias syriaca достигает 2 м в высоту, длина его листьев – до 26 см, ширина – до 18 см. У asclepias syriaca зеленовато-белые цветочные зонтики с медовым запахом, он хорошо растет на песчаных почвах.

Asparagus officinalis – спаржа лекарственная Liliaceae – лилейные

Описание

Многолетнее растение высотой более 1 м с тонкими листьями. В июне появляются мелкие зеленовато-белые цветки, а в августе созревают красные ягоды.

Asparagus officinalis – спаржа лекарственная

Место для посадки

Опушка леса. Участки от солнечных до затененных с питательной песчаной умеренно влажной почвой. Следует избегать мест, подверженных поздним заморозкам.

Сбор урожая

С мая до конца июня собирать урожай можно каждые 2–3 дня. Различают белую и зеленую спаржу. Белая спаржа созревает под землей. Когда побеги белой спаржи готовы выйти на поверхность, их срубают специальным спаржевым ножом. Зеленая спаржа – разновидность белой спаржи. Зеленую спаржу высаживают на меньшую глубину и ее побегам позволяют подняться над поверхностью земли и зазеленеть на солнце. Побеги зеленой спаржи длиной 15–20 см срезают на расстоянии около 1 см от земли, их головки должны быть плотными.

Употребление в пищу

Сняв тонкую кожицу, спаржу варят или готовят на пару. Зеленая спаржа содержит много микроэлементов и витамина С.

Размножение

Высев с середины февраля до середины апреля. Первый урожай можно собирать спустя 2–3 года с момента посадки и затем в течение 10–15 лет. Зеленую спаржу мы рекомендуем высаживать на грядку в марте-апреле на глубину 10–15 см и сначала на 5 см засыпать землей. Только когда она укоренится и даст побеги, следует заполнить посадочную лунку землей вровень с поверхностью грядки. Белую спаржу сажают на глубину 20 см и покрывают землей на 6 см. В первый год ямки остаются открытыми, через год они засыпаются землей почти до одного уровня с грядкой, а в начале третьего года растения покрывают горками высотой до 35 см.

Декоративная ценность

Изящная листва, яркие ягоды.

Происхождение

Европа, Северная Африка, Передняя Азия до Ирана, Западная Сибирь.

Особенности

Существует декоративная разновидность Asparagus officinalis \'Spitzenschleier\'. Из культурных форм можно посоветовать, например, сорт зеленой спаржи \'Steiniva F1\'.

Brassica oleraceae acephala \'Daubenton\' – капуста огородная многолетняя безголовчатая Cruciferae – крестоцветные

Описание

Крепкое растение высотой 60–75 см с маленькими листьями, похожими на листья брокколи. Цветет примерно раз в 10 лет.

Brassica oleraceae acephala

Место для посадки

Солнечные, открытые места с питательной водопроницаемой почвой, желательно с содержанием извести.

Сбор урожая

Листья собирают круглый год.

Употребление в пищу

Вареные листья – овощное блюдо с орехово-капустным вкусом. Почки можно готовить как брокколи.

Размножение

Посев семян; размножение отводками возможно с весны до осени. Сильно разрастается, но не вытесняет другие растения.

Декоративная ценность

Необычный вид, насыщенный цвет листьев.

Происхождение

Культурное растение.

Особенности

Растение довольно редкое.

Brassica oleraceae – капуста огородная Cruciferae – крестоцветные

Описание

Растение высотой 100 см и выше, с крепким деревянистым у земли основным стеблем, широкими мясистыми сине-зелеными листьями и желтыми цветками, напоминающими цветки брокколи.

Brassica oleraceae – капуста огородная

Место для посадки

Открытая местность. Солнечные, открытые места с питательной водопроницаемой почвой, желательно с содержанием извести.

Сбор урожая

Листья с ранней весны.

Употребление в пищу

Вареные листья – овощное блюдо с горьковатым привкусом. Предполагаем, что цветки съедобны.

Размножение

Размножается летом семенами или черенками. Короткоживущее многолетнее растение: продолжительность жизни от 2 до 5 лет.

Декоративная ценность

Броские необычные цветы.

Происхождение

Атлантическое побережье Европы, район Средиземного моря.

Особенности

Предполагается, что из многолетних сортов капусты самым лучшим вкусом отличается сорт brassica oleraceae \'Tree Collards\'. Растение достигает 150 см в высоту и имеет темно-зеленые листья, напоминающие савойскую капусту. Каждые пару лет растение нужно подрезать примерно на 30 см: это дает ему возможность омолаживаться. Огородная капуста была известна еще в Древнем Риме.

Bunias orientalis – свербига восточная Cruciferae – крестоцветные

Описание

Крепкое растение с желтыми цветками, достигающее 100 см в высоту и 40 см в ширину.

Bunias orientalis – свербига восточная

Место для посадки

Грядка. Места от солнечных до полузатененных, с питательной влажной почвой.

Сбор урожая

Молодые листья и стебли с марта, раннее этиолирование зимой дает особенно нежные хрустящие побеги.

Употребление в пищу

Листья обладают приятным острым вкусом, напоминающим редьку. Молодые листья в сыром виде можно добавлять в салаты, а листья более позднего периода готовят, как шпинат. Предполагаем, что вареные листья имеют горьковатый вкус. Зеленые стручки с семенами можно использовать как редис, в салатах.

Размножение

Высев осенью и весной, прорастает медленно; возможно размножение делением корневищ. Это растение неприхотливо, после появления побегов разрастается быстро.

Декоративная ценность

Куст с красивой листвой.

Происхождение

Малая Азия.

Sisymbrium officinale – гулявник лекарственный

Особенности

Известен в Польше, Турции и России, называется также свербига ближневосточная. Гулявник лекарственный – sisimbrium officinalis имеет сходные свойства, его листья обладают горчично-салатным ароматом.

Caltha palustris – калужница болотная Ranunculaceae – лютиковые

Описание

Многолетнее растение высотой около 30 см с округлыми сердцевидными блестящими листьями. В апреле-мае распускаются цветки золотисто-желтой окраски.

Caltha palustris – калужница болотная

Место для посадки

У воды, в болотистой местности. В местах от солнечных до полузатененных, с питательной почвой.

Сбор урожая

Листья до лета, бутоны с апреля.

Употребление в пищу

Это растение нельзя есть сырым, так как лютиковые ядовиты. Однако если листья несколько раз прокипятить в воде, то их можно употреблять в качестве овощного блюда. Бутоны маринуют как каперсы, в винном уксусе или масле. Перед консервированием их следует несколько раз прокипятить, а затем посолить.

Размножение

Разводится делением куста; в благоприятных условиях разрастается самостоятельно.

Декоративная ценность

Яркие весенние цветки.

Происхождение

Европа, Средняя, Северная и Восточная Азия, Малая Азия, Кавказ и север Северной Америки.

Особенности

Разновидность \'Multiplex\' имеет махровые цветки, цветки \'Alba\' простые (немахровые) белой окраски. Съедобны ли эти разновидности, нам неизвестно.

Campanula versicolor – колокольчик разноцветный Campanulaceae – колокольчиковые

Описание

Многолетнее растение высотой более 50 см. Цветки чашеобразной формы, лепестки сине-фиолетовые, на кончиках белые. Период цветения – с июля по сентябрь.

Campanula rapunculoides – колокольчик рапунцелевидный

Место для посадки

Альпинарий. Места от солнечных до затененных. Любит участки между камней, умеренно влажную почву с мелким щебнем.

Сбор урожая

Цветки летом и листья с весны до осени.

Употребление в пищу

Используется для салатов. Свежие цветки нежные и сладкие. Листья имеют мягкий сладковатый вкус. Мы полагаем, что именно campanula versicolor является самым вкусным из всех колокольчиковых.

Размножение

Размножается делением корневища и семенами.

Декоративная ценность

Прихотливый летний цветок для альпинария.

Происхождение

Балканы, Юго-Восточная Италия.

Особенности

Все виды campanula имеют съедобные листья и цветки. Campanula perslclfolla – дикое многолетнее растение высотой около 80 см.

Его листья напоминают листья персика, синие цветки на длинных стеблях распускаются в июле-августе. Campanula perslclfolla растет на опушке леса, в местах от солнечных до теневых, с умеренно сухой глинистой почвой, богатой щелочью. Он прекрасно подходит для парка, который приближен к естественным природным условиям. Самосевный. Еще один вид, растущий на солнечной опушке – campanula rapunculoldes (колокольчик рапун-целевидный, или колокольчик репчатовидный). Может достигать 100 см в высоту, в июле-августе на его жестких стеблях с продолговатыми листьями образуются кистевидные соцветия с сине-фиолетовыми воронкообразными цветками. Хорошо разрастается. Campanula alliariifolia (колокольчик чесночницелистьй) несколько неприятен на вкус.

Chenopodium bonus-henricus – марь цельнолистная Chenopodiaceae – маревые

Описание

Дикий шпинат. Листья большие треугольно-копьевидные, цветки зеленоватой окраски образуют невысокие соцветия-метелки. При созревании семян соцветия приобретают красноватый оттенок.

Chenopodium bonus-henricus – марь цельнолистная

Место для посадки

Опушка леса. Умеренно влажные солнечные места. Часто встречается на альпийских лугах. Требования к условиям примерно как у крапивы.

Сбор урожая

Листья с апреля по ноябрь. Соцветия с июня по сентябрь, пока их можно отломить рукой. Семена с августа по октябрь.

Употребление в пищу

Молодые листья можно использовать как салат, но они на любителя: имеют горьковатый привкус. Более поздние листья готовят как шпинат, они обладают приятным нежным вкусом. Сорванное растение быстро вянет.

Размножение

Растение лучше прорастает в холодное время, прорастает долго, но, набрав силу, становится неприхотливым.