Райский участок. 2 пермакультурных фанатика, 4 сотки и создание съедобного сада-оазиса в городе
Шрифт:
У нас небольшой пробел в поздних летних многолетниках. Сильное весеннее цветение видов семейства зонтичных прошло, а осенняя сила семейства астровых еще не вошла в полную силу. По этой причине мы каждый год позволяем самосеяться Моркови дикой.
У этого двухлетнего растения продолжительный сезон цветения до середины лета, что помогает насекомым выжить. Хотя я не видел каких-либо исследований его способности привлекать полезных насекомых, чеснок также сильно цветет в этот период и поселяет у себя множество насекомых.
Раньше у нас был дикий Золотарник пахучий, который тоже цвел в это время.
Когда мы впервые приехали в наш дом в Холиоке Астра сердцелистная росла в тени норвежских кленов и вдоль линий забора. Этот местный вид стал частью городской флоры, и мы терпели его из-за его способности привлекать насекомых. Это по-прежнему означает, что ежегодно вырубается около 90 процентов его, потому что он чрезмерно рассевается вокруг себя.
У нас также было немного золотарника вдоль линии забора, который мы оставили на месте, так как это одно из лучших полезных медоносов для осени. С наступлением осени наша астра Purple Dome New England начинает сиять. Обычные астры Новой Англии высоки (до пяти футов(1,5м)) и будут расползаться и заглушать растения вокруг себя, но Purple Dome - хорошо воспитанный карлик. У нас есть посадки со спаржей, и контраст пурпурных цветов астры и серебристой листвы спаржи захватывает дух.
Последний вид медоносов, цветущих в нашем саду, - это, как правило, топинамбур. Некоторые сорта начинают цвести уже в сентябре, но многие продолжают цвести до тех пор, пока в ноябре их не сбивает чрезвычайно сильный смертельный мороз.
Все это не означает, что мы иногда не теряем урожай из-за насекомых или что мы никогда не собираем насекомых вручную. Но я считаю мерой успеха то, что мы не опрыскивали от насекомых примерно уже два года (и даже тогда мы в основном использовали лишь немного острого перечного соуса, смешанного с моющим средством для посуды). Иногда требуется определенное терпение. Например, каждую весну на наших морских сливах происходит нашествие тли.
Со временем появляются личинки божьей коровки и златоглазки, которые поедают эту тлю и образуют популяции, которые будут бороться с вредителями в течение всего сезона. Нашим первым побуждением всегда является уничтожение тли (кому нравится, когда любимое фруктовое дерево хоть немного страдает, как будто от садистской обрезки оно не страдает?), но мы давно научились наблюдать, прежде чем предпринимать какие-либо действия. К счастью, этот философский подход хорошо сочетается с нашим ленивым стилем управления.
ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ЛЕСНАЯ ФЕРМА – СПАСЕНИЕ ОТ РАБОТЫ НА ДЯДЮ
Джонатан Бейтс
Как и многие садовники, мы с Эриком изначально намеревались выращивать много еды и других полезных материалов. Однако со временем сад явил нам новый вид щедрости, который может оказаться более мощным и питательным, чем плод, для выращивания которого изначально был задуман сад: хорошие средства к существованию.
Несколькими годами ранее, когда мы жили в Саутгемптоне, Эрик привил мне идею: продажа растений могла быть более успешной, чем продажа семян. По мере того, как размножались растения в нашем саду в Холиоке, росли и мои идеи.
Некоторые люди думают, что когда растения размножаются в избытке, они становятся проблемными сорняками в саду. Можем ли мы превратить это сорную «проблему» в пользу? Я думал, что продажа частей растений (семян, черенков, веток и т. Д.) может сделать нашу садовую систему еще более продуктивной, принося в нашу жизнь как здоровье, так и богатство. Я уже экспериментировал с продажей некоторых из наших дополнительных растений по десять долларов за штуку посетителям.
Может ли питомник быть более прибыльным, чем семенной бизнес? Прежде чем я смог ответить на этот вопрос, мне нужно было выяснить несколько вещей. Я работал полный рабочий день, накопил личные долги и ухаживал за Мэг. Как, черт возьми, эта жизнь превратится в жизнь, в которой растения будут оплачивать счета? Могу ли я бросить вызов себе оставить «крысиные бега», единственную известную мне трудовую жизнь?
Мне нравилась моя повседневная работа консультантом по энергетике, но моя душа никогда не процветала, работая для других людей. Я помню тот день, когда я, наконец, смог «отпустить веревку на шее», как мы с Мэг шутили друг с другом. Вы можете себе представить, какой адреналин в тот день тек по моим венам.
Уведомление было одной из самых сложных вещей, которые я когда-либо делал - не столько потому, что я боялся реакции моего босса или того, что я могу сжигать мосты, но потому, что я уходил с совершенно хорошей работы во время экономического спада ради мечты, которая еще не реализовалась в моей голове.
Весной 2010 года в результате двухлетнего эксперимента по выращиванию как хобби, проведенного в течение многих месяцев сорокачасовой рабочей недели, небольшой человеческой интуиции и большой поддержки друзей и семьи, была создана компания Food Forest Farm.
Чтобы это сработало, нам с Мэг нужно было изучить все тонкости ведения бизнеса. Я знал, что не могу просто продавать свои растения на углу улицы и надеяться нарубить бабла достаточно, чтобы прокормить нас. Как насчет бухгалтерского учета, питомниководства, обслуживания клиентов, знания рынков, юридических вопросов, страхования, инвестиций и бизнес-планирования?
Если есть что-то, что я бы посоветовал начинающему питомнику растений, так это следующее: пройти курс бизнес-планирования, особенно ориентированный на сельское хозяйство. Департамент сельскохозяйственных ресурсов Массачусетса (MDAR) предложил программу под названием «Обработка почвы возможностей», которая помогла мне создать план и направила меня к созданию жизнеспособного бизнеса, получая представление об отрасли и о том, в чем другие фермерские хозяйства преуспевают и с чем борются.
Слово «жизнь» означает «средства к существованию». Я хочу, чтобы настоящая работа стала неотъемлемой частью моей жизни: я не хочу вставать, чтобы идти на работу; Я хочу встать, чтобы жить своей жизнью, процветающей, изобильной и более свободной. Если зарабатывание денег является частью этого, то я хочу чувствовать себя хорошо, зарабатывая деньги, которые вдохновляют других на создание лучшего мира. Так и есть, я хочу, чтобы работа моей жизни приносила удовлетворение и питание(хочешь, но не можешь, потому что веришь в сказки премакультуры).