Рецепты на каждый день (май-июнь) 2023
Шрифт:
Готовый эскалоп подавайте с тушёными и свежими овощами, с зеленью по вкусу, например, со свежим базиликом.
Калорийность – 390
15 мая 2023 понедельник
Борщ в котелке с фасолью (общевойсковой паёк)
Рецептура:
бульон – 400 г, фасоль – 10 г, картофель – 100 г, капуста – 90 г, свёкла – 40 г, лук репчатый – 10 г, морковь – 10 г, томатная паста – 1 г, уксус – 1 г, соль, перец, лавровый лист.
Технология приготовления
Блюдо готовится в полевых условиях с использованием технических средств приготовления пищи.
Отварите до готовности фасоль.
Нарежьте свёклу соломкой и потушите с добавлением уксуса. Добавьте к ней пассерованные лук, морковь и томатную пасту.
В кипящий подсоленный бульон положите нарезанную соломкой капусту, доведите до кипения и добавьте нарезанный дольками картофель.
Конец ознакомительного фрагмента.