Рецепты на каждый день. Календарь 2023 год
Шрифт:
Можно приготовить начинку как из свежей, так и из тушеной капусты.
Свежую капусту нашинкуйте, посолите, дайте постоять около 1 ч, слегка отожмите сок, добавьте масло коровье и мелкорубленое крутое яйцо и произведите начинку.
Произведите выпечку пирога.
Калорийность – 605 Ккал
1 февраля 2023 среда
Куриная
Рецептура:
куриная грудка – 150 г, сметана – 30 г, чеснок – 10 г, сыр – 10 г, соль, перец.
Технология приготовления
Сметану посолите, поперчите, добавьте выдавленный чеснок и всё перемешайте.
Куриную грудку выложите в форму для запекания, смажьте сметаной с чесноком.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Грудку посыпьте сыром, поставьте в жарочный шкаф.
Запекайте при температуре 1800С в течение 45–50 мин.
Подавайте с любым гарниром.
Калорийность – 477 Ккал
2 февраля 2023 четверг
Эскалоп с грибами (морской паёк)
Рецептура:
говядина (телятина) – 150 г, шампиньоны – 100 г, чеснок – 5 г, лук репчатый – 15 г, мука пшеничная 1 сотра – 20 г, петрушка свежая – 10 г, масло растительное – 10 г, соль, перец, специи.
Технология приготовления
Грибы вымойте, очистите и нарежьте на тонкие ломтики. Мясо нарежьте поперек волокон, отбейте, посолите, поперчите и спанируйте в муке. Обжарьте мясо на масле растительном 4–5 мин с каждой стороны.
На сковороде из-под мяса обжарьте мелко нарезанный чеснок и нашинкованный лук, добавьте грибы. Как только грибы дадут сок, добавьте соль и перец. Разведите муку с 0,5 стаканами горячей воды, влейте к грибам и готовьте еще 5 мин. Добавьте к грибам мясо, посыпьте рубленой петрушкой и подогрейте.
Калорийность – 523 Ккал
3 февраля 2023 пятница
Оладьи с яблоком (подводный паёк)
Рецептура:
мука пшеничная 1 сорта – 75 г, кефир – 50 г, яйцо – 0,5 шт., сахар – 20 г, масло растительное – 5 г, яблоки – 30 г, сода – 5 г, соль.
Технология приготовления
Взбейте сахар и яйцо. Соедините с кефиром.
Добавьте соль, затем муку, соду и перемешайте.
Тесто должно получится пышным и полугустым.
Яблоки нарежьте мелкими ломтиками.
Разлейте тесто ложкой в горячую сковороду с растительным маслом.
На поверхность оладий разложите ломтики яблок и прижмите их ложкой.
После того как нижний край поджарится, переверните оладьи.
Снимите
Калорийность – 489 Ккал
4 февраля 2023 суббота
Суп из белой фасоли (общевойсковой паёк)
Рецептура:
сухая белая фасоль – 40 г, свинина – 50 г, лук репчатый – 20 г, болгарский перец – 35 г, чеснок – 5 г, перец, соль, приправы, вода – 450 г.
Технология приготовления
Промойте фасоль под проточной водой.
Высыпьте фасоль в кастрюлю с мясом, залейте водой. Доведите до кипения при сильном нагреве, затем максимально уменьшите нагрев, накройте кастрюлю крышкой и варите 2 ч, при необходимости добавляя выпарившуюся воду.
Затем добавьте в суп нарезанные кубиками лук репчатый, красный сладкий перец, мелко измельченный чеснок.
Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить 1–2 ч, проверяя уровень воды в кастрюле.
Суп посолите по вкусу.
Добавьте приправы. Накройте крышкой и томите еще 20–30 мин, пока фасоль полностью не приготовится.
Калорийность – 210 Ккал
5 февраля 2023 воскресенье
Каша овсяная (лечебный паёк)
Рецептура:
хлопья овсяные «Геркулес» – 80 г, вода – 300 г, молоко – 50 г, соль, масло коровье – 5 г.
Технология приготовления
Крупу залейте водой и варите на слабом огне до вываривания воды и полного загустения.
Затем в два приёма долейте горячее молоко и продолжайте помешивать, варите до готовности.
Посолите по вкусу.
Готовую кашу заправьте маслом коровьим.
Калорийность – 322 Ккал
6 февраля 2023 понедельник
Салат картофельный с огурцами (морской паёк)
Рецептура:
картофель – 95 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 8 г, огурец солёный – 30 г, зелень – 10 г, соль, перец.
Технология приготовления
Картофель очистите, варите практически до готовности, воду почти всю слейте, доварите картофель на пару. Охладите, нарежьте ломтиками.
Огурцы нарежьте ломтиками.
Лук репчатый нарежьте полукольцами.
Посолите и поперчите по вкусу.
Заправьте салат маслом растительным, перемешайте.
Калорийность – 183 Ккал