Родники здоровья
Шрифт:
Что же касается снеговой примулы(первоцвета), растущей у самой ледяной воды ручьев и снежников, - это исключительно декоративное растение с крупными сочными листьями, напоминающими листья первоцвета весеннего, но часто более мощными, и ярко-пурпуровыми цветками, собранными в многоцветковый зонтик из 6- 20 цветков. Встречается снеговая примула на альпийских лугах Памира и Тянь-Шаня, Алтая и Саян, а также на всех горных системах Восточной Сибири и Дальнего Востока. Это растение - одно из украшений альпийских лугов. Цветет примула в июне - июле.
Поражает своей элегантностью и яркостью расцветки довольно редкое растение - кортуза алтайская, как и примула снеговая, относящаяся к семейству первоцветных. Это невысокое растение,
Примечателен и алтайский дороникум, образующий сплошные заросли на влажных берегах. И когда вся эта масса зацветает, образуется очень красивый зеленый ковер с многочисленными ярко-желтыми крупными цветками. Растение до 80 сантиметров высотой, с прямым, одиночным, обильно облиственным, не ветвистым стеблем. Относится оно к семейству сложноцветных и широко распространено на альпийских лугах в горах Южной Сибири. Заслуживает изучения как желудочно-кишечное средство (население, по данным Ю. Никифорова, принимает отвар корневища при гастритах с повышенной кислотностью, язве желудка, при поносах, заболеваниях печени и почек, а также как тонизирующее и снимающее усталость средство). Запасы сырья значительны.
По ручьям и мочажинам рядом с примулой снеговой и кортузой алтайской часто можно встретить, может быть, менее заметную, но по-своему привлекательную камнеломку точечную - небольшое растение с безлистым стеблем до 10, реже до 50 сантиметров высотой с прикорневыми длинночерешковыми листьями и мелкими белыми или розоватыми цветками, собранными в небольшую раскидистую метелочку на конце стебелька. Кстати, здесь, на альпийских лугах, и чуть выше - в горной тундре, обитает большое количество этих устойчивых и красивых растений - камнеломок: камнеломка сибирская и снеговая, камнеломка дернистая, образующая дерновники, и некоторые другие. Пальма первенства среди всей этой красоты принадлежит, безусловно, горечавкам и фиалке алтайской - анютиным глазкам.
Прежде чем подробнее говорить об альпийских горечавках, видимо, стоит сказать, что в нашей стране их насчитывается около 100 видов. Это однолетние или многолетние травы из семейства горечавковых с супротивными листьями и трубчатыми или колокольчатыми цветками, особенно крупными и яркими в высокогорьях. Цветут горечавки практически все лето - с весны до осени.
Одной из первых сразу после стаивания снега в мае (а для высокогорий это начало цветения) зацветает горечавка алтайская, или, как ее сейчас называют ботаники, обращая внимание именно на величину цветка, горечавка крупноцветковая. Ее цветок (4-5,5 сантиметра длиной) часто в несколько раз больше стебля (0,5-4 сантиметра). Если же учесть его красивый темно-синий цвет, то станет ясным страстное желание самых взыскательных цветоводов-любителей иметь у себя в саду это альпийское чудо. Листики горечавки, до 3 сантиметров длиной й до полусантиметра шириной собраны в довольно густую розетку в нижней части стебля. На фоне этих веером расходящихся листьев, особенно на белом снегу, синий бокальчик горечавки выглядит неотразимо.
Времена года сменяют друг друга, вслед за ними меняется и цветовой спектр альпийского луга - появляются другие, не менее нарядные растения, создают свой непередаваемый спектр. Но всегда это - царство цветов, праздник души, торжество жизни. Жаль одного - многие из современных людей не готовы ни оценить, ни защитить, пи сохранить эту красоту на века в ее первозданном виде. Бесчисленные толпы туристов часто оставляют мусор на некогда цветущих лужайках
Глава третья. Вода-вечный родник жизни
"Зима. Холод. Снег. Безмолвие", Кажется, все вымерло в лесу и в поле. Но вот пришла весна, тепло. Растаял снег, прогрелась, напоенная живительной влагой - снежной водой, почва, растения быстро тронулись в рост - все вокруг ожило, зазеленело. И во всем этом процессе оживления природы вода сыграла очень важную роль. Она, как тепло и пища, определяет жизнь на Земле.
Моря и океаны составляют 72 процента поверхности нашей планеты. Вода концентрируется и в подземных морях, в ледниках, реках, в почве, наконец, в живых организмах - растениях и животных. Так, в свежих огурцах ее 95 процентов, в капусте и моркови - 90, а в картофеле - 80; в мышцах человека - 77, в легких и почках - 80, а в сером веществе мозга - 85 процентов воды. Казалось бы, как ее много! На самом же деле воды на Земле мало. Масса воды океанов составляет всего лишь 4500 часть массы Земли. Еще меньше пресной и совсем стало мало чистой воды. Но не об этом наш разговор - он о некоторых удивительных химических свойствах и физиологическом действии воды.
"Живая вода"
Известно, что талая, снежная вода и вода тканей растений имеет по сравнению с обычной водой иную структуру, а следовательно, другие, часто весьма непохожие физиологические свойства.
В последнее время установлено, что вода, связанная о клеточной протоплазмой, и вода, входящая в состав межклеточной жидкости и других образований растительного организма, имеет особую структуру, подобную структуре льда. Такую воду принято называть структурированной. Она обладает более важными для организма человека и растений свойствами сохранения функции и жизнеспособности тканей, чем свободная вода. Эта вода замерзает не при нуле градусов, а при минус 20. Талая вода (к свойствам которой близка структурированная), как считают ученые, является своего рода биологическим стимулятором. Она отличается от обычной воды по вязкости и диэлектрической проницаемости. Семена, обработанные снеговой водой, быстрее прорастают, всходы быстрее растут и дают урожай в 1,5 раза выше контрольного. Прием талой воды стимулирует также рост и продуктивность животных. Имеются сведения о ряде положительных влияний талой воды на организм человека. Так, у рабочих горячих цехов снижалась температура кожи и тела, у горняков укреплялась слизистая оболочка, улучшались ее функции, чего не происходило при опытах с дистиллированной водой.
Вода, содержащаяся в растениях, тоже выгодно отличается от обычной воды. Профессор В. Дерпгольц пишет: "...Можно в первом приближении допустить, что живая система биомолекул вписывается в конфигурацию пустот льдоподобной водной структуры". И констатирует далее: "По мнению некоторых ученых, появление очага льдоподобной структуры, употребление свежеталой воды и попадание ее в различные органы человека оказывают оздоравливающее и омолаживающее воздействие на весь организм. Предполагается даже, что процесс старения сводится в значительной мере к нарастающему дефициту ледяной структуры биомолекул, разрушающейся под влиянием менее структурированной воды".