Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства
Шрифт:
Стеклянные колпаки для раннего разведения различных овощей и плодов, каковы: капуста, салат, огурцы и дыни, употребляются во Франции массами. Они приготовляются из простого зеленого стекла и стоят 35–40 франков за 100 штук. У нас они в огородничестве еще не применяются, и колпаки приходится заказывать нарочно на фабриках или составлять их из стеклянных пластинок, соединенных деревянными рамами. В Германии местами употребляются бумажные колпаки, пропитанные маслом, отчего они пропускают свет. Стеклянные ящики, заменяющие колпаки, делаются четырехугольными деревянными рамами, вышиною в 1/2 арш. на северной в 6 вершков на южной стороне. Рамы делаются толщиной 1 вершок, длиною в 1 арш. (71 см), шириною в 1/2 арш. (35,5 см). Чтобы не брать слишком больших и ломких стеклянных пластинок,
3. Арбуз
Cucumis Citrullus Ser.
Азия. Тыква
Cucurbita Pepo
Сорта арбуза далеко не столь многочисленны и разнохарактерны, как дыни. В СССР разводят преимущественно три, а за границею и в Америке – еще несколько других, у нас малоизвестных сортов. Несколько новых сортов арбузов открыто в последнее время и в Азии.
1. О сортах. Более распространенные сорта следующие:
1) Астраханский, бледнозеленый с красной или желтой мякотью; отличный сорт.
2) Камышинский, бледнозеленый с зелеными полосами мякоть красная; отличный сорт.
3) Корейский, рекомендуется особенно, как очень скороспелый и малорослый парниковый сорт.
4) Болгарский зимний, или кайкаларский, рекомендуется как самый прочный и вкусный зимний сорт, сохраняющийся в удобном помещении вплоть до весны.
5) Черноярский. Плод большой, неправильный шаровидный; кожа чернозеленая, иногда полосатая.
6) Итальянский, зеленый с красным мясом, близок к астраханскому; рекомендуется и желтый итальянский, как особенно хороший. Этот сорт, вероятно, одинаков с желтым бессарабским, который не менее славится.
7) Из многих американских сортов славится особенно по величине и прочности железный панцирь и Стокса, как скороспелый и доброкачественный. Между многочисленными новыми итальянскими и венгерскими сортами также можно найти более крупноплодные, прочные и скороспелые, но по качеству не лучше, чем астраханский.
(Кроме того, можно еще указать сорта арбузов, испытанные в парниковой культуре: «Любимец хутора Пятигорска», «Черноуска», «Бельбекский», «Малиновый крем», «Сейкон», «Крымский золотой», рекомендуемый М. В. Рытовым для культуры на севере, «Фаркасский», «Железный панцирь».)
2. Разведение арбуза в раннем возрасте одинаково с разведением огурцов и дынь, с одним лишь исключением: у арбуза не ощипывают конечных почек растений. Вегетационный период арбуза гораздо длиннее, чем у огурца и дыни; поэтому весьма важно производить посев или вернее проращивание семян пораньше, уже в начале февраля. Семена арбуза заключаются в твердой и толстой оболочке и прорастают довольно медленно; поэтому не мешает их намачивать за сутки или за двое суток до посева. В юном возрасте арбуз так же требователен к теплоте, как дыня, и, следовательно, требует теплого парника; но, начиная с периода цветения и развития плетей, он менее взыскателен и вполне успешно произрастает в теплое летнее время на открытом воздухе. Земля употребляется чистая дерновая; при выращивании в парниках, в цветочных горшках, к ней подмешивается 1/2 лиственной или перегнойной земли. Толщина земляного слоя в парнике (под растениями) требуется не менее 6 вершков (27 см). Обыкновенно подготовленные в горшках растения сажают на небольшие кругловатые возвышения с площадкой наверху, даже с несколько возвышенными краями, чтобы в случае надобности было удобно поливать. Арбуз развивает чрезвычайно длинные плети и требует вследствие этого значительного пространства. Сажают только по одному растению и то через раму. Незанятое арбузом пространство употребляется, до распространения растения, другими овощами, которые поспевают до занятия арбузами парника, каковы, напр., шпинат и редис.
Плети арбуза распределяются, как и дынные и огуречные, в правильных расстояниях; при этой операции избегают переворачивания листьев в ином направлении к свету. Если период цветения совпадает с хорошим весенним временем, то оплодотворение совершается само собою; не мешает, впрочем, на всякий случай, нарочно опылить наиболее удобно помещенные на различных плетях цветы. Если арбуз хорошенько укоренился, то растет весьма сильно и вскоре не только заполняет парник, но даже выползает плетями наружу чрез края парника, где необходимо наперед приготовить для укоренения плетей хорошую, богатую питательными веществами почву, состоящую из парниковой земли. Если к этому времени нельзя совсем снять с парника раму, то необходимо устроить подставку из жерди, на которой бы покоилась рама, оставляя достаточное пространство между нею и парниковыми стенками, чтобы не раздавить плетей. В жаркое летнее время оставляют арбузы совершенно открытыми. В случае завязывания большего числа плодов, чем растения в силах питать, что, впрочем, редко случается, уничтожают слабейшие или один из двойников на одной плети; лучше получить 5–6 хороших плодов на растении, чем десяток недоразвитых.
Русские парники, особенно, если они высоко подняты над поверхностью земли, наименее удобны для разведения арбузов; плети, выползая через стену, ломаются и рвутся; поэтому следовало бы применять только низкие, опущенные в землю парники или еще лучше парники с подвижными ящиками, из-под которых плети свободно могут выпускаться.
Арбузы продолжают цвести и образовывать плоды довольно продолжительное время, отчего и плодосозревание на одном и том же растении также неравномерно. Спелые арбузы несколько дней еще можно сохранять на леднике.
Точно определить спелость арбуза довольно трудно, так она не обнаруживается никакими видимыми признаками. Полагают, что высыхание ближайших к плоду усиков (спирально завитых) служит признаком спелости плода; о степени спелости судят также по звуку при легком постукивании пальцами; сырой арбуз издает звук глухой, зрелый же звонкий. Если при давлении между руками слышен треск, то это один из важнейших признаков того, что плод вполне поспел. Первые плоды поспевают на 5-м, а последние на 6–7 месяце от начала высадки.
Для посева берут семена из лучших плодов; срок сохранения и лучший возраст их для посева те же, как и у дынь и огурцов, или лишь немного меньше.
Культура арбуза у нас в парниках, как и культура дынь, сколько-нибудь выгодна только при раннем поспевании, до привоза из южных губерний. Обычно же эти культуры никакой выгоды не дают.
Таким же образом, как арбуз, разводится в горшках и рассада тыквы; потом рассаду высаживают в открытый грунт.
Неудобно держать растения слишком долго в горшках, отчего они слишком деревенеют и останавливаются в росте; поэтому не следует высевать семена ранее конца марта. Семена тыквы не сохраняют всхожести так долго, как огурцы, дыни и арбузы, всего 5–6 лет; 2—4-летние семена всего пригоднее для посева. В средних губерниях семена редко выспевают совершенно и бывают дурного качества.
4. Баклажан
Solanum Melongena L
Растение однолетнее
Азия и тропическая Африка
Баклажан принадлежит к одному роду с картофелем, томатами; баклажан и томаты – однолетние плодовые растения; картофель многолетнее клубневое растение. Баклажан в средней и северной части СССР не имеет большого значения; но на юге СССР и вообще в Южной Европе, на востоке и в Америке он разводится в большом количестве. Разводимый под Москвою и Ленинградом огородниками баклажан большею частью покупается проживающими в этих городах южанами.