Рыбы России. Том второй
Шрифт:
Гольцы нерестятся довольно рано, большею частью в апреле, реже в мае, и икра их весьма многочисленна. В речках они мечут икру на перекатах, а в прудах для этой цели входят в весенние ручейки и канавки. В апреле я встречал их во множестве в канавах, сообщающихся с прудами Петровской академии. Они, несомненно, в это время нерестятся, но как происходит нерест — мне подметить не удалось. По Лейнису, самец вырывает в песке яму, в которую самка кладет икру; оплодотворенная икра будто оберегается самцом до вылупления молодых. Наблюдение это, однако, требует проверки.
По незначительной величине гольца на него мало обращают внимания и редко занимаются его ловлею. В большом количестве они ловятся как бредниками и наметками, так и удочкой только в прудах; в речках гольцы всегда малочисленны и редко берут на удочку. В прудах же, где голец, как мы уже говорили, разводится до невероятного количества, он клюет беспрестанно, во всякое время дня, с мая до поздней осени, всего лучше на красного навозного червяка с небольшим хвостиком или на мотыля, очень редко на хлеб, но не иначе как со дна. Клев его довольно верен, но. очень тих, так что поплавок едва погружается в воду или медленно плывет в сторону.
По
Гольцы очень вкусны и удобоваримы и местами употребляются в пищу в большом количестве; всего лучше уха из них, особенно рекомендуемая для больных и выздоравливающих, но гольцов также жарят и маринуют. В Германии эта рыба пользуется большим уважением, и здесь гастрономы, так же как и вьюна, советуют класть их живыми в молоко или вино; затем, сварив их в соленой воде с лимоном, поливают уксусом, отчего гольцы принимают красивый голубой цвет. В некоторых местностях Средней Европы (напр., в Богемии) гольцов даже разводят в ключевых ямах, от 6 до 10 арш. длины, 2–3 глубины и 4 ширины, причем дно устилают мелким хрящом и кладут сюда несколько крупных камней. Проток из ямы перегораживают плетнем (чтобы не ушла рыба), который по краям обкладывается овечьим пометом, служащим пищею разводимой рыбе. Впрочем, ее также кормят, кроме того, различного рода масляными выжимками (избоиною), маковым семенем и даже плитками клея. Для скорейшего размножения этих рыбок, очень падких до своей икры, лучше всего содержать их в трех ямах, находящихся в связи: одна служит для нереста, другая для молоди, третья для откармливания взрослых гольцов.
Рис. 97. Балхашский губач (Diplophysa Stranchii Kessler)
Остается сказать несколько слов о близких к гольцу видах. Из них в Крыму и на Кавказе встречается так называемый вырезохвостый вьюн (Cobitis merga [164] ), который отличается сравнительно более длинным туловищем, более широкою и короткою головою и более коротким хвостовым плавником, посредине приметно вырезанным. Вьюн этот водится во множестве в крымских речках, также в окрестностях Пятигорска и иногда достигает величины 6 дюймов. Очень может быть, что это только горный вариетет обыкновенного гольца. Довольно близок к последнему также долгохвостый вьюн (Cobitis longicauda) [165] , найденный в Акдарье; он отличается еще более удлиненным телом, еще большею величиною, чешуйками на брюхе и очень развитым хвостовым плавником, разделенным вырезкою на 2 неравные лопасти. Кроме этого вида, в Туркестанском крае были найдены еще два гольца (Cobitis uranoscopus [166] и dorsalis [167] ), очень близкие между собою и отличающиеся от вышеозначенных стоим совершенно голым телом.
164
По современной классификации Nemachilus merga (Krynicki) — голец Криницкого.
165
По современной классификации Nemachilus malapterurus longl-cauda (Kessler) — восточный гребенчатый голец.
166
По современной классификации Nemachilus stoliczkai var Tenuis Day — памирский голец.
167
По современной классификации Nemachilus dorsalis (Kessler) — черный голец.
В среднеазиатских озерах (в Балхаше и Алакуле) водятся особые вьюны, отличающиеся толстыми губами, а потому названные губачами и причисленные проф. Кесслером к особому роду (Diplophysa) [168] .
ЩИПОВКА
Cobitis taenia [169] . Вьюн, местами (?) — каменный сос, неправильно — подкаменщик; в южн. России — щиповка, сик, сиковка, сиколка, циколка; в Подольск губ. — цикун; на Мозыре — секач, секун; в Не-вельск. у. Витебск, губ. — волк-рыба; на Ипути — кружельчик, вертельщик, веретеница; в Орле — сабля; в Москве — секуша; в Павловском пос. — юрса;, в Нижнем — игла-рыба, кусачка; в Сызрани — сука; в Мензелинск. у. — подсоска; в Роман, у. Яросл. губ. — косач; в Вышн. Волочке — жидолка, в Новом — сикла; во Владим. губ. — сека; в Острогожске — пискавка, в Воронеже — веретеница; местами — сука, кусака, кусачка; vulva piscis; в Пермск. губ. — веретен, водяная ящерка; в Тагиле также — скоба. На Алдане и Колыме — моржогон. В Польше — козка. У чуваш Каз. губ. — шюлем-пол; тат. — эт-балык; на р. Кондоме Кузнецкого округа — одра-шакыш. Остяцк — мунга; тунг на Байкале — шуика, на Хатанге — шеддекёр; бурятск. — хохор-шира-хун. Весьма возможно, что сибирско-инородческие названия относятся к другому или другим близким видам.
168
По
169
Точнее — Cobitis taenia L.
Рис. 98. Щиповка
Названия щиповка, кусачка даны этой рыбе за ее подвижные подглазные колючки, которыми она цепляется за сети и которыми можно несколько уколоть себе пальцы, если неосторожно взять ее за голову. По этим колючкам и сплющенному телу щиповку легко отличить от других вьюнов. Величиною она обыкновенно меньше гольца и редко бывает более 4 дюймов, достигая иногда и 3 вершков. Голова щиповки очень мала и сильно сжата с боков; из 6 коротких и сравнительно тонких усиков два стоят посредине верхней губы, два — в углах пасти и два — на подбородке; чешуя очень мелка, едва приметна без помощи увеличительного стекла, и боковая линия вполне развита только на передней части туловища. Спина щиповки желтого или грязновато-желтого цвета, с черно-бурыми пятнами различной величины и формы. Один ряд довольно больших кругловатых пятен занимает самый хребет спины, два ряда маленьких крапинок идут несколько ниже, по сторонам спины, и по роду крупных пятен тянется вдоль боков туловища; иногда, впрочем, все пятна одного ряда сливаются в одну непрерывную продольную полосу. Горло и брюхо бледно-желтые, без пятен; все плавники светло-серые, из них спинной и хвостовой испещрены рядами темных пятнышек или темными поперечными полосками; глаза очень маленькие, выдающиеся, расположены почти у самого лба, желтоватого цвета.
Щиповка водится почти во всей России и, кажется, в большей части Сибири, но, кажется, не идет так далеко на север, как голец: в Финляндии, напр., она не встречается далее Выборгской губ., по-видимому, не встречается в Онежском озере; за Уралом я находил ее, впрочем, в большом количестве под Тагилом. В последнее время она была найдена и в р. Кондоме Кузнецкого округа. В низовьях Волги и Днепра, а также в Дону щиповка весьма обыкновенна, на Кавказе же и в Туркестане заменяется другими, сродными видами.
Образ жизни этой небольшой рыбки весьма мало известен. Подобно гольцу, она может жить решительно во всякой воде, как проточной, так и непроточной, как в ключах, так и копаных прудах, даже канавах, и только за Уралом встречается почти исключительно в речках и протоках, очень редко в озерах. Всего более любит она, кажется, протоки с медленным течением, старицы и заливные озера, Причем предпочитает иловато-песчаное дно и неглубокую воду; в песке она вырывает себе целые ходы и живет нередко совместно с личинками миноги, вообще большею частью скрывается в песке или под камнями, почему замечается гораздо реже гольца. Летом, впрочем, щиповка больше держится в нитчатых водорослях (Spirogyra), тине (жабур, жабурынье), на мелких местах с слабым течением или даже без течения, в которых, вероятно, находит себе пищу, состоящую из мелких организмов, в большом количестве здесь ютящихся. Нерестится она в апреле и мае [170] , одновременно с гольцом, и в это время всего чаще попадается на глаза. Как кажется, нерестятся щиповки парами и яйца зарывают в песок, но за неполнотой наблюдений не могу сказать это наверное [171] . Самцы и самки ничем друг от друга не отличаются даже во время нереста. Рыбка эта не менее живуча, чем голец, и считается одною из лучших насадок для окуня, налима, частью и судака. В пищу она нигде не употребляется, и на удочку никто ее не ловит, хотя она изредка берет на мелкого червя. Местами, где много щиповок и где она употребляется для насадки (всего охотнее берут на нее окуни), ее можно поймать в довольно большом количестве самой частой наметкой или сачком, недоткой (бредень из очень редкого холста), также простой корзиной. Кроме того, можно ловить щиповок, вытаскивая руками или граблями на берег водоросли (зелень), в которых они держатся; выбирая из тины, надо сжимать их пальцами как можно легче, чтобы не помять. В это время они обыкновенно издают слабый писк, откуда и произошло название ее — пискавка. Всего охотнее берут на нее окуни, для которых выбирают, впрочем, рыбок в 1–2 вершка, не более; насаживаются они за спинку, но так, чтобы не проколоть спинного хребта. В жаркое время щиповка довольно скоро засыпает и вообще теплой воды не любит.
170
В аквариуме щиповки метали икру в середине июня.
171
По наблюдениям г. Рузского на р. Свияге, нерестится щиповка в мае (1884) и даже во второй половине июня (в 1886 г.) на самых мелких местах около берега, на отмелях, при этом часто высовывается из воды, даже выпрыгивает на берег, на котором часто находят ее (в это время) мертвою.
ПОДУСТ
Chrondrostoma nasus [172] . По всей Волге — подуст; на Вятке — подузд, на Свияге — монах-рыба; местами (Ярославль) неправильно — клевец, (на Цне) — сиг, конь; в Роси (у Белой Церкви) — хват, на р. Буге — чичула; в Тереке — чернобрюшка, чернопуз (Ch. oxyrrhynchum? Kessl.). В Польше — белорыб, свинка, кривощок, подуста; вог. — багтон (?); груз. — лопота и тоби.
Рис. 99. Подуст
172
Точнее — Chondrostoma nasus (L).