С природой один на один (Человек в условиях автономного существования)
Шрифт:
кишат зверем, – указывал известный советский полярник Г.А.Ушаков, – добыча дается здесь нелегко. Охота требует от человека много упорства, здоровья,
тренировки, выносливости, наблюдательности и настоящего тяжелого труда". Таким образом, в случае автономного существования на дрейфующих льдах
запас продовольствия следует расходовать с максимальной экономией, учитывая вероятное время оказания помощи или выхода на берег.
На арктических островах, там, где располагаются "птичьи базары", терпящим
вдоволь птичьего мяса и яиц.
Поскольку гнездовья расположены на карнизах отвесных скал сбор яиц представляет определенные трудности. В целях безопасности собирать птичьи яйца
должны два человека. Один из них, спустившись на гнездовый карниз и придерживаясь за укрепленную сверху веревку, собирает яйца, а другой страхует
сборщика, подтягивая или ослабляя веревку по мере необходимости.
Яйца, лежащие на труднодоступных участках, можно доставать с помощью сачка, сделанного из куска ткани и палки длиной 2-3 м. В теплое время года в
островной и материковой тундре ставят силки на мелких грызунов – зайцев, леммингов. Особенно успешна охота в летние месяцы, когда гуси, утки во время
линьки временно теряют способность летать и сотнями собираются на берегах водоемов, густо поросших осокой.
С помощью петель, установленных между карликовыми деревцами, даже в разгар зимы в кустарниковой тундре и на северной окраине лесотундры можно
охотиться на белую, или тундровую, куропатку.
Хотя растительный мир Арктики не отличается богатством, но вместе с тем в летне-осенний период в тундре на торфяных болотах, на склонах холмов и
галечных осыпях можно отыскать немало растений, и в первую очередь ягоды, вполне пригодные в пищу, и совершенно не встречая ядовитых растений.
Среди кустарниковых растений тундры широко известна морошка. Ее пятилопастные морщинистые листочки можно встретить повсюду. Цветет морошка
белыми мелкими цветочками в мае – июне. К середине июля созревают, постепенно желтея, ее мягкие полупрозрачные ягоды с приятным запахом и
своеобразным кисловатым вкусом. В ягодах много витаминов, особенно С (до 30 мг), каротина 79 мг, до 4% сахара.
Щебнистые склоны холмов, сухие кочки, высохшие торфяники островной и материковой тундры нередко покрыты зарослями вечнозеленого кустарничка с
кожистыми листьями, из-под которых выглядывают алые горошинки ягод. Это брусника. Ягоды брусники, созревающие в конце полярного лета, имеют
приятный кисло-сладкий вкус. Бруснику легко спутать с толокнянкой. Эта ошибка при неосторожном жевании может стоить поломанного зуба, та как внутри
суховатой мучнистой ягоды этого кустарничка находится твердая косточка, различают эти растения по характеру листьев. У брусники они загнуты по
краям, у толокнянки плоские.
На торфяных болотах, на кочках, между
которых синеют ягоды покрытые сизым налетом. Это – голубика. Ягоды созревают обычно в августе – сентябре, приобретая приятный кисло-сладкий вкус.
В них содержится до 20 мг витамина С, около 550 мг веществ Р-витаминного действия.
Клюква болотная . Ползучий кустарник с вечнозелеными овальными листочками. Края загнуты, с оборотной стороны имеют как бы восковой налет.
Хрупкие, водянистые, красного цвета ягоды, созревая в августе, остаются на веточках в течение всей зимы. В клюкве содержится до 35 мг аскорбиновой
кислоты, до 4,7% сахара. Растет клюква на моховых и торфяных болотах во всех районах северной и средней полосы европейской части России, Сибири и
Дальнего Востока.
Камнеломка колосоцветная. Травянистое растение с длинным, до 30 см, мясистым стеблем и элииптическими листьями. Удлиненное колосовидное соцветие
с красноватыми цветами. В пищу употребляются молодые побеги. Встречается на каменистых склонах береговых холмов островной и материковой тундры.
Копеечник арктический, питутана (чукотск.). Высокие, до полуметра, стебли этого травянистого растения с перистыми листьями увенчаны кистями крупных
ярко-красных или пурпурных цветков. Его толстое, уходящее глубоко в почву корневище с клубеньками богато белками и пригодно в пищу как в свежем, так
и в сухом виде. Растет копеечник повсюду по тундре на сухих щебнистых склонах, по галечникам, на луговинах арктических островов.
Дягиль, или дудник. Крупное растение до 3 м высотой, с цилиндрическим толстым стеблем, большими перистыми листьями. Молодые, нежные черешки,
очищенные от кожуры, съедобны в сыром виде. Произрастает на берегах ручьев, в кустарничках материковой тундры.
Среди осеннего, уже тронутого багрянцем разнотравья тундры, на кочках и торфяниках ярко- зелеными островками виднеются кустики водяники,
называемой иногда вороникой, или шикшой. Они похожи на маленькие елочки, среди хвоинок которой чернеют небольшие круглые сладковатые ягоды с
твердыми косточками внутри. Ягоды вызревают к концу лета и держатся на веточках в течение всей зимы. Содержание витамина С достигает 70 мг.
Горец живородящий. Небольшое травянистое растение с узкими продолговатыми листьями и мелкими белыми или розовыми цветами, вытянутыми на
длинном стебле в виде колоса. В нижней части соцветия имеются мелкие темные луковки. Луковки и корневище можно употреблять в пищу в сыром или
вареном виде. Встречается на островах, в прибрежной тундре.
Оксирия. Травянистое растение с почковидными листьями округленной формы и сухим перепончатым раструбом (расширение в виде воронки). Съедобна в