С природой один на один (Человек в условиях автономного существования)
Шрифт:
Немало подобных растений встречается в джунглях Индокитайского п-ова. Порой они образуют густые заросли по берегам речушек и болот. Их легко
узнать по неприятному, удушливому запаху, возникающему, если растереть листья между пальцами.
К таким растениям относится невысокий кустарник с продолговатыми, заостренными на конце темно-зелеными листьями, расположенными по 7-11 штук на
одном стебле; местные жители называют его ша-ньян. Для отравления рыб также используют молодые побеги кустарника кей- кой. По
напоминает хорошо известную бузину, отличаясь от нее своеобразным зеленовато-красным оттенком стеблей и более мелкими ланцетовидными
листочками. Содержат ротеноны и продолговатые темно-зеленые листья кустистого растения шак-ще и темно-коричневые стручки деревца тхан-мат,
похожие на искривленные стручки фасоли с черными плодами-бобами внутри, и бледно-зеленые, шершавые на ощупь листья на красных веточках
кустарника нген-рам.
Оказавшись в джунглях, мы никак не могли упустить случая проверить на практике действенность столь экзотического способа ловли рыбы.
Природа обеспечила все необходимое для проведения эксперимента. В двух шагах от лагеря весело журчал неширокий ручей, и в его прозрачных струях
сновали взад и вперед серебристые рыбешки. Берега ручья густо поросли кустарником; в нем мы без труда узнали ядовитый ша- ньян. Вооружившись
тяжелыми мачете, мы столь энергично взялись за дело, что вскоре на берегу выросла внушительная груда срубленных побегов. Прикинув на глаз, что этого
количества должно хватить с лихвой на всех рыб, обитающих в ручье, мы сменили мачте на толстые бамбуковые палки и, присев на корточки, принялись
усердно размолачивать пучки листьев ша-ньяна. Наверное, точно так же поступали жители джунглей за сотни лет до нас, размочаливая растения, чтобы
выпустить наружу ядовитый сок. Воздух вокруг наполнился неприятным сладковато-удушливым запахом, от которого першило в горле и слегка кружилась
голова.
Тем временем трое строителей-добровольцев соорудили плотину из камней и стволов упавших деревьев. Вода быстро прибывала. Когда запруда
превратилась в небольшое озерцо, в воду полетели охапки размочаленных листьев, окрасив ее в мутно-зеленый цвет. Минут через десять на поверхность
всплыла кверху брюшком первая рыбка, за ней – другая, третья. Всего улов наш составил пятнадцать рыбешек. Не густо, если учесть многочисленные
джоули, затраченные нами в это утро. Однако мы были довольны хотя бы тем, что убедились в реальном действии ротенонов. Вот почему за обедом,
коронным блюдом которого стал рыбный суп, мы с воодушевлением обсуждали планы нового эксперимента, но уже в реке, шум которой доносился издалека,
сквозь заросли тропического леса.
Обычно "уснувшая" рыба начинает всплывать на поверхность минут через 15-20, и ее можно собирать просто руками. Для небольших слабопроточных
водоемов (запруд,
ротенонов зависит от температуры воды (оптимальной считается температура 20-25°С) и уменьшается по мере ее снижения. Простота и доступность этого
метода навели специалистов на мысль включить в комплекты аварийных укладок таблетки ротенона.
Большое значение для питания человека в условиях автономного существования в джунглях имеют дикорастущие съедобные растения (табл. 7).
Пищевая ценность (%) дикорастущих съедобых растений (в 100 г продукта) Продукты Вода Жиры Белки Углеводы Клетчатка
Неорган. вещества Калорийность, ккал
Плод хлебного дерева 87 0,2 0,6 10,3 1,7 0,2 44
Плод папайи 86 – 0,6 12,6 0,2 0,6 22,9
Ростки бамбука 92,4 0,2 1,9 0,7 4,1 0,7 11,4
Ростки бамбука (сухие) 22,6 2,1 22,7 13,8 30,8 8 155,6
Плод банана 89,4 0,1 0,6 7,1 1,3 1,5 30,7
Цветок банана 92 0,1 1,4 4,5 0,6 1,4 24,8
Клубни ямса 7,6 0,2 2,1 18,5 0,7 0,9 74,6
Клубни монг-нгыа 70,5 0,8 1,2 25,5 0,2 1,8 135,5
Плод гуайявы 76 0,2 1,5 14,6 0,8 6,9 64
Плод дай-хай 5,6 62,1 1,3 31 – - 710
Плод зяй-гам 39 2,7 4,5 52 0,8 1 260,7
Финики 15,4 12,5 1,5 69,3 1,3 – 208,2
Копра кокосового ореха 16,6 43,4 3,7 32,4 3,3 0,6 512,8
Плод манго 82 1 3,4 12,5 0,5 0,6 69,8
Клубни маниока 67,6 0,25 1,17 28,6 1,3 1,08 117
Немало таких растений, содержащих необходимые для организма пищевые вещества, встречается в девственных лесах Африки, непроходимых зарослях
Амазонии, в дебрях Юго- Восточной Азии, на островах и архипелагах Тихого океана.
Одним из широко распространенных представителей тропической флоры является кокосовая пальма. Ее нетрудно узнать по 15-20-метровому стволу,
гладкому, словно колонна, с роскошной кроной из пестрых листьев, у самого основания которых висят гроздья огромных орехов. Внутри ореха, скорлупа
которого покрыта толстой волокнистой оболочкой, содержится до 200-300 г прозрачной, чуть сладковатой жидкости (кокосового молока), прохладной даже в
самый знойный день. Ядро зрелого ореха представляет плотную белую массу, необычайно богатую жиром (43,4%), если нет ножа, очистить орех можно с
помощью заостренной палки. Ее вкапывают тупым концом в землю, а затем, ударяя верхушкой ореха по острию, вращательным движением срывают по
частям оболочку, чтобы добраться до орехов, висящих на 15-20- метровой высоте, по стволу, лишенному ветвей, можно воспользоваться опытом жителей
тропических стран. Вокруг ствола обертывают ремень и связывают концы так, чтобы в образовавшуюся петлю можно было продеть ступни ног. Затем,