Садоводу и огороднику Дона

Тыктин Н. В.

Малина

Ягоды малины не менее вкусны и полезны, чем ягоды земляники. В любительском садоводстве она издавна пользуется большой популярностью. В Ростовской области хорошо удается как на орошаемых, так и на богарных землях.

Малина — скороспелая культура. Начинает плодоносить уже на следующий после посадки год, а на третий — вступает в полное плодоношение. Отличаясь поздним и продолжительным цветением, растения малины не подвергаются весенним заморозкам.

В домашних условиях ягоды используются в свежем виде и для приготовления варенья, джемов, сока, компота, наливок. Они содержат 5–9 % сахаров (в основном глюкозу и фруктозу), 1–3 % органических кислот, 0,9–1,2 % пектиновых, 0,09–0,13 % дубильных и красящих веществ,

а также около 5 % клетчатки. В ягодах содержатся также витамины B₁, В₂, B₆, С, Е, РР и др. Особенно благоприятно влияет на организм человека сочетание в малине витаминов РР и С. Они играют важную роль в восстановлении нормальной проницаемости кровеносных сосудов, а также при лечении больных, страдающих язвенными заболеваниями. Содержание солей железа в малине в 3 раза выше, чем в яблоках, груше и черной смородине. Малина, как известно, обладает потогонным действием.

Малина — хороший медонос, пчелы посещают ее цветы даже в дождливую погоду.

Большое значение для выращивания малины имеет почва и ее рельеф. Она предпочитает плодородные почвы, легкие и средние по механическому составу. Под малину лучше всего отводить участки со склонами 3–5° южной и юго-западной экспозиции.

Малина — светолюбивое растение. На плохо освещенных участках развиваются тонкие побеги с удлиненными междуузлиями и слабыми плодовыми почками, дающие мало цветков и ягод.

К влаге менее требовательна, чем другие культуры. Зимостойкость ее ниже, чем у других ягодных культур. Некоторые сорта не переносят мороза ниже 25° и нуждаются в укрытии. Плохо переносит малина и летнюю жару.

Размножают малину в основном корневыми отпрысками. Посадка проводится рядами на расстоянии 1,5–2 м друг от друга и 0,3–0,5 м между растениями. Посадку проводят осенью и весной.

Высаживать саженцы нужно на ту же глубину, на которой они росли в маточнике. После посадки побеги укорачивают до 20–30 см или срезают до поверхности почвы и поливают.

Уход за малиной заключается в борьбе с болезнями и вредителями, в уничтожении корневых отпрысков, которые выходят за пределы отведенной полосы, а при возможности — проведении поливов.

Хорошие урожаи большинства районированных сортов малины возможны только при шпалерной системе. Отсутствие шпалеры приводит к полеганию побегов, что ведет к потере 25–40 % ягод и ухудшению качества продукции. Чтобы избежать этого, нужно натянуть по два ряда проволоки или прочного шпагата с обеих сторон полосы (рис. 20).

Подвязка к колу. Побеги подвяжите на высоте 1,5 м плотным пучком к колу. Если стебли очень высокие, макушки согните дугой и концы привяжите к колу вместе со стеблями.

Наклонная шпалера. Если плодоносящие побеги высокие, наклоните их вдоль ряда и привяжите шпагатом к проволоке так, чтобы концы не возвышались над проволокой более чем на 15–20 см.

Вертикальная свободная шпалера. Все побеги располагаются свободно непривязанными между двумя проволоками, натянутыми на высоте 1,5 м. Чтобы проволоки не провисали, через 2–3 см скрепите их скобками из мягкого металла.

Вертикальная плоская шпалера. Проволоку закрепите на на расстоянии 1,2–1,5 м. К ней подвяжите плодоносящие побеги на расстоянии 7,5–10 см один от другого.

Веерная шпалера (слева). Стебли наклоните и привяжите шпагатом к кольям соседних кустов в виде веера. Каждый побег привяжите отдельно.

Арочно-коловая шпалера. Кол вбейте в центр куста. Плодоносящие побеги наклоните и свяжите, они займут пространство между кольями.

Рис. 20. Способы подвязки малины

Почву на участке малины нужно поддерживать в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.

Собирать ягоды малины следует через 1–2 дня, лучше всего в утренние часы. Срывать их можно как с плодоножками, так и без них.

Сразу после окончания сборов урожая нужно удалить отплодоносившие стебли и сжечь их.

Весной при первой возможности определяют, не повреждены ли почки морозами, и подрезают стебли до первой хорошо перезимовавшей почки. Сорта с невысокими стеблями можно укорачивать до высоты 1,5–1,8 м. Сильная обрезка высокостеблевых сортов снижает урожай, Особенно при повреждении морозом нижних и средних почек, такие стебли подвязывают наклонно вдоль ряда. Одновременно с укорачиванием удаляют слабые, поломанные, в также поврежденные вредителями и болезнями стебли. Оптимальная плотность побегов на участке 12–15 шт. на 1 м ряда. После обрезки и подвязки стеблей до пробуждения почек растения опрыскивают раствором нитрафена (от 2 до 4 %) или мочевины (от 5 до 7 %). До цветения кусты еще 2–3 раза опрыскивают купрозаном (0,4 %) совместно с карбофосом (0,3 %) или их аналогами.

Описание районированных сортом малины дано в таблице 10.

Таблица 10.

Краткая характеристика районированных в Ростовской области сортов малины

Представляет интерес и черная ежевикообразная малина. Черная малина но сравнению с красной имеет ряд отличительных особенностей, которые следует учитывать при возделывании. Она значительно урожайнее красной, плодоносить начинает раньше. Более мощная корневая система проникает на глубину 1,5 м, что обусловливает ее повышенную засухоустойчивость. Но, с другой стороны, она менее зимостойка, поэтому побеги ее на зиму следует пригибать к земле.

Лучше всего черная малина удается на плодородных суглинистых и супесчаных почвах. Высадку ее производят осенью, применяя те же приемы, что и при посадке красной малины, при ширине междурядий 1,5–2 м, расстояние между растениями в ряду 0,5–0,7 м.

Во избежание заражения растений вертициллезным увяданием их нельзя размещать после пасленовых культур (картофель, томаты, перцы, баклажаны и др.). Не следует располагать их и по соседству с красной малиной, так как она является источником вирусных заболеваний, передающихся через тлей.

Как правило, размножают черную малину верхушечными отводками. При этом вытянувшиеся верхушки со сморщенными листочками пригибают к земле и окучивают их. Примерно через месяц из верхушечных почек образуются придаточные корни и небольшие побеги. Кроме того, черную малину можно размножать и зелеными черешками.

Единственный сорт черной малины, районированный в СССР — Кумберленд.

Ежевика

Ежевика, как и малина, используется в пищу человеком с незапамятных времен. Исключительная урожайность и высокое качество плодов не могли не привлечь внимание садоводов к этой культуре. Ее селекцией в Америке начали заниматься еще в начале прошлого века, и там ее разводят как промышленную культуру. Однако в нашей зоне она еще не получила широкого распространения в приусадебном садоводстве.