Самая нужная книга для диабетика
Шрифт:
Коктейль из огурцов с кефиром
Ингредиенты
Огурцы – 3 шт.
Измельченный зеленый лук – 3 ст. л.
Кефир (простокваша) – 0,5 л
Соль и специи по вкусу
Способ приготовления
Огурцы вымойте и пропустите через соковыжималку вместе с зеленым луком.
Полученный сок соедините с простоквашей, взбейте с помощью миксера до образования однородной массы, добавьте соль, приправы и хорошо перемешайте.
Готовый напиток подайте на стол в охлажденном виде или с кубиками льда.
Коктейль морковно-клюквенный
Ингредиенты
Морковный сок – 200 мл
Клюквенный сок – 4 ст. л.
Вода – 400 мл
Лимон – 1 шт.
Способ приготовления
Морковный и клюквенный соки соедините, добавьте воду, перемешайте и поместите в холодильник на 2 часа.
Готовый напиток разлейте по высоким и узким бокалам, украсьте края нарезанным кружочками лимоном и подайте на стол с соломинками.
Морс из черной смородины
Ингредиенты
Ягоды черной смородины – 200 г
Вода – 1 л
Сахарозаменитель по вкусу
Способ приготовления
Черную смородину промойте, переберите, выжмите сок в соковыжималке и поставьте в холодильник.
Оставшуюся ягодную массу залейте кипятком и варите на слабом огне в течение 15 минут.
Затем дайте остыть, процедите через сложенную в несколько слоев марлю, влейте охлажденный сок, добавьте сахарозаменитель и хорошо перемешайте.
Готовый напиток подайте на стол в стеклянных стаканах с соломинками.
Молоко смородиновое
Ингредиенты
Молоко – 0,6 л
Свежеотжатый сок черной смородины – 200 мл
Лед – несколько кубиков
Сахарозаменитель по вкусу
Способ приготовления
Охладите молоко почти до замерзания, влейте ягодный сок и взбейте с помощью миксера или блендера до образования однородной массы.
Затем добавьте подсластитель и перемешайте.
Готовый напиток разлейте по высоким и узким бокалам, положите в каждый из них несколько кубиков льда и подайте на стол с соломинками.
Сок томатный с лимоном
Ингредиенты
Свежеотжатый томатный сок – 1,5 л
Свежеотжатый лимонный сок – 3 ст. л.
Лимон – 1 шт.
Вода – 100 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления
Томатный сок охладите, соедините с лимонным соком, водой, солью и хорошо перемешайте.
Готовый напиток разлейте по стеклянным бокалам, украсьте край каждого из них надрезанным кусочком лимона и подайте на стол.
Сок черничный
Ингредиенты
Ягоды черники – 1 кг
Вода – 200 мл
Сахарозаменитель по вкусу
Способ приготовления
Выложите ягоды черники в дуршлаг или сито, промойте и выжмите сок с помощью соковыжималки. Затем добавьте воду, сахарозаменитель, взбейте миксером и подайте на стол в охлажденном виде.
Сок клубничный
Ингредиенты
Ягоды клубники – 1 кг
Вода – 100 мл
Сахарозаменитель по вкусу
Способ приготовления
Ягоды промойте, переберите и удалите чашелистики, после чего разотрите деревянной ложкой в фарфоровой или эмалированной емкости, залейте водой и подогрейте на водяной бане, не допуская закипания. Выжмите сок через марлю, добавьте сахарозаменитель, хорошо перемешайте, разлейте по бокалам и подайте на стол.
Компот черничный
Ингредиенты
Ягоды черники – 3 ст. л.
Вода – 400 мл
Сахарозаменитель по вкусу
Способ приготовления
Ягоды тщательно разомните ложкой, залейте холодной водой и варите на слабом огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Затем процедите через сито, добавьте сахарозаменитель и хорошо перемешайте. Готовый напиток можно подать на стол как в холодном, так и в горячем виде.
Компот фруктово-ягодный
Ингредиенты
Зеленое яблоко – 1 шт.
Груша – 1 шт.
Сливы – 3 шт.
Вода – 400 мл
Сахарозаменитель по вкусу
Способ приготовления
Яблоко и грушу очистите, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками средней толщины. Сливы разделите на половинки и удалите косточку.
Подготовленные ингредиенты залейте холодной водой, доведите на среднем огне до кипения и варите до мягкости. Затем добавьте сахарозаменитель и перемешайте.
Полученный напиток можно подать на сто как в горячем, так и в холодном виде.
Компот ревеневый
Ингредиенты
Черешки ревеня – 400 г
Вода – 1 л
Сахарозаменитель по вкусу
Способ приготовления
Черешки ревеня измельчите, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите под крышкой в течение 30 минут. Затем дайте остыть, процедите через сито, добавьте сахарозаменитель и хорошо перемешайте.
Готовый напиток разлейте по чашкам и подайте на стол.