Самая обаятельная и привлекательная
Шрифт:
В последнее время появилось множество мифов о том, что можно в неограниченном количестве поглощать все любимые продукты и ни в чем себе не отказывать, нужно лишь только при этом пользоваться суперсредствами для сжигания жира, представленными в огромном ассортименте для массового потребления на рынках и в магазинах. Насколько это действительно верно и разумно, необходимо разобраться. Сжигатели жира – это комплекс аминокислот, фосфолипидов, витаминов и протеолитических ферментов, которые содержатся в данных добавках. Такие вещества благотворны для организма, потому что значительно улучшают обмен веществ. Последние исследования показали, что люди, которые придерживались низкокалорийной диеты и одновременно принимали «сжигатели», худели вдвое быстрее, чем те, которые обращались к диете.
Препараты, подавляющие аппетит, также представлены весьма широко – есть они в виде порошков и таблеток,
Итак, вы познакомились с самыми различными способами похудения и можете выбрать тот способ или диету, которые больше всего подходят вашему организму. Но помните, что при похудении происходят изменения в организме, поэтому вы должны чутко прислушиваться к нему и, если вдруг заметите негативное влияние, сразу же прекратить диету или прием препаратов, помогающих худеть, обратиться к врачу. Потом можете попробовать другой способ, чтобы похудеть. Не забывайте о том, что, если у вас присутствуют какие-то нарушения в организме, вам можно худеть только под наблюдением врача, ибо принятые решения в этом вопросе чреваты необратимыми процессами, что может отразиться и на вашем здоровье, и на внешности. Хотелось бы отметить еще один момент: помните, главное – мера, и не следует доводить себя до дистрофии или анорексии.
Диета при ожирении
Для устранения ожирения имеются следующие пути:
1) ограничение притока калорий (диета);
2) увеличение потребности организма в калориях;
3) сочетание обоих названных факторов.
Важнейшим моментом в лечении ожирения следует считать ограничение потребления пищи. Эффективность такого лечения целиком и полностью зависит от дисциплинированности и силы воли самого пациента, от того, насколько точно будет он придерживаться требований диеты. Человек, страдающий ожирением, должен понять, что не бывает ожирения без переедания. Лечение ожирения – это во многом психологическая проблема. С одной стороны, ограничение потребления пищи вызывает у человека постоянное чувство голода, острота которого очень индивидуальна. С другой стороны, снижение веса, получаемое путем уменьшения калорийности пищи, – процесс довольно медленный. В наиболее тяжелых случаях, когда вес тела превосходит предельно допустимый на 40–50 % и имеются осложнения со стороны сердечно-сосудистой системы, лечение необходимо начать в больнице. При более легких стадиях ожирения и хорошей силе воли пациента лечение можно проводить дома, под наблюдением врача. Вес тела можно уменьшить диетой с ограниченной калорийностью, заставив организм для получения энергии «сжигать» свои собственные жировые депо. Степень ограничения калорийности пищи зависит от тяжести ожирения. При легкой степени ожирения (вес тела превышен на 20 %) достаточно уменьшить калорийность дневного рациона на 20 % (если дневная норма составляет 3400 ккал, вводить всего 2700 ккал). При ожирении средней степени (вес превышает предельно допустимый на 40 %) калорийность пищи следует ограничить более значительно – на 40 % дневного рациона, т. е. вместо 3400 ккал вводить лишь 2040 ккал. Если же имеется тяжелая степень ожирения (вес тела превышает допустимый на 50 % и более), необходимо уменьшить калорийность пищи на 50–60 %, а иногда и больше. Тогда вместо 3400 ккал пациент будет получать только 1700–1500 ккал или даже меньше. Назначение диеты требуется во всех случаях, когда вес тела превышает предельно допустимый на 20 %. В зависимости от исходного веса лечение может длиться от нескольких месяцев до нескольких лет. При 40 кг лишнего веса для достижения эффекта требуется по меньшей мере полгода систематического лечения. Если вес при значительном снижении калорийности дневного рациона снижается в день на 70 г, в месяц это составляет всего лишь 2 кг. Но систематическое лечение приведет к конечной цели! Хорошим результатом следует считать снижение веса при средней тяжести ожирения за первый месяц лечения на 5–8 кг (учитывая, конечно, и потерю воды). Строгость диеты и время получения результатов во многом зависят от характера пациента. Имеется несколько видов диеты, снижающей вес тела. Все они значительно отличаются друг от друга по составу, но общим условием для всех них является сниженная калорийность пищи.
1. Применение рациона пониженной энергоценности за счет жиров и углеводов, но содержащего все незаменимые пищевые вещества.
2. Физиологически нормальное или несколько повышенное содержание белка в рационе: не менее 1 г на 1 кг нормальной массы тела, в среднем 70–80 г. Белок должен составлять около 15–20 % от общей энергоценности рациона. Это предупреждает потери тканевого белка, повышает энергозатраты за счет усвоения белковой пищи, создает чувство сытости. В диете должно быть около 400 г таких белковых продуктов, как мясо, рыба, творог (все нежирное), яйца, нерыбные морепродукты. При ограничении употребления белка ухудшается состояние пациента, мышцы становятся дряблыми, кожа теряет упругость и эластичность.
3. Ограничение в рационе жиров (в среднем 45–50 г, т. е. 25 % от общей энергоценности рациона) за счет животных жиров. Меньшее количество жира нежелательно, так как жиры дольше задерживаются в желудке и уменьшают возбудимость пищевого центра, устраняя чувство голода. Жиры, главным образом растительные, повышают активность ферментов, стимулирующих процессы распада жира в организме. В диете должно быть около 15 г растительных масел для приготовления пищи и добавления в салаты, винегреты и другие блюда.
4. Очень резкое ограничение углеводов в настоящее время не рекомендуется. Их количество уменьшают до 200–250 г в день. Доля углеводов в суточной энергоценности рациона должна оставлять 55–60 %. Из рациона исключают или резко ограничивают в нем сахар, кондитерские изделия, сладкие напитки, мороженое и другие сахаросодержащие продукты, мед, сладкие фрукты и ягоды; ограничивают или исключают хлебобулочные изделия из муки высшего и 1-го сортов, макаронные и мучные изделия, рис, манную крупу, другие крупы, а также картофель. Источниками углеводов должны быть богатые пищевыми волокнами, витаминами и минеральными веществами продукты: хлеб из муки грубого помола, малосладкие фрукты и ягоды. Сахар в блюдах и напитках можно заменить на подсластители. Уменьшение содержания углеводов в диете ниже 100 г не рекомендуется.
5. Ограничение поваренной соли до 5–7 г в день. Пищу готовят без соли и подсаливают во время еды. Исключают соленые продукты.
6. Умеренное ограничение приема свободной жидкости – до 1–11/5 л в день.
7. Исключение возбуждающих аппетит продуктов и блюд (пряности и пряные овощи, крепкие бульоны и соусы из мяса, рыбы, грибов, копчености, соления).
8. Исключение любых алкогольных напитков, которые являются источником энергии за счет этилового спирта, а часто и сахаров.
9. Соблюдение режима 5-6-разового питания, с употреблением между основными приемами пищи сырых овощей и фруктов.
Завтрак (около 300 ккал): кофе или чай с подсластителем, 1 кусок отрубного хлеба, очень тонко намазанный маслом, с творогом, 1 печенье, 1 небольшое яблоко.
2-й завтрак(50 ккал): стакан молока или кефира 1 %-й жирности.
Обед (около 450 ккал): небольшая порция снятых щей на мясном бульоне (300 мл), 250 г цветной или иной капусты без масла, 2 небольшие картофелины, 1 куриная ножка (без кожи), минеральная вода (сколько угодно).
Полдник (50 ккал): 1 апельсин.
Ужин (около 350 ккал): 1/2 тарелки любой каши без масла (варить лучше на молоке пониженной жирности, разведенном водой), 1 помидор, 1 огурец, чай с карамелькой.
На фоне применяемых диет 1–3 раза в неделю назначают разгрузочные дни. Наиболее показаны мясо-рыба-овощные, творожно-кефирные, фруктово-овощные разгрузочные диеты. Фруктовые и овощные разгрузки вызывают наибольшую потерю массы тела, но иногда тяжело переносятся из-за чувства голода. Легче переносятся кефирная, творожно-кефирная и особенно мясо-рыба-овощная разгрузочные диеты. Разгрузочные диеты следует чередовать. Желательно начинать с более сытных (мясные, рыбные, творожные), далее использовать фруктовые и молочные. Целесообразно применение сдвоенных разгрузочных дней, например за счет мясо-овощной, затем яблочной диет.