Самогон и брага
Шрифт:
Возьмите 1 л томатной пасты, 10 г острого перца, 500 г разваренного картофеля, 1 буханку распаренного ржаного хлеба. Залейте 15 л двойного самогона. Перемешайте, настаивайте 14 дней. После этого следует перегнать.
Возьмите горсть розмарина, горсть грейпфрутовых корок, 50 г душицы, 30 г шалфея. Залейте 4 л двойного самогона. Настаивайте 4–5 суток, затем перегоните. Подсластите сиропом по вкусу.
Возьмите 10 г калгана, 10 г бадьяна, 10 г аниса, 10 г мяты, залейте 1 л двойного самогона и настаивайте 3 недели. Затем добавьте 1,5 л воды и перегоните, получив первоначальный объем.
Заполните бутыль на ? ягодой вишни без косточек, залейте двойным самогоном. Настаивайте в темном месте 2 месяца, процедите. Разлейте по бутылкам. Пить можно через год.
Наберите молодых сосновых шишек, залейте двойным самогоном. Настаивайте 4 суток, затем перегоните и подсластите сахарным сиропом.
Возьмите 4 горсти сухой мяты, залейте ее 3 л двойного самогона, настаивайте 3 дня, затем перегоните. Вновь настаивайте до получения зеленого цвета на горсти свежих листьев черной и красной смородины. Подсластите сиропом из 1 кг сахара, разведенного в 0,5 л воды, и отфильтруйте.
Возьмите 200 г мяты, 25 г полыни, 15 г розмарина, 25 г шалфея, 15 г корицы, 10 г гвоздики, залейте 12 л самогона, плотно закупорьте и настаивайте на солнце или в теплом месте 3–4 дня. Затем перегоните и добавьте по вкусу сироп.
Емкость наполните на ? ягодами, из которых будет изготавливаться наливка, залейте самогоном и перегоните. Полученный самогон разбавьте на ? кипяченой водой и тщательно перемешайте. Такой самогон приобретет вкус ягод, и наливка получится с натуральным запахом и чистым вкусом.
Возьмите 4 кг разваренного картофеля, 4 буханки распаренного хлеба. Все мелко истолките. Потом залейте 2 л воды, 20 л двойного самогона. Настаивайте 10 дней, затем перегоните.
Возьмите 1 кг карамельных конфет, залейте 5 л воды, добавьте 40 г дрожжей и 200 г лимонных корок. Семь дней настаивайте, затем перегоните.
Возьмите 5 л малинового сока, залейте 10 л двойного самогона, перемешайте, потом перегоните.
Возьмите 10 кг рябины, выжмите из них сок, смешайте с 12 л двойного самогона, добавьте лимонных корок (около 500 г). Настаивайте 7 дней, затем отфильтруйте и перегоните. По своему вкусу подсластите.
Возьмите 1 л томатной пасты, добавьте 50 г гвоздики, 3
Грейпфрут можно заменить зелеными апельсинами, но их потребуется в два раза больше.
1. Самогон «Неувязочка»
Возьмите 12 л самогона, разведите его 6 л воды и перегоните на медленном огне до получения 3 л двойного самогона, добавьте туда 200 г мелко нарезанной грейпфрутовой цедры, закупорьте и настаивайте в темном месте 7 дней. Перегоните и подсластите сиропом.
2. Самогон «Граната»
Возьмите 800 г грейпфрутовой цедры без мякоти, залейте 12 л двойного самогона. Настаивайте 3 дня, а затем перегоните. Подсластите.
3. Самогон «Вязкий»
Возьмите 400 г грейпфрутовой корки, 200 г бадьяна, 45 г кардамона, 45 г корицы, 45 г фенхеля, 35 г гвоздики и залейте 12 л двойного самогона. Настаивайте 7 дней, перегоните, подсластите и отфильтруйте.
4. Самогон «Графская усадьба»
Возьмите 1,5 кг грейпфрутовой цедры, залейте 6 литрами двойного самогона и настаивайте 3 дня. Затем добавьте 8,5 л двойного самогона и перегоните до получения 8,5 л водки. Подсластите сиропом по вкусу.
5. Самогон «Огонек»
Возьмите 400 г грейпфрутовой цедры, 200 г бадьяна, 180 г мускатных орехов, 85 г кардамона, 85 г корицы, 200 г фисташек, 70 г гвоздики, залейте 11 л двойного самогона. Настаивайте 7 дней, затем перегоните. Добавьте по вкусу сироп.
Возьмите по 100 г мускатных орешков, мускатного цвета, корицы, калгана, кардамона, гвоздики, кишнеца, шалфея, верхушек полыни, бадьяна. Все истолките, перемешайте. Добавьте 150 г меда. Залейте 12 л двойного самогона. Настаивайте 8 дней, затем отфильтруйте и перегоните.
Возьмите 200 г стираксы, 150 г мастики, по 100 г аниса, листьев черной смородины, дягиля и пчелиного меда. Залейте 13 л двойного самогона. Настаивайте 8 дней. После этого следует отфильтровать и перегнать.
Возьмите 100 г базилика, 100 г шафрана, 70 г бадьяна, 120 г кардамона, 100 г лимонной цедры. Все истолките, залейте 10 л двойного самогона. Настаивайте 7 дней, после чего перегоните.
Возьмите 150 г мандариновых корок, 120 г мускатного цвета, 20 г лепестков василька, 50 г мастики и 3 корешка фиалки, Все измельчите, залейте 10 л двойного самогона. Настаивайте 5 дней, затем отфильтруйте и перегоните. Подсластите по своему вкусу.