Счастливый животик. Первые шаги к осознанному питанию для стройности, легкости и гармонии
Шрифт:
Конечно, у каждого из нас свои особенности, и мы все по-разному реагируем на те или иные вредные пищевые сочетания. Многие связывают проблемы с пищеварением и пищевую аллергию с конкретными продуктами, тогда как на самом деле в этом виноваты именно пищевые сочетания. К тому же многие из нас так привыкли к дискомфорту в желудочно-кишечном тракте, что даже не представляют, что может быть по-другому. Все познается в сравнении. Если вы две недели будете соблюдать простые правила пищевых сочетаний и давать отдых своей системе пищеварения, то ее работа наладится, тяга к перекусам уйдет, вы почувствуете прилив сил, и ваш животик будет плоским.
Причиной бессознательного питания часто становятся стресс, негативные эмоции, недовольство сложившимся положением дел и неумение прислушиваться к своему организму.
Когда мы сосредоточены на чем угодно, но только не на своем теле, у нас могут выработаться привычки переедать, глотать пищу не пережевывая или находить в еде способ избавления от неприятностей.
Если вы заботитесь о своем организме, сложно представить, что вы будете набивать желудок под завязку. Точно так же вам и в голову не придет употреблять вредную пищу, если вы привыкли медленно пережевывать каждый кусочек. Стоит суррогатной пище попасть вам в рот, как вы тут же отметите ее неприятный вкус. Однако жизнь в постоянной спешке многим из нас часто не оставляет иного выбора, и мы, к сожалению, вынуждены употреблять суррогатные продукты.
В детстве мы иначе относимся к еде, у нас еще нет вредных пищевых привычек – до тех пор пока наши родители не начинают учить нас тому, как «правильно» есть. В детстве мы обычно доверяем чувству голода. Интуиция подсказывает, когда лучше дать своему телу отдых от еды, а когда можно съесть побольше. С годами мы всё больше ориентируемся на социальные нормы и всё меньше – на собственное тело. Наш ум сосредотачивается на внешнем мире, но не на нашем внутреннем состоянии. Мы начинаем есть «по часам», доедать всё до последнего кусочка, независимо от размера порции, полагаться на советы специалистов в том, что должно быть у нас на тарелке, и за едой больше внимания уделяем ноутбукам, телевизорам или мобильникам, чем своему животику.
Не за горами то время, когда мы окончательно перестанем реагировать на сигналы своего организма, и в том, что, сколько и когда нам есть, будем полагаться на советы извне. И если тело не завизжит, не завоет от боли, требуя внимания к себе, мы останемся глухи к его голосу.
Бессознательное питание – полная противоположность осознанному принятию пищи. Оно не позволяет получить наслаждение и удовлетворение от еды. Такое питание обычно создает дискомфорт в желудке и неприятное душевное состояние, сочетающее чувство вины и ненависть к себе. Если осознанное питание обычно медленное, медитативное и насыщающее, то бессознательное питание – это питание в спешке, и оно какое угодно, но только не приятное.
Когда питание становится бессознательным, переедание превращается в обычное дело, а перекусы входят в привычку. Все это ведет к плохому пищеварению, неуверенности в себе, а также к постепенной прибавке веса. Вашему животику будет некомфортно, и вздутие ему будет грозить независимо от того, переели вы морковки или пирожных. К тому же переедание само по себе чревато проблемами для системы пищеварения.
К бессознательному питанию часто приводят невинные перекусы на бегу, когда одновременно выполняются несколько дел. Принятие пищи перед компьютером или с мобильником в руках – это то же самое, что романтический ужин с партнером, который не отрывается от своего гаджета. Наверняка вы почувствуете себя несчастной и одинокой, и именно так чувствует себя наш организм во время бессознательного приема пищи, когда мозг сосредоточен на чем угодно, но только не на теле и не на еде.
Не обращая внимания на свой организм, мы теряем контакт с лучшим учителем и наставником. Наш организм готов предоставить нам информацию, которую мы пытаемся найти в книгах, услышать на семинарах и лекциях, которую ищем где угодно, но только не в себе. Мы сэкономили бы массу времени и денег, если бы внимательнее относились к тому, что говорит наше тело.
Если вы не научитесь есть осознанно, ни на что не отвлекаясь, вас всегда будут преследовать одни и те же проблемы. И еще. Полагаю, вы не расстаетесь с мобильником за едой, потому что боитесь остаться наедине с самими собой, а если у вас неприятности, если вы находитесь в состоянии стресса, то вы и вовсе начинаете жевать все подряд, даже когда организм не голоден.
Осознанное питание требует внимания к самой еде, ее вкусу, аромату, цвету, и к тому, как ваше тело на нее реагирует. На протяжении всего приема пищи необходимо внимательно прислушиваться к своему организму, чтобы получить сигнал о насыщении. Иначе, чтобы не переедать, вам придется строго контролировать величину порций. К сожалению получается, что часто решающими для нас являются внешние факторы, а не сигналы нашего мудрого организма.
Вы поймете, что едите бессознательно, если почувствуете, что желудок набит до отказа, или ощутите желание съесть что-нибудь вкусненькое даже после большой порции, или вас одолеет чувство вины за переедание.
Вообразите себе такую картину: женщина, вернувшись с работы, стоит на кухне, а рядом с ней муж, дети и собака, и все просят есть. Она чувствует, как ее затягивает в водоворот разных дел. Еле живая от усталости, она готовит ужин, отвечает на вопросы мужа о том, как прошел рабочий день, пытается расспросить детей об уроках, а собака трется ей об ноги, напоминая, чтобы ее погладили. Наконец ужин на столе, но хозяйка дома все еще суетится, а когда она наконец садится, ее домочадцы уже половину съели. К этому времени она так проголодалась, что буквально за десять минут проглатывает еду. Не дыша, не жуя, не сверяясь со своим организмом, она заталкивает в себя первое-второе-третье, чтобы подкрепиться после целого дня, проведенного на ногах.
Или представьте такую картину: студентка опаздывает в университет и ест на ходу, не обращая внимания на ощущения своего организма.
Могут быть и другие сценарии: прием пищи между двумя встречами, во время проверки электронной почты, в автомобиле, на прогулке или в метро.
Прием пищи в спешке – идеальный способ сделать наш животик несчастным.
Порой мы забываем о том, что в сутках всего 24 часа, и до отказа заполняем день разного рода делами, а потом обнаруживаем, что времени на приготовление и прием пищи не осталось. Вспомните, как прошла предыдущая неделя. Как часто вам приходилось бежать куда-то? Сколько раз вы ели на ходу, в машине или стоя?
Мы живем в деловом, вечно спешащем мире, и наша жизнь расписана по минутам – по крайней мере, пять дней в неделю. Встречи, крайние сроки, семейные обязанности, общественные поручения – на все это не хватает ни времени, ни физических и душевных сил.
Работаем ли мы не разгибаясь, чтобы закончить проект, бежим ли на встречу или спешим на занятия йогой – время словно утекает сквозь пальцы. Вот бы в сутках было больше часов, говорим мы. Думаю, даже если сутки были бы длиннее часов на десять, мы бы все равно спешили, потому что уже не представляем, как жить по-другому. В короткий промежуток надо успеть так много, что у нас нет времени позаботиться о своих насущных нуждах, таких как сон, правильное питание и прогулки на свежем воздухе.