Секреты богатых урожаев
Шрифт:
Особое внимание уделяем уборке урожая, поскольку от ее тщательности зависит, как мы будем жить почти год, до следующего лета. При подготовке к уборочной мы заранее планируем наиболее благоприятное сочетание дней, определяя их с помощью календаря.
При уборке нужно проводить обязательную сортировку клубней, откладывая отдельно нестандартные, поврежденные или с признаками болезней на корм животным. Независимо от погодных условий весь урожай, извлеченный из земли, обязательно должен полежать на свету или на солнышке, чтобы уменьшить
Температуру при хранении продовольственного картофеля желательно установить 2–3°C, семенного – 1–2°С. Для того чтобы столовый картофель сохранить до следующего урожая, необходимо снизить температуру до 0–1°C с конца зимы.
Слышали об озимом картофеле. Что это за методика?
Некоторые овощеводы в виде эксперимента пробуют сажать картофель под зиму.
Высаженные клубни не побиваются морозом, так как зимы в последнее время выдаются мягкие, с большим количеством снега. Картофель сажают в бороздку, на дно которой кладут органику – соломистый навоз, а за неимением его просто солому или траву (без семян), сверху клубни засыпают землей.
На глинистых землях во избежание вымокания посевы проводят на гребнях. Обычно под зиму сажают не ранние, а поздние сорта, причем клубни берут некрупные, перед посадкой их держат на солнце до позеленения. Такой клубень меньше поддается действию холода.
Подзимняя посадка картофеля удобна тем, что избавляет от перекопки участка, ведь по осени земля после уборки предшественника все еще рыхлая. И весной остается только пораньше заняться окучиванием всходов.
Во время заморозка картофель необходимо присыпать перегноем или закрыть пленкой.
Морковь
Морковь – двулетнее растение семейства сельдерейных.
По пищевой ценности среди овощных культур морковь занимает место в первом ряду. Она больше чем какие бы то ни было другие овощи богата каротином – веществом, которое в организме человека превращается в витамин А. По содержанию витаминов С, В, В2, В6, РР, Е, К – морковь превосходит не только все овощи, но даже молочные и мясные продукты. Немало в моркови и минеральных веществ: солей калия, натрия, кальция, фосфора, магния, йода и железа, необходимых для построения костей и других тканей нашего организма.
Чтобы получить раннюю продукцию, выращивают сорта с короткими цилиндрическими корнеплодами, готовыми к употреблению через 10–12 недель после посева. Почва должна быть нейтральной или слабощелочной (рН 6,5–7,5). Семена заделывают мелко – на глубину 0,5–1 см.
С апреля по июнь высевают сорта, образующие средний и длинный корнеплоды. Семена моркови имеют пониженную всхожесть и прорастают, даже при благоприятных погодных условиях, очень медленно (на 16–18-й день). Для сокращения периода всходов семена проращивают. Для этого берут столько воды, сколько весят семена, замачивают их и оставляют в темном помещении на 4–6 дней при температуре 20–25 градусов, следя, чтобы они не подсыхали. Перед севом их надо подсушить, рассыпав тонким слоем на бумаге.
Морковь требовательна к свету, поэтому выращивать ее следует на открытых участках. В фазу первого листа посевы прореживают и сразу поливают. При недостатке влаги корнеплоды становятся грубыми и деревянистыми. При сильном поливе ботва разрастается в ущерб корнеплодам. Работу эту лучше проводить в дождливый день, чтобы не привлечь запахом моркови морковную муху.
В период роста проводят 2–3 прополки сорняков и не менее двух удобрительных поливов раствором коровяка (1:8) или раствором минеральных удобрений.
Алтаир – среднеспелый гибрид моркови (102–110 дней), селекции ВНИИО. Районирован в 1993 году по Западно-Сибирскому и Дальневосточному регионам. Корнеплод с выраженными глазками, цилиндрический со слабым сбегом к основанию, длиной 17,5 см, диаметром до 4 см, массой 134–160 г. Сочный, нежный, полностью погруженный в почву. Лежкость корнеплодов 88–96%. Отличается стабильной урожайностью, хорошими вкусовыми качествами, устойчивостью к пониженным температурам, пригодностью к длительному хранению.
Амрола — сорт моркови иностранной селекции. Раннеспелый. Районирован в 1998 году в Центральном регионе для садово-огородных участков и фермерских хозяйств. Корнеплод оранжевый, цилиндрический, с тупым концом, массой 58–89 г. Сердцевина оранжевая, маленькая.
Амстердамская – раннеспелый сорт моркови польской селекции. Районирован в 1998 году по Центрально-Черноземному региону для садово-огородных и приусадебных участков, фермерских хозяйств, для выращивания на пучковую продукцию. Розетка полураскидистая. Корнеплод массой 53–154 г, оранжевый, с маленькой сердцевиной, средней длины, с тупым концом. Мякоть нежная, сочная. Устойчив к растрескиванию и цветушности.
Амстердам – скороспелый урожайный сорт моркови от Royal Sluis. Корнеплоды цилиндрические, интенсивно– оранжевые, длиной 11-17 см, диаметром 2,1–3,8 см, массой 60–100 г. Сердцевина маленькая.
Артек – ранний сорт моркови, с дружным формированием корнеплодов, селекции Приднестровского НИИСХ. Период от всходов до пучковой спелости 52 дня, до технической – 65–85 дней. Корнеплоды оранжево-красные, утолщенно-цилиндрической формы со слабым сбегом к основанию и утолщенным концом, длиной 16 см, диаметром 3,9 см. Масса 80–130 г. Поверхность гладкая, со слабозаметными глазками, головка средняя, плоская. Погруженность корнеплода полная. Рекомендуется для выращивания при подзимнем, весеннем и летнем сроках посева.
Красавка (Блюз) – среднеранний сорт моркови. Рекомендован для Башкортостана, Нижегородской и Кировской областей, для использования в свежем виде и консервирования. Вегетационный период от всходов до пучковой спелости 65–68 дней, до технической спелости 89–90 дней. Корнеплод оранжево-красный, утолщенно-конической формы со слабым сбегом к основанию и тупым концом. Корнеплод длиной 17–20 см, диаметром 4,1 см, массой 130–200 г. Поверхность гладкая со слабо заметными глазками. Погруженность в почву полная. Сердцевина составляет 38–45% от диаметра корнеплода. Вкус хороший. Рекомендуется для весеннего и подзимнего посева. Лежкость хорошая. Предназначен для консервной промышленности и потребления в свежем виде.