Сэндвичи на любой вкус. Оригинальные рецепты
Шрифт:
2. Обжарьте лук до золотистого цвета, помешивая время от времени, примерно 5-7 минут. Затем уберите лук со сковороды и оставьте его в стороне.
3. На ту же сковороду добавьте мясо и обжарьте его с обеих сторон до желаемой степени прожарки (в зависимости от ваших предпочтений). Дайте мясу отдохнуть немного, затем нарежьте его тонкими ломтиками.
4. Разрежьте булки на половинки и нарежьте швейцарский сыр.
5. Нанесите горчицу на
6. Поместите ломтики говядины на нижние половинки булок. Добавьте обжаренный лук сверху и затем добавьте ломтик сыра.
7. Подготовьте соус для обмакивания, возьмите говяжий фонд или французскую луковую заправку и разогрейте его в маленькой кастрюльке.
8. Поставьте каждый сэндвич "Френч дип" в предварительно разогретую духовку (180 градусов) на 5-7 минут, чтобы сыр растаял.
9. Готовые сэндвичи "Френч дип" подавайте с горячим соусом для обмакивания – натрите кусок говядины в соусе перед каждым укусом.
10. Наслаждайтесь сочным сэндвичем "Френч дип" с сочными кусочками говядины, ароматным луком, тающим сыром и ароматным соусом.
Ингредиенты:
– 4 куска итальянской багеты или другой пекарской булки
– 8 ломтиков ветчины
– 8 ломтиков салями
– Несколько листьев шпината
– 100 г моцареллы, нарезанной ломтиками
– Итальянский соус (можно использовать готовый из магазина или приготовить самостоятельно)
Для итальянского соуса:
– 4 столовых ложки оливкового масла
– 2 столовые ложки красного винного уксуса
– 1 чайная ложка сахара
– 1 чайная ложка сушеного базилика
– 1 чайная ложка сушеного орегано
– 1 зубчик чеснока, измельченный
– Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте итальянский соус. В миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, сахар, базилик, орегано, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились в однородную смесь.
2. Разрежьте багеты или булки на половинки и нанесите итальянский соус на каждую половинку.
3. На нижние половинки багетов расположите по 2 ломтика ветчины и салями.
4. Положите на это листья шпината, а сверху распределите ломтики моцареллы.
5. Закройте сэндвичи верхними половинками багетов.
6. Нагрейте
7. Положите сэндвичи на гриль и прижмите гриль-прессом, чтобы сэндвичи стали плоскими и хорошо прогрелись. Готовьте около 5-7 минут с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка и моцарелла не растечется.
8. Готовые сэндвичи можно подать горячими или охладить до комнатной температуры перед подачей.
9. Итальянский сэндвич с мясом на гриле готов к подаче.
Ингредиенты:
– 1 французская багета или другая пекарская булка
– 300 г свиной вырезки или свиного филе
– 1 большая морковь, нарезанная тонкими лентами
– 1 маленький дайкон (редис), нарезанный тонкими лентами
– 1 огурец, нарезанный тонкими лентами
– Свежий кориандр, по вкусу
– Майонез (можно использовать готовый из магазина или приготовить самостоятельно)
Для маринада:
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 2 столовые ложки рисового уксуса (или другого яблочного или винного уксуса)
– 1 столовая ложка коричневого сахара
– 2 зубчика чеснока, измельченных
– 1 чайная ложка куркумы
– Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте маринад для свинины, смешав соевый соус, рисовый уксус, коричневый сахар, измельченный чеснок, куркуму, соль и перец в миске. Положите свинину в маринад и оставьте на несколько часов или на всю ночь в холодильнике для пропитывания.
2. Подготовьте маринованные морковь и дайкон (редис), нарезав их тонкими лентами. Можно использовать специальные овощерезки или просто нарезать овощи ножом.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне и прожарьте свинину до золотистой корочки, около 10-15 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку и дайте отдохнуть несколько минут, затем нарежьте свинину на тонкие ломтики.
4. Разрежьте багету на половинки и нанесите майонез на каждую половинку.
5. На нижнюю половинку багеты положите ломтики свинины, затем нанесите маринованные морковь и дайкон (редис). Положите огурец сверху и посыпьте свежим кориандром.
6. Закройте сэндвич верхней половинкой багеты.
7. Вьетнамский бан-ми сэндвич готов к подаче.
Конец ознакомительного фрагмента.