Сибирские рецепты здоровья. Чудодейственные средства от всех болезней
Шрифт:
Применение в официальной медицине
Лечебные свойства медвежьего жира были досконально изучены специалистами из Санкт-Петербургского института биорегуляции и геронтологии. В результате проведенных исследований удалось установить, что компоненты этого биологически активного продукта могут в неизменном виде проникать в клетки человеческого организма и способствовать их регенерации. Таким образом, ученые доказали, что регулярный прием медвежьего жира действительно повышает иммунитет, активизирует выведение токсинов, приводит к восстановлению жизненного тонуса и многих других утраченных функций. Биологическое действие этого вещества обусловлено наличием в нем цитаминов (гепатамина, карамина, тимусамина, брон- холомина, авариамина, церебромина, ренисамина, ветрамина, панхрамина), тритерпеновых гликозидов (паноксозидов, пактинов, саломинов), полиненасы- щенных жирных кислот (ПНЖК) омега-3 и омега-6,
Современные фармакологические предприятия освоили производство цитаминов в виде биологически активных добавок к пище.
Справочная информация
«Цитамины относятся к классу парафармацев- тиков — пищевых продуктов, обладающих лечебными свойствами. По своему составу эти вещества являются биологически активными комплексами натурального происхождения, содержащими белки, нуклеиновые кислоты, микроэлементы, минеральные вещества (медь, цинк, магний, марганец, железо, фосфор, калий, кальций, натрий и др.) и витамины (тиамин, рибофлавин, ниацин, ретинол, Ь-токоферол и др.), представленные в легкоусвояемой форме, что обусловливает их высокую пищевую и физиологическую ценность.
Процесс усвоения клетками тканей человека питательных веществ получил название «нутрицепция» (от латинских слов пшпйо — питание и гесерИо — восприятие). Феномен нутрицепции наблюдается в любых тканях, схожих с цитаминами. Эти вещества обладают свойством поддерживать гомеостаз соответствующих органов, в том числе в процессе адаптогенной реакции при стрессе, физических нагрузках, заболеваниях и других состояниях организма. Благодаря оптимизации клеточного метаболизма при их приеме повышается устойчивость организма к болезнетворным агентам любого происхождения, нормализуется иммунитет, снижается потребность клеток в эндогенных белках.
Основные показания к применению цитаминов:
• повышение устойчивости организма к воздействию неблагоприятных психоэмоциональных, социальных, профессиональных, экологических, климатических и иных стрессорных факторов;
• коррекция различных патологических состояний, повышение эффективности
реабилитации после травм и хирургических операций;
ускорение реабилитационно-восстановительных процессов в условиях повышенных физических и эмоциональных нагрузок у спортсменов различного уровня, работников экстремальных специальностей (пожарные, спасатели), служащих подразделений специального назначения силовых ведомств;
поддержание и нормализация функций основных систем организма в гериатрической практике у лиц пожилого и старческого возраста с целью снижения риска возникновения заболеваний и продления активной жизнедеятельности, то есть реальное улучшение качества жизни человека;
• нормализация обменных процессов и иных функций организма при неполноценном и некачественном питании, а также в случаях использования различных диет, направленных на коррекцию массы тела. Применение цитаминов способствует нормализации
функций органов и систем организма, оптимизации защитных механизмов, что в итоге предупреждает возникновение и развитие различных заболеваний».
Цыган В. Н. Применение цитаминов: концептуальные подходы // Медицинский вестник. — 2007. —№ 7
Цитамины не имеют противопоказаний и побочных действий; совместимы с любыми лекарствами.
Тритерпеновые гликозиды — соединения с очень высокой биологической активностью противомик- робного, противопаразитарного, противогрибкового и противовирусного характера. Угнетают клеточное деление и тормозят опухолевый рост.
В связи с этим официальная медицина выделяет ряд заболеваний, при которых возможно назначение медвежьего жира в качестве основного или вспомогательного лечебного средства. Данный продукт врачи рекомендуют при депрессиях, проблемах с обучением и концентрацией внимания, гиперактивности (ADHD), различных неврологических и психологических дисфункциях, расстройствах сна, а также назначают препараты на его основе для заживления ран и улучшения состояния при заболеваниях желудочно- кишечного тракта.
Лекарственные формы
Медвежье и барсучье сало поставляется на рынок в натуральном виде (топленый жир); продается в аптеках в виде биологически активной добавки к пише; входит в состав лечебных и косметических кремов и мазей.
Хорошо зарекомендовали себя медвежий и барсучий жиры в виде БАДов для внутреннего и наружного применения; крем-бальзам «Таежный» (содержит барсучий и медвежий жир, СО2-экстракты), а также крем- бальзам «Сибирский» (в его состав входят барсучье и медвежье сало, пихтовое масло и другие натуральные компоненты).
Кремы предназначены для массажа и лечения бронхолегочных патологий. Массаж грудной клетки с применением этих средств способствует профилактике заболеваний при переохлаждениях и скорейшему выздоровлению в составе комплексной терапии при различных болезнях органов дыхания (бронхитах, трахеитах, плевритах и т. п.). Для профилактики респираторных вирусных инфекций и лечения заболеваний ЛОР-органов (синуситов, ринитов) крем наносится на область носа и в преддверие каждого носового хода. При различных проблемах кожи (ранах, ожогах, дерматитах и т. д.) кремы с медвежьим и барсучьим салом оказывают выраженное регенераторное действие.
Технологии получения лечебного жира
Качество продукта зависит от многих факторов. Очень важно, чтобы технология выработки соблюдалась на всех этапах, начиная от добычи сырья и заканчивая его консервацией и хранением. Как правило, медвежье и барсучье сало вытапливается на водяной бане или в русской печи при температуре не более 100 градусов. Продукт, полученный при более высокой температуре, не обладает практически никакими полезными свойствами. В настоящее время разрабо таны и более совершенные технологии, позволяющие получать из сырца высококачественный жир без запаха, неокисленный, очищенный от водорастворимых белков и элементов соединительной ткани: автоклавирование, центрифугирование и т. д.
Жир всех животных подразделяется на подкожный и внутренний. По весу накопленный внутренний жир примерно в два раза меньше, чем подкожный, и обладает неприятным специфическим запахом, который при нахождении сырца в туше убитого зверя постепенно усиливается, поэтому при заготовке очень важно извлекать жир из брюшной полости животного сразу же после добычи. Затем, после снятия шкуры, срезают подкожный жир, удаляя с него кровь, грязь и вкрапления мяса. И подкожный, и внутренний жир промывают в холодной проточной воде, после чего сырье тщательно измельчают при помощи мясорубки.
Наилучшими свойствами обладает продукт, полученный в центрифуге либо в автоклаве. В домашних условиях вместо автоклава можно использовать обычную скороварку. При этом способе бак (скороварку) на 'U заполняют кипящей водой, закладывают измельченный жир и тщательно перемешивают (сырцовой массы должно быть в 2 раза больше, чем воды). После этого бак плотно закрывают крышкой с герметизирующей прокладкой. На сильном огне быстро доводят смесь до кипения и сразу же уменьшают огонь так, чтобы из клапана постоянно выходила небольшая струйка пара. Продолжительность вытапливания при давлении 1,5 атм. составляет приблизительно 3 часа. После отключения обогрева давление в баке постепенно выравнивается с атмосферным. Через 25–30 минут жир из бака вычерпывают ковшом, фильтруют через 4–5 слоев марли и сливают в стерилизованную посуду.
Эта технология выработки жира позволяет сохранить в нем максимум целебных веществ. Для длительного хранения такой жир замораживают или добавляют в него консерванты.
Готовый продукт следует хранить в темном месте, в неметаллической посуде при температуре не выше +5 °C. При обработке и хранении нужно свести к минимуму контакт жира с воздухом, так как это приводит к его окислению и порче (посуда с жиром должна быть заполнена до краев и плотно закупорена). При соблюдении этих правил медвежий и барсучий жир сохраняют все свои полезные свойства в течение 2 лет.
На заметку
Отсутствие консервантов снижает срок годности жира (до одного года в холодильнике), но исключает возможность возникновения аллергических реакций.
Рекомендации по лечению
Способы применения животных жиров, дозировки и длительность курсов лечения зависят от возраста, диагноз>а, общего состояния пациента, условий его жизни и многих других факторов. Как правило, внутрь жир назначают натощак, за 1 час до еды, взрослым — по 1 ст. ложке; детям в возрасте от 3 до 8 лет — по 1 ч. ложке; от 9 до 14 лет — по 1 дес. ложке 3 раза в день на стакан горячего молока, добавляя по вкусу мед (при отсутствии аллергии) или варенье. Эта стандартная схема лечения применяется при острых респираторных инфекциях, ангинах, бронхитах, язве желудка, язве двенадцатиперстной кишки, колитах, гастритах, панкреатитах и при общем истощении организма. При устойчивом улучшении состояния больного или по истечении двух недель следует перейти на двухразовый прием (утром, за 30–40 минут до завтрака, и на ночь, через 2–3 часа после ужина), а затем на одноразовый (перед обедом или на ночь). Дневную дозу лучше разделить на 2 приема (за час и за полчаса до еды).