"Сломанная подкова" Таверна у трёх дорог
Шрифт:
– Жаль, что капрал не хочет возвращаться, он много лет заведовал амбаром, - посетовал он.
А вот об этом я не подумала, я так привыкла что Вешков всегда рядом, всегда на страже, вдруг, он решит уйти на прежнее место работы? Надо как-то его удержать. Что бы придумать?
Мы гуляли по лугу, Эндрю иногда наклонялся, срывая очередной понравившийся ему цветок. Вскоре у меня в руках был целый букет.
Мы с ним по-прежнему ограничивались лишь лёгкими касаниями, да скромными поцелуями, словно оба боялись зайти дальше.
Незаметно
На полях и огородах убирали остатки урожая, а сегодня из деревни привезли целую телегу тыкв. Огромные, чуть приплюснутые, они радовали глаз ярким рыжим цветом. От их вида даже на душе становилось солнечнее.
– Куда нам столько, - как обычно ворчал Мейдж, всё же овощи он недолюбливал, хотя я уже не раз читала ему лекцию о пользе витаминов и разнообразии питания.
– Как куда, кашу будем варить, пироги печь!
– Пироги? – кот задумался.
Выпечку он любил, хоть и предпочитал мясную начинку. Впрочем, мяса в таверне тоже прибавилось, в деревне начался забой скота и нам часто перепадал то барашек, то толстый откормленный гусь.
А как только совсем похолодает, погреба забьют снегом и льдом, дойдёт очередь и до жирных поросят, и откормленных бычков. Часть пойдёт на тушёнку. Глиняные горшки с мясом на несколько часов помещали в печь, заливали сверху растопленным жиром, а потом остужали. Такие заготовки хранятся в прохладном месте довольно долгое время.
Так же делали солонину: разрезанное на куски мясо укладывали в вёдра или бочки, густо пересыпали солью, клали сверху гнёт и помещали в прохладу. Такое мясо хранилось по несколько месяцев, только перед употреблением его приходилось хорошенечко вымачивать от соли.
Не знавший холодильников народ давно научился обходиться подручными средствами и простейшими рецептами. А как подморозит, станет ещё проще. Только не каждая семья может себе позволить держать скотину до самых морозов, её ведь кормить надобно.
Для коров заготавливали сено, курам мешали зерно и остатки со своего стола, а вот остальную живность оставляли разве что на разведенье. Так что скоро и у Мейджика будет настоящий праздник!
А пока тыква!
Возле телеги тут же появились добровольные помощники, они разгружали тыквы и заносили их в дом, тем более некоторые экземпляры можно было поднять только вдвоём. Наверное, именно из такой тыквы была карета у Золушки!
Я отобрала несколько штук, решив составить несколько осенних композиций и украсить ими обеденный зал. Осенью яркие краски только на пользу, отлично повышают настроение.
Уже тем же вечером на столах появились ароматные тыквенные пироги. Как оказалось, тыквы тут варили, парили, запекали, а вот использовать в виде десертов пока не додумались. И снова я пополнила местную кухню ещё на один рецепт.
С
Всё чаще за окном моросили дожди и не хотелось выходить из дома. Но, ни смотря ни на что, шахтёры продолжали работать, ещё и нахваливали, что никогда не жили в таких комфортных условиях.
Бараки хорошо отапливались, благо топлива было с избытком. В дождливую погоду бригадир делил рабочие смены на утренние и вечерние, чтобы люди успевали обсохнуть, согреться и отдохнуть. Благодаря этому у нас ещё никто не заболел.
Правда, дороги размыло и обозам стало всё труднее до нас добираться. Да и дилижансы всё чаще запаздывали, увязая колёсами в грязи. Все с нетерпением ждали мороза.
Гора угля с каждым днём становилась всё выше, капрал Вешков предложил проехаться по соседним сёлам и небольшим городкам. Так совершенно неожиданно мы нашли ещё один рынок сбыта.
Сельчане выменивали уголь на продукты, приезжая в таверну на своих телегах, так что мы ещё и экономили на доставке. К тому же закупочная цена у нас была намного ниже, чем на городских складах, так что у нас бывало, даже очередь выстраивалась. А соседний городок уже давно топился только нашим углём.
Я подумала, подумала и предложила капралу должность управляющего. Денег на оплату его услуг теперь хватало.
А он даже не думая, согласился. Сказал, что тут интереснее, чем охранять амбары с зерном.
Ага, знаю я это его интерес, вон как раз с раскрасневшимися щёчками мимо идёт!
Так я сняла с себя часть забот. Теперь углём занимались капрал и Гордей. Рыжик оказался отличным бригадиром, так что я не прогадала.
В таверне дела тоже шли неплохо, я наконец придумала из чего делать одноразовую упаковку на вынос. Из берёзовой бересты. Оказалось, она даже воду не пропускает!
С наступлением осени у деревенских жителей появилось больше свободного времени, и они плели для меня небольшие ивовые корзинки, короба и туески из бересты. Так они получили ещё один небольшой источник дохода.
Упаковку я продавала по той же цене, что брала у сельчан, ничего не навариваясь, зато товара на вынос стали брать намного больше.
Мало того, я договорилась с возницами дилижансов, чтобы они забирали у своих пассажиров эти короба обратно, ведь съев содержимое, их чаще всего просто выкидывали.
Мы их мыли, сушили и снова использовали в деле.
По ночам начало подмораживать, лужи покрывались тонким хрустящим ледком.
И вот в воздухе закружились первые снежинки.
В тот день всё было как-то по-особенному праздничным, словно первый снег принёс с собой некое зимнее волшебство. Мои помощницы принарядились, смастерив себе высокие причёски. Они весь день не пускали меня на кухню, велев отдыхать, приговаривая, что я совсем себя не жалею и продыху не знаю.