Талассо и диеты
Шрифт:
А теперь попробуем разработать варианты детских диет с использованием морепродуктов.
ПИТАНИЕ РЕБЕНКА ДО 6 МЕСЯЦЕВ
«Как же можно включать рыбу в рацион новорожденного?» – удивитесь вы. Конечно, непосредственное их включение в таком раннем возрасте просто невозможно, но не стоит забывать о том, что питание малыша осуществляется за счет естественного вскармливания. Молодая мать должна обязательно есть рыбу (1–2 раза в неделю). В этом продукте содержатся полноценные белки, необходимые для снабжения детского организма полезными веществами.
Более
ПИТАНИЕ РЕБЕНКА 5–6 МЕСЯЦЕВ
К пяти-шести месяцам одного грудного молока малышу становится явно недостаточно: быстро растущий организм требует уже другого, качественно нового питания.
Возраст от пяти до шести месяцев – это та самая точка отсчета, начиная с которой, ребенок переходит к потреблению «взрослой» пищи, получая с ней весь комплекс необходимых организму питательных веществ.
Естественно, переход к такой пище должен происходить постепенно: неокрепшему детскому организму необходимо адаптироваться к новой, более разнообразной еде.
Как осуществляется этот процесс? В данный период материнское молоко (или молочная смесь, если речь идет об искусственном кормлении) остается основным элементом в питании. Однако одновременно малыш начинает знакомиться и с качественно новой пищей. Наряду с грудным молоком, в рацион пяти-шестимесячного ребенка постепенно начинают включать творог, фрукты (пока только в виде соков), овощи, протертые в виде пюре. Кормить его морепродуктами пока еще рано, но не стоит забывать, что он все еще продолжает питаться материнским молоком и, следовательно, получать белки, благодаря тому что молодая мама сама правильно питается и не забывает о пользе морепродуктов.
Теперь о диете.
В возрасте от пяти до шести месяцев диета ребенка состоит из трех кормлений грудью и двух чередующихся прикормов. Обычно грудное молоко ребенку дают в 6 часов утра. Первый прикорм, состоящий из молочной каши, творога и фруктового сока, осуществляется в 10.00. В 14.00 наступает время второго кормления грудным молоком, а в 18.00 очередь за вторым прикормом (овощное пюре, яичный желток, фруктовый сок). В 22.00 ребенку снова следует дать грудное молоко.
Однако рацион постепенно начинает пополняться новыми продуктами, и в период от шести до семи месяцев в меню малыша начинают вводить рыбу.
ПИТАНИЕ РЕБЕНКА 6–7 МЕСЯЦЕВ
Это оптимальный возраст для введения в рацион рыбных блюд. Тем более что теперь материнское молоко постепенно перестает быть основой питания малыша.
Заметим, что включая в меню малыша разнообразные продукты, которые он в состоянии усвоить, вы не только заботитесь о том, чтобы получал весь комплекс полезных веществ, но и постепенно вырабатываете у него вкус к определенной пище: ребенок пробует что-то новое, незнакомое ему ранее, и впоследствии у него появятся любимые и нелюбимые блюда.
Конечно, организм шести-семимесячного ребенка пока еще не приспособлен к тому, чтобы принимать рыбу в том виде, в котором мы с вами привыкли ее есть (ведь у малыша еще не появились молочные зубы). Из этого следует, что ее нужно правильно, особым образом приготовить.
Рыбу предварительно отварите, удалите все кости (кстати говоря, вам еще долго придется удалять из готовой рыбы все косточки, примерно до тех пор, пока ребенку не исполнится пять-шесть лет и он не будет способен выбирать их самостоятельно) и пропустите мякоть через мясорубку ДВА РАЗА. Это делается для того, чтобы пюре из рыбы получилось нежнее. Возможен и другой вариант: отварное мясо рыбы тщательно протрите через сито таким образом, чтобы получилась однородная масса без комочков.
Замечу, что для детского питания пока следует выбирать нежирную морскую рыбу и обязательно давать ее только в отварном виде: кормление жареными блюдами начинается гораздо позже, когда организм малыша будет готов к приему более грубой пищи.
Если хотите, чтобы ребенок впоследствии только приветствовал появление на столе весьма полезного рыбного блюда, позаботьтесь об этом сами. Пока выбирайте рыбу, не обладающую резким запахом.
И еще одно замечание. Заботясь о том, чтобы малыш получал достаточное количество белков, витаминов и минеральных веществ, учитывайте и то, что детский рацион должен быть разнообразным. Помимо рыбы, в течение этого возрастного периода в рацион следует вводить и мясное пюре, и измельченные вареные яйца.
А теперь познакомьтесь с одним из вариантов диеты для малыша шести-семи месяцев.
ДИЕТА ДЛЯ РЕБЕНКА 6–7 МЕСЯЦЕВ
ПЕРВОЕ КОРМЛЕНИЕ
Грудное молоко или молочная смесь.
ПЕРВЫЙ ПРИКОРМ Молочная каша – 30 г, протертый творог – 30 г, вареный и размятый желток яйца (вареный белок нередко вызывает у детей аллергию, и его пока стоит исключить из детского рациона).
ВТОРОЕ КОРМЛЕНИЕ
Грудное молоко или молочная смесь.
ВТОРОЙ ПРИКОРМ Рыбное пюре – 10 г, пюре из вареных овощей – 50 г (морковь, капусту, картофель, кабачки нарежьте ломтиками, залейте 100 мл холодной воды, полностью разварите, затем процедите через стерильную марлю, доведите до кипения и перелейте в стерильную бутылочку), фруктовый сок – 80 мл.
ТРЕТЬЕ КОРМЛЕНИЕ Грудное молоко или молочная смесь.
Замечу, что перед прикармливанием рыбным (или мясным) пюре уже в этом возрасте рекомендуется давать немного рыбного бульона. Однако в таком случае внимательно наблюдайте за реакцией организма, вполне возможно, что малыш еще не готов к восприятию такой пищи, и с бульоном придется несколько подождать.
ПИТАНИЕ РЕБЕНКА СЕМИ-ДЕСЯТИ МЕСЯЦЕВ
Ваш малыш продолжает активно расти и развиваться. Он начинает затрачивать больше энергии, так как именно в это время он учится такому нелегкому для него делу, как самостоятельному хождению. Он занят активными играми, и они со временем становятся все разнообразнее. Он растет (в среднем рост за этот период увеличивается на шесть-семь см) и значительно прибавляет в весе.