Тайны Космоса
Шрифт:
Иван Макаров считает, что все древние предания о еде подчеркивают ее целительные свойства. Наше здоровье, по его словам, зависит от баланса ингредиентов, используемых в блюдах: «Реально, если правильно смиксовать их и правильно приготовить блюдо, то человек может излечиться практически от любых видов болезней, которые в современном мире вообще считаются неизлечимыми».
Но кроме знаний о балансе энергий нашим современникам для начала необходимо приобрести умение определять натуральные, свежие продукты.
Одним из важнейших блюд к Воскресению Христову является творожная пасха, для приготовления которой нам кроме
Алексей Диашев: «Например, по цвету отличить качественное масло от маргарина или пальмового масла, спреда, мне, например, очень сложно. Я могу отличить только по неким физико-химическим свойствам».
Сливочное масло полезно для здоровья – если, конечно, оно натуральное, то есть сделано из сливок и не содержит никаких примесей и пищевых добавок. В натуральном сливочном масле находится 20 незаменимых жирных кислот и широкий диапазон витаминов – А, D, Е, К. Более того, молочный жир содействует усвоению кальция, который, между прочим, снижает уровень холестерина в крови.
В ведической культуре считается, что если фитиль пропитать топленым сливочным маслом, то огонь будет выделять энергию, очищающую сознание и дарующую жизнерадостность. Поэтому в Индии до сих пор во время религиозных ритуалов используют именно фитили, пропитанные топленым маслом.
В научной литературе говорится, что масло определяется по вкусу, запаху и внешнему виду. А вот наши предки определяли качество сливочного масла вполне незатейливо. Надавим на масло пальцем. Натуральный продукт не будет выделять влагу. Есть и другой способ.
Алексей Диашев: «Самый простой способ, который нам известен: берем обычный кусочек масла, добавляем теплую воду и размешиваем. Вода должна окраситься светло-белым цветом, масло должно раствориться».
Этот метод поможет определить качество не только сливочного масла, но и сметаны. Натуральные продукты должны полностью растворяться в воде. Если же в них используются заменители, то они будут всплывать на поверхность.
Алексей Диашев уточняет: «Можно судить по прозрачности и поверхностным осадкам. Самое плохое масло дает высокий осадок, практически не растворяется. Идеальный продукт – это полностью растворенное масло. Не забывайте, вода должна быть теплой».
Для приготовления пасхи остается проверить еще творог. Для этого капнем на него капельку йода. Если творог стал коричневым – значит, он натуральный и полезный для организма. Если приобрел фиолетовые и черные тона, значит, по цене творога нам продали продукт из крахмала и мела.
Татьяна Кучменко: «Складывается такое впечатление, будто производители народ не любят. Они работают, чтобы получить выгоду. Что добавляют в продукты?! Если вы поговорите с пищевиками, специалистами-технологами, удивитесь: только они знают, что туда добавляют. И то, что раньше называли колбасой докторской или молоком, совершенно не похоже на современные продукты».
С древних времен в России сложилась своеобразная культура питания. Хранителями секретов приготовления пищи в течение столетий были монастыри. Уединение от мира, в тиши лесов и на берегах озер способствовало использованию в пищу богатых даров природы – грибов, ягод, орехов, меда. Из монастырей к нам пришли различные приправы и рецепты известных горячих блюд, закусок, кисломолочных продуктов и мучных изделий. Среди них бородинский хлеб, рыба и мед по-монастырски, каши и вина. И все же при всех различиях эпох неизменной в христианстве оставалась идея трезвого, нравственного отношения к еде и умеренности в потреблении. Главной пищей считалась пища духовная, что и выразилось в установлении поста.
Максим Лесков, философ: «Если мы будем судить о том, что происходит вокруг нас, только по материальной составляющей, это будет глубочайшей ошибкой. Обратимся к Откровениям Иоанна Богослова. Наверное, те условия, в которых он находился на острове Патмос, вряд ли можно назвать материально благополучными. И тем не менее он создал духовное произведение, которое в течение 1000 лет будоражит умы, и в том числе наших современников».
Иоанн Богослов, один из 12 апостолов, автор Евангелия от Иоанна, Книги Откровения и трех посланий, вошедших в Новый Завет, по преданию, находился в ссылке на острове Патмос, где проповедовал и получил Откровение, которое часто называют Апокалипсисом. Иоанну открылось предстоящее рождение Антихриста на Земле, второе пришествие Иисуса Христа, конец света и Страшный суд. Книга Откровения заканчивается пророчеством о том, что победа Бога над дьяволом увенчает тяжелую борьбу.
Максим Лесков: «В общем-то, нам, людям, так сказать, имеющим веру, надежду, любовь, руководствующимся Премудростью Божией, Софией, бояться кризисов и концов света не пристало. Тем более что Евангелие дает совершенно однозначный ответ на вопрос о сроках конца света, а точнее говоря, второго пришествия Господа нашего Иисуса Христа, и словами Спасителя говорит о том, что о дне же сем и часе не известно никому, и знает об этом только Отец наш небесный».
Но вот заканчивается Великий пост. Врачи рекомендуют не готовить много еды на праздник. Резкое изменение рациона питания может принести организму немало хлопот. Для того чтобы правильно выйти из поста, понадобится как минимум неделя. К тому же Великий праздник Пасха подразумевает, что постившийся человек изменил себя: очистил тело и душу и избавился от вредных привычек, в том числе и в питании.
Ведь любая вера – это движение вперед. Путь не всегда бывает простым и гладким, но всегда приносит радость. Ведь кто-то освещает нашу жизнь особым светом и придает ей смысл.
Глава 5
Кулинария и мифология
Люди уже в VII веке до нашей эры знали секрет пищи, богатой веществами, которые возбуждают чувственность, желание и дарят неутомимость в любовных играх. Гетеры – независимые жрицы любви в Древней Греции – устраивали особые трапезы. Приглашенным мужчинам они непременно подавали оливки и распаренный ячмень, улитки и сельдерей, сардины и вино, мед и сыр, крольчатину и мясо молодого козленка.
Но помимо этого с древних времен и по сей день жители Греции меньше других болеют сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями, а рекордсмен по числу работающих долгожителей, оказывается, не Япония, а греческий остров Крит.
Емфтерия Мармакефьянаки, муниципальная служащая Плато-Лассити, дала нам такую информацию: «В нашем округе 80 % долгожителей. Пример – мой дядя. Ему 93 года, он работает и никогда в жизни не принимал таблеток».
Нельзя назвать традиционное меню острова низкокалорийным или нежирным. Вот только жиры здесь употребляют либо растительные – оливки, оливковое масло, орехи, либо в виде жирной рыбы. Такая пища снижает уровень холестерина, повышает эластичность сосудов и улучшает качество жизни.