Тибетские рецепты здоровья и долголетия
Шрифт:
Оливковое масло – особенно ценный продукт. С научной точки зрения его ценность объясняется химическим составом: оно почти полностью состоит из мононенасыщенных жиров, снижающих уровень холестерина и полезных для сердца. Благодаря этому оливковое масло предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Регулярное употребление оливкового масла в несколько раз снижает риск заболевания раком молочной железы у женщин.
С незапамятных времен оливе приписывали целительные свойства. В ее листьях и плодах содержится олеуропеин – вещество, понижающее давление. Известны и противовоспалительные свойства оливкового масла. Оно способствует заживлению ран, язв, порезов.
Знатоки ценят – как самое полезное – нерафинированное оливковое масло высшего сорта, так называемое прованское. Оно обладает специфическим запахом и вкусом, по цвету не золотистое, а слегка зеленоватое.
Настоящее оливковое масло довольно легко отличить от подделок и суррогатов. В натуральном масле (все равно, рафинированном или нет) на холоде образуются белые хлопья, которые при комнатной температуре снова исчезают. Это происходит за счет содержания в оливковом масле определенного процента твердых жиров, которые при охлаждении застывают и дают хлопьевидные включения.
Кукурузное масло благотворно влияет на обменные процессы в организме и уровень холестерина в крови, улучшает пищеварение, стимулирует работу печени, желчного пузыря и кишечника, предупреждает проницаемость и ломкость капилляров. Полезно при лечении женских и нервных заболеваний. Благодаря высокому содержанию витамина Е способствует нормальной деятельности эндокринной системы, особенно половых желез, гипофиза, надпочечников, щитовидной железы. Предотвращает развитие мышечной слабости и утомления. Также защищает генетический аппарат клеток от мутаций, вызванных действием химических веществ, ионизирующих излучений и т. д. Диетологи рекомендуют регулярно употреблять кукурузное масло при астме, мигрени, шелушении кожи. Наличие в этом продукте лецитина, предупреждающего отложение холестерина на стенках сосудов, дает возможность применять кукурузное масло при лечении такого серьезного недуга, как атеросклероз. Наконец, оно снижает риск тромбообразования.
Льняное масло содержит в два раза больше жирных кислот омега-3 и омега-6, чем даже рыбий жир. Оно снижает уровень «плохого» холестерина в крови, а особенно полезно беременным женщинам, так как способствует формированию мозга малыша и правильному течению родов. Достаточно употреблять пару чайных ложек льняного масла в день, добавляя его в каши или салаты. Можно принимать льняное масло и в капсулах. Помимо всего прочего, оно благоприятно воздействует на кожу: снимает раздражение, заживляет мелкие ранки и язвочки на слизистой оболочке.
Льняное масло нельзя сильно нагревать, так как под воздействием высоких температур в нем образуется токсичная кислота и оно быстро горкнет.
Можжевеловое масло обезболивает, бодрит, очищает, согревает и укрепляет. Его втирают как болеутоляющее при ревматизме и подагре. Эфирное масло можжевельника обладает хорошим отхаркивающим действием, эффективно при простудных заболеваниях: ОРВИ, гриппе, аденовирусной инфекции. Оно способствует выведению токсинов и снижению температуры тела, стимулирует иммунитет, препятствует развитию вторичной инфекции, уменьшает риск осложнений. Обладая мягким желчегонным действием, масло из можжевельника
Абрикосовое масло используется во время процедур для очищения сосудов. Масло из горьких и сладких косточек абрикоса при приеме внутрь открывает закупорки, размягчает уплотнения. В восточной медицине утверждают, что если выпить 4,5 г масла горьких косточек, то выведутся черви, вылечится геморрой, измельчатся и выйдут камни из мочевого пузыря и почек. При наружном применении оно помогает от геморроя. Если капать в ухо масло косточек урюка (тюркское название абрикоса), пройдут ушные боли.
Масло сандалового дерева – отличное смягчающее средство. Полезно при сухости, зуде кожи, тонизирует, увлажняет и заживляет ее, эффективно препятствует возникновению папиллом. Мягкий, глубокий, древесно-бальзамовый, слегка сладкий аромат сандалового масла оказывает антидепрессивное, успокаивающее и расслабляющее действие, снимает страх и стресс, помогает при бессоннице.
Масло шиповника в медицине используют как антисептик при высокой температуре, ларингите, бронхите, трахеите, пневмонии. Оно улучшает секреторно-моторную функцию желудочно-кишечного тракта, из-за чего полезно при желудочных и кишечных коликах, плохой переносимости пищи, рвоте. Это средство назначают наружно при неглубоких ссадинах, трещинах сосков у кормящих матерей, при пролежнях, трофических язвах, дерматозах.
Масло кардамона снимает депрессию, устраняет меланхолию, страхи, вялость, апатию, избавляет от головной боли, помогает при кашле, согревает при ознобе. Это эфирное масло широко используется в ароматерапии для лечения психоэмоциональных расстройств, заболеваний опорно-двигательного аппарата, простудных и вирусных болезней. Применяется как наружно (при проведении горячих ингаляций, приеме ванн, для растираний и массажа), так и внутрь.
Кедровое и облепиховое масла прекрасно защищают организм от простудных заболеваний, помогают при бессоннице, улучшают память, внимание, слух.
Эфирное масло гвоздики оказывает положительное действие при ухудшении памяти, повышенной утомляемости (как физической, так и умственной), половом бессилии, диарее, скоплении газов в кишечнике.
Зерно и зелень
Тибетская медицина разделяет зерновые культуры на два вида: колосистые и стручковые.
Так, в отряд колосистых входят «рис, просо, пшеница, голосемянный ячмень, дикий ячмень, овес и прочие, обладающие сладким вкусом после переваривания». По действию на организм большинство зерновых из колосьев относятся к средствам, подавляющим страсть и систему Ветра и порождающим силу и слизь.
Рис – маслянистый, мягкий, «холодный» и легкий. Благоприятно воздействует на все три системы регуляции, контролирует сексуальное влечение, лечит рвоту и понос.
Просо (пшено) – тяжелое, «холодное». Укрепляет и соединяет поврежденные кости и ткани.
Пшеница – «холодная», тяжелая, питательная. Излечивает расстройства систем Ветра и Желчи.
Дикий ячмень – «холодный», легкий, грубый. Вызывает аппетит.