Умный огород круглый год
Шрифт:
И если я скажу, что пологие (синие) кривые описывают динамику температуры во влажной почве, а крутые (коричневые) кривые — в сухой, то читателю всё будет понятно.
Теперь выделим слой почвы 10–20 см. Он представляет особый интерес тем, что в нём сосредоточена основная масса корней культурных растений. Посмотрим, какова температура почвы в этом слое в случаях сухой (не политой) и влажной (политой) почвы. Напомню: цифры — условные. Они всего лишь помогают представить качественную картину.
Рассмотрим первую пару кривых линий, показывающих падение температуры с 70 °C до 12 °C. Пока растения оставались не политыми,
Но вот растения полили. Почва стала не только влажной, но и — неминуемо, против физики «не выступишь» — теплопроводной (см. синюю кривую). И температура в ризосфере корней растений, «обласканных» поливом, поднялась к 60 °C! А К. А. Тимирязев говорил: «В жаркие летние дни, даже в наших широтах, растения могли бы подвергаться температурам прямо вредным, даже убивающим. Этот предел для сочных частей растений обыкновенно принимают при 40° наших термометров». Тут же — не 40 градусов, а все 60! Понятно, что политые растения обречены. Их корни попадают из зоны выживания в губительную зону. Пока растениями не «озаботились», они худо–бедно жили. А сердобольный хозяин, полив их, погубил безвозвратно. Сварил на корню.
Очевидный, напрашивающийся шаг — не оставляй почву голой, сделай её такой, как в естественных биоценозах, как у всего растительного мира Земли: замульчируй. И она перестанет накаляться. Даже в 40-градусную жару температура на поверхности почвы в этом случае будет лишь около 40° (вместо 70° в случае голой почвы). Посмотрим, как теперь падает температура почвы по мере проникновения вглубь (вторая пара кривых на фото).
Пока растения не были политыми (см. коричневую кривую), температура в ризосфере была около 15–20°, т. е. идеальной для корней всех растений. Растения смеялись, дышали полной грудью, некоторые даже плакали — от полноты жизни! И вот их полили и …оказали медвежью услугу. Температура в ризосфере поднялась на уровень 30 градусов (см. синюю кривую). Комфортная жизнь растений кончилась — началось выживание. И растения глотают слёзы в ожидании лучших времён.
Но этим не исчерпываются возможности насолить растениям под видом заботы о них. Можно, например, поливать тёплой водой. Тёплая вода — это просто меткий контрольный выстрел в голову. Всему растительному миру Земли капилляры несут холодную воду из слоев, где держится стабильно низкая температура — именно такой водой (а не надуманной, противоестественно тёплой) и следует поливать культурные растения. Но кто–то написал слова про тёплую воду и «понеслись вороные» по страницам книг.
Не правда ли, слова «бритва в руках обезьяны» — очень точная характеристика поливов в жару? Можно, конечно, объявить поливы в жару недопустимыми. Но боюсь, что эта фраза будет последней, прочитанной читателем. И на ней книга будет с оправданным негодованием захлопнута. Потому не будем торопиться, поддаваться импульсивным порывам и поищем, как обойти неодолимый вроде бы вред поливов в жару.
Взглянем на третью пару кривых, иллюстрирующих снижение температуры
Итак, если в жару поливать растения, почва вокруг которых не замульчирована, то растения — вопреки благим намерениям — будут сварены на корню. Замульчированная почва частично избавляет растения от зла, наносимого поливами в жару, смягчает его, оставляет растениям шансы на выживание.
И только к утру, когда почва остынет, у огородника развязываются руки — поливай на здоровье какой хочешь водой! Больше того, утренний полив слегка, в разумных пределах, подогревает остывшую почву и делает жизнь растений комфортнее.
3.2. Вечерние поливы — самые вредные
БА: Вечерние поливы — традиция, зарождение и повсеместное распространение которой труднообъяснимо. Скорее всего, изначально поливы вечером имели в виду экономию воды. Было ведь время, когда воду для полива, как правило, носили вёдрами, а лили ковшиками. Если оттеснить интересы растений на второй план, а на первое место выдвинуть проблему экономии воды, т. е. если, поливая, думать не о растениях, а о расходе воды, то довод в пользу вечерних поливов — безупречен. Но это совсем уж… хотел сказать: «по–детски», но вовремя сообразил, что детям несвойственно вырывать что–то из целостного образа мироздания. В конце концов, ведь не растения служат для того, чтобы расходовалась вода (хотя бы и экономно), а вода — для растений (прошу извинить меня за эту «глубокомысленную» банальность).
Если же Их величествами считать сами растения, а любую нашу возню вокруг них — вторичной, то выявится, что для растений (в любую пору сезона) «экономные» вечерние поливы — самые зловредные.
Первое, что бросается в глаза, — после вечерних поливов растения пребывают во влажной среде в 3–5 раз дольше, чем после утренних, и у них значительно возрастают шансы подцепить какое–нибудь грибковое заболевание. К примеру, одним из средств профилактики фитофтороза является снижение влажности воздуха вокруг растений до 40%.
Вечерний же полив не менее чем на половину суток погружает растения в среду с почти 100%-й влажностью! То есть спорам фитофторы достаточно лишь «постучать в дверь» — и достойный приём им обеспечен! Они, кстати, могут прийти, и не постучавшись.
Впрочем, эта беда — ещё не вся беда. Она станет таковой, лишь когда возникнут подходящие климатические условия. К примеру, на востоке Украины в сезонах 2008–2010 угрозы фитофтороза не было. Зато был риск пострадать от жары и засухи. И вот в этих–то условиях наказание растений вечерними поливами было весьма болезненным! Эти поливы мало было назвать вредными или зловредными — они были смертельными. Связь гибели растений и поливов подмечали многие огородники, для которых задеть «честь полива» не было сакраментальным действом. Фактически, именно о вечерних поливах, когда почва — «самая тёплая», и шла речь в предыдущем пункте.