Все о шампанском
Шрифт:
КОКТЕЙЛЬ «ФЕЯ»
Требуется: 50 г персикового ликера, 50 г лимонного сока, 1 ст. л. сахара, 50 г минеральной воды, ягоды вишни или синего винограда, 50 г шампанского.
Способ приготовления. Смешайте воду и лимонный сок.
В приготовленную смесь влейте ликер. Разлейте по бокалам и охладите, поставив на некоторое время в холодильник. В холодную смесь положите вишни или виноград и залейте все шампанским. Ваш коктейль готов.
КОКТЕЙЛЬ «ЮЛИЯ»
Требуется: 50 г коньяка, 50 г яблочного сока, 30 г лимонного сока, 70 г шампанского, 1 ст. л. абрикосового джема, дольки консервированного ананаса, 1 ч. л. тертого миндаля, кубики льда.
Способ приготовления. Смешайте яблочный и лимонный сок.
Добавьте джем и взбейте в миксере. В приготовленную смесь влейте коньяк и хорошо перемешайте. На дно бокала положите дольки ананаса и посыпьте тертым миндалем. Залейте приготовленной смесью и охладите немного. Добавьте шампанского — и ваш коктейль готов. Бокал с коктейлем перед подачей к столу украсьте спиралью из кожуры апельсина.
КОКТЕЙЛЬ «ДЛЯ МИЛОЙ ДАМЫ»
Требуется: 30 г мандаринового ликера, 50 г яблочного сока, 30 г лимонного сока, 70 г шампанского, 1 ст. л. абрикосового джема, дольки консервированного ананаса и мандарина, кубики льда.
Способ приготовления. Смешайте яблочный и лимонный сок.
Добавьте джем и взбейте в миксере. В приготовленную смесь влейте ликер и хорошо перемешайте. На дно бокала положите дольки ананаса и мандарина. Залейте все приготовленной смесью, добавьте шампанское. Перед подачей к столу украсьте бокал. Для этого снимите с мандарина кожуру в виде звездочки или цветка. Наденьте ее на заостренную палочку и поместите в стакан с коктейлем.
КОКТЕЙЛЬ «ОКЕАН ЛЮБВИ»
Требуется: 40 г коньяка, 60 г гранатового сока, 70 г шампанского Pompadur, 1/2 ч. л. тертого миндаля, 1 ст. л. сахара, 50 г минеральной воды, несколько ягод клубники.
Способ приготовления. Смешайте гранатовый сок и минеральную воду. Подогрейте коньяк и влейте в приготовленную смесь.
Добавьте сахар и хорошо перемешайте, затем тертый миндаль и положите ягоды клубники. Залейте все шампанским — и ваш коктейль готов.
КОКТЕЙЛЬ «ВЕЧЕРНИЙ»
Требуется: 50 г черносмородинового сиропа, 30 г коньяка, 30 г лимонного сока, 70 г шампанского Freixenet Mini Nevada, 1 ст. л. сахара, 50 г минеральной воды, дольки мандарина, кубики льда.
Способ приготовления. Разбавьте сироп минеральной водой.
Добавьте лимонный сок. Насыпьте сахар и хорошо перемешайте.
Влейте коньяк и снова перемешайте. В приготовленную смесь положите дольки мандарина. Залейте шампанским. Перед подачей к столу положите в коктейль кубики льда.
КОКТЕЙЛЬ «БЕСПОДОБНЫЙ»
Требуется: 70 г клубничного ликера, 50 г абрикосового сока, 1/2 ст. л. сахара, 50 г минеральной воды, 70 г шампанского Freixenet Mini Nevada, дольки апельсина, кубики льда.
Способ приготовления. Смешайте воду с абрикосовым соком, насыпьте сахар и хорошо перемешайте. Добавьте ликер.
Положите на дно бокала дольки апельсина, залейте приготовленной смесью. Влейте охлажденное шампанское. Бокал с коктейлем украсьте кружочком лимона.
А вот для шатенок лучше всего готовить коктейли с разными фруктами. Такие женщины больше всего любят бананы, персики, абрикосы, виноград.
КОКТЕЙЛЬ «СЕРПАНТИН»
Требуется: 30 г коньяка, 50 г гранатового сока, 50 г персикового сиропа, 70 г шампанского, 1/2 ч. л. тертого миндаля, 1 ст. л. сахара, 50 г минеральной воды, несколько ягод вишни, клубники, земляники.
Способ приготовления. Смешайте гранатовый сок и минеральную воду. Подогрейте коньяк и влейте в приготовленную смесь, добавьте ликер, положите сахар и хорошо перемешайте.
Положите тертый миндаль и ягоды вишни, клубники, земляники.
Залейте шампанским. Украсьте бокал с коктейлем спиралью из кожуры лимона.
КОКТЕЙЛЬ «МЕЧТА»
Требуется: 30 г коньяка, 50 г апельсинового сока, 30 г сока авокадо и 30 г сока киви, кусочки ананасов, бананов, яблок, 70 г шампанского.
Способ приготовления. В коньяк добавьте апельсиновый сок, соки авокадо и киви. Бросьте кубики льда и положите фрукты.
Залейте все шампанским. Подавать лучше охлажденным, украсив бокал ломтиком апельсина.
КОКТЕЙЛЬ «ЗВЕЗДНЫЙ»
Требуется: 40 г коньяка, 60 г гранатового сока, 1/2 ч. л. тертого миндаля, 1 ст. л. сахара, 50 г минеральной воды, 70 г шампанского, кусочки бананов.
Способ приготовления. Смешайте гранатовый сок и минеральную воду. Подогрейте коньяк и влейте в приготовленную смесь.
Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Положите тертый миндаль и кусочки бананов. Залейте все шампанским. Перед подачей украсьте коктейль кружочком апельсина.
КОКТЕЙЛЬ «ВЕЧЕРНЯЯ ЗВЕЗДА»
Требуется: 50 г яблочного сока, 50 г персикового сиропа, 30 г мятного ликера, 70 г шампанского, 50 г минеральной воды, кусочки персиков или абрикосов, кубики льда.
Способ приготовления. Разбавьте персиковый сироп водой.
Добавьте яблочный сок и перемешайте. На дно бокалов положите кусочки фруктов. Залейте их приготовленной смесью. Затем влейте ликер и бросьте кубики льда. После этого залейте шампанское — и ваш коктейль готов. Перед подачей, его можно украсить кружочком апельсина или лимона, а также бросить в бокал кусочек белого шоколада.
КОКТЕЙЛЬ «ПРИНЦЕССА»
Требуется: 50 г мандаринового ликера, 50 г лимонного сока, 70 г шампанского, 50 г минеральной воды, ягоды синего винограда, дольки мандарина, 1 яйцо, 50 г сливочного мороженого, 1 ст. л. сахара, 70 г сливок, кубики льда.
Способ приготовления. Разомните виноград с сахаром, чтобы получилась однородная масса. Отделите белок от желтка.
Желток разотрите. Смешайте воду с лимонным соком. В смесь добавьте растертое яйцо, затем виноградную массу и перемешайте. Положите мороженое и сливки, взбейте в миксере.