Яды в нашей пище

Эйхлер Вольфдитрих

Лаки 59, 60, 76, 117, 118, 147

Ластоногие 47

Ласточки 122

Лебеди-шипуны 72—73

Лекарственные вещества в пищевых цепях 110—112

— — испытание 138—140

— — создание 169

Леопардовая лягушка 40

Леса 89, 165, 168

— лиственные 75

— усыхание 90

— хвойные 88—91

Лесоводство 165, 168

Лесоохранные мероприятия 95

Летучие собаки (калонги) 71

Лещина 95

Лимонад 76

Линдан 176

Листовертка-толстушка

пихтовая 57

Листоеды 96

Листья 94, 95

Лишайники 90, 121, 135—136

Луга 91

Лунь 48

Лютиковые 96

Мазут 76

Малина 95

Малярия 23—24, 44, 56, 129

Масло горького миндаля 116

Мебель 119, 164

Мексаформ 112

Меланомы 60

Метаболиты токсичные 63—64

Металлические сплавы для посуды 67

Метилпаратион 161

Метилртуть 178—179

— в водной пищевой цепи 29—35, 38

— в наземных пищевых цепях 26— 29

— в птицах 132

— в рыбах 37

— запрет на использование 151, 152

— распад 122

— свойства 34

Метилртутьдицианамид 27

Метилхолантрен см. Диметиламиноазобензол

Меч-рыба 37

Микотоксины 117

Микроорганизмы 38

Моллюски 30, 37

— двустворчатые 63, 77

Молоко 45, 50, 53, 71, 94, 107, 111, 142

— сгущенное 115—116

Молочный порошок 69

Моностирол 115

Морковь 108, 142

Морские звезды 172—173

— млекопитающие 34, 53

Мох 104, 105

Мочевая кислота 28, 29

Моющие средства 66

Мука 60

Муравьи 62, 63, 171, 175

Мусор 113

Мусорные свалки 98—99

Муха цеце 25

Мухи 30, 31

Мхи 72

Мыло 112

Мыши 40, 56, 62, 96, 108

Мышьяк 66—67, 108

Мясо 111, 113, 117, 121

Нерпа 131

Нефть 154, 157—160, 176

Нитраты и нитриты 108, 109, 113, 154

Нитрозамины 109, 113

Нитрозодиметиламин 109

Нитропирролидин 109

Норка американская 60

Обезьяны 113

Облицовочные материалы 117

Овощи 69, 71, 72, 92, 142

Озон 83, 91—93, 156

Окись углерода (СО) 83—85, 118

Оксихинолин 112

Окунь 37, 38

Олени 121

Оправы очков 164

Орлан-белохвост 28—30, 32, 37, 131, 133

Осветительные приборы 117

Охрана труда 146—147

Очистка сточных вод 151

Парадихлорбензол 127

Паракват 99

Паратион 152

Пастбища 96

Пеганка 37

Пеликаны 47

Пенопласт 119

Пентахлорфенил 62—63

Периоды

полураспада 122

Пероксиацетиленнитрат (ПАН) 92—93

Пестициды 17, 36

— и полихлорированные дифенилы 59

— круговорот в стоячем водоеме 52

— определение 19

— роль технологии при использовании 147—148

— сроки обработки ими 145

— токсичность 125

— толерантность к ним 141—145

Печеночная двуустка 124

Пиво 109 Пихта 89

Пищевые продукты, добавки к ним 113—114

Пищевые цепи 46, 53, 181

— — водные 51, 52, 152

— — и радиоактивность 120

— — роль поведения хищника 130—132

— — содержание канцерогенов 107—110

Планктонные организмы 30, 53, 122

Пластификаторы 107, 115

Пластмассы 76, 162

— в отделке квартир 117—118

Плодоводство 100—105

Плоды 92

Плотва 79

Плутоний 121

Поверхностно-активные вещества 106—107

Подмаренник цепкий 100

Полезные ископаемые, добыча 168

Полибромированные дифенилы (ПБД) 64—66

Поливинилхлорид (ПВХ) 33, 76, 78, 81—82

Почва 100—105

Пропионовая кислота 96

Пропиточные средства 117

Протравливание семян 25, 27, 28, 41—43, 94, 147, 178

Прудовики 62, 124

Пряности 116

Птицы 37, 40, 47, 60, 130, 151, 171. См. также по названиям отдельных птиц

— «нефтяная чума» 158—159

— падение численности 48, 54, 55

— — — причины 132—133

— радиоактивность 122

— чувствительность к ДДТ 49

— — к «факторам беспокойства» 132—133

Птичий помет 117

Пустельга 27, 37, 48

Пчелиный яд 129

Пчеловодство 96

Пчелы 96, 98, 148

Пшеница 79, 94

Пылеуловители 93

Пыль 92, 93

Радиоактивность 17, 66, 128

Радиоактивные изотопы 19, 120—122

«Рак виноградарей» 66, 107

Раковые заболевания 69, 93, 99, 107—110, 146, 164

Ракообразные 51, 53, 130, 175

Растворители 118

Растения 52, 53. См. также по названиям отдельных растений

— высшие 72, 77

— ядовитые 96

Растительная пища 69, 77

Растительное масло 115

Рентгеновские лучи 119, 120

Ржавчина 123

Рис 40

Рожь 92

Ртуть 16, 25—42, 80, 88, 116, 130—132, 152, 178. См. также Метилртуть; Фенилртуть

— в птицах 36, 37

— в рыбах 35—36, 38, 41