Защити свое тело - 2. Оптимальное питание
Шрифт:
Ламинария оказывает сдерживающее действие на свёртываемость крови, поэтому пищевой рацион с добавлением этого растения препятствует образованию тромбов при атеросклерозе. Противоанемическое действие ламинарии составляет конкуренцию сушёным грибам и персикам. Умеренное количество водорослей в качестве дополнительной пищи обеспечивает организм таким набором элементов, который невозможно встретить ни в каких фруктах и овощах.
Лук репчатый
Лук репчатый имеет острый вкус, связанный с наличием в нём эфирных масел. Выделяют острые,
Лук содержит азотистые вещества, сахара, минеральные соли (калий, фосфор, кальций, железо), витамины группы В, РР, С. Показан для профилактики различных инфекционных заболеваний, так как обладает мощными фитонцидными и противовоспалительными свойствами. Улучшает перистальтику и функции желудочно-кишечного тракта; излечивает запоры; обладает антиканцерогенным эффектом; стимулирует кровообращение; очищает дыхательные пути; усиливает органы чувств, улучшая зрение, обоняние, чувствительность; укрепляет волю и характер.
Морковь
Морковь — продукт с большим набором витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ. Растение помогает избавиться от малокровия и упадка сил; укрепляет организм и защищает его от разного рода инфекционных заболеваний; способствует лечению расстройств зрения; препятствует ожирению. Блюда из моркови полезны при бронхитах, кожных заболеваниях, болезнях органов кровообращения. Морковь богата растительным инсулином, поэтому рекомендуется больным диабетом. Благодаря своим фитонцидным свойствам, прекрасно очищает полость рта и дыхательные пути. Достаточно пожевать кусочек моркови — и количество микробов во рту резко уменьшается.
Морковь замедляет процессы старения организма. Она полезна при нарушениях обменных процессов, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и сердца. Способствует выделению молока у кормящих матерей. Обладает противоглистным действием. Однако следует соблюдать осторожность с морковным соком при воспалении поджелудочной железы.
Маслины
Зрелые маслины закрепляют, незрелые (оливки) — расслабляют кишечник. Маслины увеличивают половую потенцию; излечивают ларингит, фарингит, кашель.
Огурец
Огурец — тыквенный овощ, способствующий устранению ацидоза, осложняющего многие заболевания, особенно с процессами нагноения. Оздоравливает кишечник, сдерживает отложение жиров; умеренно стимулирует кислотообразующую и секреторную функции желудочных желёз, способствуя лучшей утилизации съеденной пищи.
Содержащийся в огурцах йод обеспечивает нормальную функцию щитовидной железы. Огурцы показаны больным сахарным диабетом (так как способствуют выработке инсулина), а также оказывают мочегонное действие; обладают свойством восстанавливать рост волос, зубов, ногтей; применяются при некоторых кожных заболеваниях; очищают кожу от пятен; являются слабительным средством; обладают противовоспалительным действием; понижают температуру тела. Огуречный сок успокаивает и снимает боль при желудочно-кишечных коликах.
Перец
Перец — плод однолетнего растения, ложная ягода. Степень остроты перца как пряности зависит от количества специфических азотосодержащих веществ, которых в зелёных стручках меньше, чем в красных. Перец очищает кожу, укрепляет волосы и ногти, является отличным средством от атеросклероза. Содержит такое количество витамина С, какое не встречается ни в никаких других овощах. В 100 г. паприки (сушёного порошка из перца) содержится 1 г аскорбиновой кислоты, витамин Р (рутин) не дает ей окисляться и помогает лучше усваиваться организмом.
Помидор
Помидор (томат) — широко распространённый представитель овощей семейства паслёновых. По количеству в нём преобладают лимонная и яблочная кислоты над щавелевой. Помидоры способствуют лучшему кроветворению; стимулируют перистальтику кишечника и желчевыводящих путей; являются мочегонным средством. Как малокалорийный продукт, помидоры входят в диеты больных сахарным диабетом и ожирением. Показаны при кожных сыпях и лишаях. Способствуют укреплению памяти.
Редька
Редька — двухлетнее растение семейства крестоцветных. Тёртую сырую редьку употребляют для возбуждения аппетита и активного опорожнения желчного пузыря. Она считается одним из лучших средств оздоровления кишечника. Сок чёрной редьки с мёдом обладает отхаркивающим действием, смягчая кашель, и помогает при бронхите и коклюше. Этот же сок — не только хорошее мочегонное средство, но одновременно размягчитель конкрементов (камней) в почках при мочекаменной болезни. Противомикробные лизоцимы (ферменты), содержащиеся в кожице редьки, помогают заживлению поверхностных ран и язв, как чистых, так и нагноившихся. Редьку можно использовать в качестве глистогонного средства. Нормализует менструальный цикл; способствует выработке молока у кормящих женщин; улучшает обменные процессы при ревматизме и подагре.
Редис
Редис — разновидность редьки. Обладает умеренными желчегонными и противоотёчными свойствами; способствует лучшей перистальтике и опорожнению кишечника.
Репа
Репа — двухлетнее растение семейства крестоцветных. Блюда из репы — это малокалорийный продукт, рекомендуемый при ожирении и сахарном диабете. Тёртая сырая репа способствует оздоровлению кишечника и своевременному его опорожнению; улучшает зрение и укрепляет дыхательные пути.
Свёкла
Свёкла — растение семейства маревых. Содержит очень много полезных организму веществ, что делает её ценным продуктом питания. Варёная тёртая свёкла — одно из эффективных средств оздоровления кишечника, регулирующее выделительные процессы. Блюда из свёклы обладают умеренным мочегонным эффектом и активизируют желчевыделительную функцию; успокаивающе влияют на нервную систему, поддерживают в тонусе кровеносные сосуды, укрепляя их стенки и снижая кровяное давление.