Земледелие
Шрифт:
Как в человеческом организме одновременно работают самые различные органы, обусловливая его жизнь этой совокупной работой, так и для жизни хозяйства необходимо одновременное сочетание различных работ, которые или равномерно повторяются изо дня в день, или сменяют друг друга в зависимости от времени. Тут пашут землю, там подчищают деревья и лозы, здесь готовят корм скоту; в одном месте убирают навоз, в другом моют овец, там засаливают маслины, а тут пекут коржики. В этой единовременной пестроте и находит свое выражение органическое единство хозяйственной жизни, которое живо ощущали Катон и его современники.
У Варрона - ученого книжника, написавшего свое «Сельское хозяйство» по причинам, которые с хозяйством ничего общего не имели, - такого восприятия хозяйства не было, и его книга - это своеобразная сельскохозяйственная
Полеводство, виноградарство, разведение масличных деревьев - все эти главные хозяйственные темы повторяются из одного отдела книги в другой, причем совершенно ясно, что, разрабатывая ту или другую тему в данном случае, Катон имеет в виду и то, что было сказано о ней раньше, и то, что он собирается сказать по этому поводу в дальнейшем. Такая компановка далека и от беспорядка записной книжки и от разных редакций одного и того же вопроса. Периодическое возвращение основных тем делает книгу Катона похожей на сложную вышивку, единство которой, не сразу бросающееся в глаза, раскрывается в повторении одних и тех же узоров.
Разберем последовательно, как трактуются Катоном главные хозяйственные статьи в различных отделах его книги, начав с полеводства.
Во «Введении» полеводство изложено так, как это и полагается для введения: очень общо. Катон касается ряда вопросов: здесь и инвентарь - «обзаведись хорошими плугами и сошниками», и агротехника - «смотри, не трогай гнилой земли», и удобрение - «постарайся иметь большую кучу навоза...», и характеристика места, которое следует отвести под ниву, - «там, где земля жирная и плодородная и где нет деревьев, там следует быть хлебному полю. Если над этим местом стоят испарения, то надлежит сеять главным образом репу, турнепс, просо и могар». Ясно, однако, что советы эти нуждаются и в уточнении и в дополнениях. Читатель, знакомый с манерой Катона, ждет возвращения если не ко всем, то, по крайней мере, к большинству тем, затронутых во «Введении». Они и возвращаются в «Осени»: самое невнимательное чтение этого отдела не оставляет сомнения в том, что Катон писал здесь о полеводстве, имея перед глазами или в памяти все то, что было сказано по этому поводу во «Введении»: почти ко всем вопросам, там затронутым, он вернулся, заменив скупые строчки «Введения» развернутым текстом. При этом следует заметить, что «Осень» являлась как раз тем отделом книги, где всего уместнее было изложить правила полеводства: как раз на осень приходятся главные полевые работы: последняя вспашка, унаваживание, озимый сев - главный сев древней Италии, только дополнявшийся яровым.
Вот соотношение «Введения» и «Осени»: хлебная нива: ager frumentarius «Введения» (гл. 6.1), для которой следовало отвести жирное и плодородное место, предстает в «Осени» в длинном перечне разнообразных почв и местностей, подходящих для того или другого растения (гл. 34 и 35); эти главы содержат полный список хлебных злаков и кормов, высевавшихся в Италии и представленных во «Введении» двумя-тремя названиями. Внушительное, но беглое упоминание о навозе (гл. 5.8) развернуто в инструкцию подробную и разностороннюю (гл. 29, 36 и 37.1-2); совет о посеве кормов после дождя (гл. 5.8) дополняется указанием, на каких почвах сеять раньше и на каких позже (гл. 34.1). Повторяется - и притом дважды - уже данный во «Введении» (гл. 5.6) совет не трогать «гнилой земли» (гл. 34.1 и 37.1). И только тема инвентаря (гл. 5.6) обойдена молчанием.
В следующих календарных отделах - в «Зиме» и «Весне» - полеводство представлено, как и надлежало, очередными полевыми работами, мотыженьем и прополкой (гл. 37.5) и пахотой (гл. 50.2).
Интересно, что отдельные темы строятся совершенно в той
Вот схема полеводства:
| «Введение» | «Осень» | «Зима» | «Весна» |
|---|---|---|---|
| «Гнилая земля». | «Гнилая земля» (дважды). | ||
| Осенний посев кормов. | Сроки посева. | ||
| Удобрение (куча навоза). | Куда, сколько, виды навоза. Зеленое удобрение. Зола. Материал для навоза. | ||
| Место для нивы. | Перечень почв и разных мест. | ||
| Хлеба | Полба, пшеница, зимняя и яровая, бобы, чечевица, ячмень. | ||
| Корма: лупин, репа, турнепс, могар. | Вика «греческое сено», репа, турнепс. | ||
| Мотыженье. | Весенняя вспашка и ее сроки. | ||
| Прополка. |
Маслиноводство изложено по той же схеме, что и полеводство.
Во «Введении» даны: перечень сортов и пять правил ухода за масличным деревом (гл. 5.8 и 6.1 - 2). В «Осени» повторен совет об окапывании (ablaqueatio), детально разобран вопрос относительно удобрения (гл. 2, 29, 36, 37) и внесены новые - осенние - работы: посадка, подрезка (гл. 27, 28), подготовка к съемке (гл. 31.1).
«Весна» подхватывает и развивает некоторые темы «Осени»: обрезка (гл. 44; ср. гл. 27); посадка дополнена описанием ям (гл. 28, 43); прибавлены к ним весенние работы. Получается схема, приведенная на стр. 108:
| «Введение» | «Осень» | «Весна» |
|---|---|---|
| Окапывание. | Окапывание. | |
| Унаваживание. | Унаваживание (подробно). | |
| Сорта. | ||
| Место для маслинника, расстояние между деревьями. | Посадка. | Ямы для посадки. |
| Подрезка. | Обрезка (подробно). | |
| Подготовка к сбору маслины. | ||
| Прививка, окулировка. | ||
| Питомник: разведение отводками. |
Если главные полевые работы падали на осень, то с работами в саду и в винограднике дело обстояло иначе: их можно было производить и осенью, и весной. Катон, видимо, хотел распределить их так, чтобы не перегрузить ни «Осени», ни «Весны», - что ему и удалось: «Осень» занимает 6 1/2 стр., «Весна» - 6 стр. тейбнеровского текста. На «Весну» он отнес только специфически весенние работы: прививку и окулировку, основную обрезку маслинника, устройство питомников и разведение отводками. То обстоятельство, что в этом же отделе поместил он и приготовление ям, заставляет предполагать, что пересадка и лоз и деревьев происходила преимущественно осенью: о ней как раз и говорится (гл. 28) между прочими осенними работами. В «Осени» же нашли себе место и специфически осенние работы в маслиннике (см. схему). Другое дело виноградник. Значительная часть виноградарских работ была «осенне-весенними» (подвязка, обрезка, окапывание). И подобно тому, как, говоря о злаках и кормах (гл. 34 и 35), Катон объединил вместе озимый и яровой посевы, собрав воедино весь полеводческий опыт древней Италии, так и уход за виноградником он дал сразу (гл. 32, 33), объединив в этих главах работы чисто осенние с такими, которые можно было выполнить и в тот, и в другой сезон.