Жудень - его зовут 2003 (июль - декабрь)
Шрифт:
Подавляющему большинству людей, живущих на белом свете, незнание истории вопроса вообще никогда не мешало симпатиям и антипатиям, не служило камнем преткновения для того, чтобы выработать свою точку зрения, встать на сторону одних против других...
Это да, это увы, но я, смею надеяться, свою позицию вырабатывал с помощью здравого смысла.
И с той, и с другой стороны полно дремучих ортодоксов, отчаянных радикалов, обманщиков, провокаторов, политиканов... Но. Кто-нибудь всерьез подозревает, что евреи могут организовать взрывы и теракты среди мирных жителей в Париже, в Нью-Йорке, Лондоне, Иерусалиме, Мадриде? Найдутся и подозревающие, конечно, но таковых придется поискать... А
2003-10-07
20:12:00
ВАУ, ВРЕМЕНА! ВАУ, НРАВЫ!
Время от времени возвращаюсь к книге некоей Доменики Мишель, француженки, написавшей "ВАТЕЛЬ и рождение гастрономии".
Огромное множество приведенных там рецептов французской кухни эпохи Людовика ХIV не прельстили меня попробовать что-либо этакое, типа: "суп с профитролями", либо "Пастилка из бараньей лопатки", но как интересно бывает узнать, что сам ЛУИ-Солнце и мама его, Анна Австрийская, не умели пользоваться вилками, или что "челядь холостого дворянина должна была насчитывать 36 человек, включая личных лакеев для старших слуг, а именно для интенданта, священника, секретаря, конюшего и дворецкого". А содержание которых, включая расходы на питание, дрова, уголь, свечи... и т.п.
– 9536 ливров в год." Для сравнения: однажды ночью, Д`Артаньян отначил у миледи кольцо, ранее подаренное ей Атосом, стоимостью более чем в триста пистолей, т.е - свыше 3000 ливров,
А Атос за одну ночь чуть было не проиграл чужой перстень, принадлежавший Д`Артаньяну, стоимостью 10000 ливров...
А вот Жан-Батист де Лассаль, в XVIII (!) веке замечает, что "неприлично пожирать косточки от фруктов, разгрызая их зубами и вынимая нежную сердцевину, а очистки выплевывать на тарелку, на пол или в камин; в то время как из следует сплевывать в левую руку и потом перекладывать на свою тарелку".
Так вот из какого сора ты выросла, кухня No2 Всея Планеты...
P.S. Между прочим, винегрет (vinaigrette) в те времена - "холодный соус к мясу, приготовленный из уксуса, оливкового масла, соли, перца и лука, иногда с добавлением лимонного сока и трав" А карамель (caramel) - "соус из жженого сахара".
2003-10-07
01:09:00
ДВЕ МЫСЛИ НА ОДНУ ТЕМУ
"Ничего личного" - это всего лишь мантра палача.
Топор и плаха скучны и бесстрастны, не в пример кухонному ножу.
2003-10-08
18:13:00
ЗАЧЕМ РУГАТЬСЯ, ТАК СТРЕЛЯЙ...
Иногда мне кажется, что я живу в свободной стране, часто - что пока еще не...
Но, клянусь царь-колоколом, я ощущал бы себя частицей цивилизованного общества гораздо охотнее, если бы я мог свободно, никого не спросясь, покупать и хранить нарезное оружие, вплоть до автоматического. Унижает меня государственный запрет на эти дела... Уж сколько лет оружейные лобби твердили миру, что убивает наш брат каннибал, а не оружие в его руках ( Убивает - имеется в виду человек человека, ибо юридически, увы, убийство не человека, а животного - это не убийство, но, чаще всего, порча чужого имущества и надругательство над чьей-то нравственностью), но только все не впрок и люди вынуждены пользоваться подручными материалами, как то кирпич, домкрат, тот же и ранее упомянутый кухонный нож...
В Британии - понятно, почему даже полицейским запрещено держать при себе пистолеты, очень уж чудной там народ (достаточно просто взглянуть на Джаггера или принца Чарльза, или на тони Блэра), их и к футболу-то без ошейников подпускать нельзя...
Но в цивилизованных-то странах, от Швейцарии и ниже, вплоть до США, разрешают же? А
Ну, что же, подождем, поуповаем - как там Путин с Матвиенко себя покажут в ближайшие годы... Но бдительности не ослабим, вот как раз в этих вопросах - время ставить на предохранитель еще не пришло...
2003-10-08
01:35:00
ПЛЮРАЛЛИРИКА
Живых не переспоришь.
2003-10-09
01:06:00
ЗАВТРА НАСТУПИТ КОГДА-НИБУДЬ ПОСЛЕ
Самое мощное препятствие любовному грехопадению - это многовековая мудрость человеческая, на которую всем начхать.
2003-10-09
18:29:00
КРАМОЛА
С незапамятных времен испытывал я сильнейший интерес к книгам, описывающим в художественной форме давно ушедшие времена. Интерес этот и сейчас сохранился, однако существенно усох по мере того, как я продвигался вдоль по вектору времени, срывая цветы иных удовольствий и вкушая порой от древа познания. Но, поскольку я не Адам и не Змей, таблички на тех древах не видел, то вполне возможно, что иногда путал их с мухоморами...
Как бы то ни было, но первым угас интерес к повестям о каменном веке, очень уж безыскусным языком пользовались авторы - Рони-старшие, Линевский, остальные... Такая голая натужная схема перла из тех книг, что Мейерхольд обзавидовался бы.
Кто написал "Повесть о Манко смелом?" Бог весть..., можете и не просвещать мое невежество...
Потом пришла очередь Дюма... Но его я простил за трилогию о Д`Артаньяне и пусть его история висит на прибитом им же гвозде, старик заслужил в моих глазах...
А дальше хуже. "Квентин Дорвард", "Петр Первый", "Жестокий век"... Что толку все перечислять, когда набор претензий один и тот же, как и самые главные из изъянов: анахронизмы и скуднейшая документальная основа...
Не сравнить, конечно же, великолепный роман И. Калашникова "Жестокий век" с куда как более скромным по своим достоинствам "Чингис-ханом" В.Яна, но в поисках словесного злата, перетирали оба они одну и ту же породу и ничего кроме нее: "Сокровенное сказание"...
Как я могу восхищаться и "рычать от восторга" (по выражению одного из наших классиков 19 века) от Квентина Дорварда, если в одну кучу там смешаны события, разнесенные друг от друга на добрый десяток лет? Не говоря уже о том, что пользовался Скотт, вдохновлялся, так сказать, только мемуарами Филиппа де Коммина... Не читай я их - все бы сошло ему с рук, Вальтеру Скотту...
Про "Петра Первого" вообще почти молчу... Сукин сын - третий Толстой: с таким термоядерным талантом, такую удивительную эпоху превратить в Квазимодо, в сильного, не спорю, симпатичного, но такого кривого и горбатого...
"Горько", - кричу я, но это не значит вовсе, что я даю команду целоваться...
Просто жаль сознавать, что любимые погремушки моего прошлого блекнут, покрываются пылью и остаются там, позади, все дальше и дальше, вместе с...
Не уходи из меня, дорогая...
2003-10-10
01:05:00
СЕКРЕТЫ КОКТЕЙЛЯ "УТОПЛЕННИК"
Лучше держаться за соломинку, чем за стакан.
2003-10-10
13:53:00
АГРЕССИИ НИЧТО НЕ УГРОЖАЕТ
Иногда я зверею от того количества недоброжелательства и зла, которое приходится видеть в своей и чужой реальности, виртуальности и целлулоидности... Но потом, пораскинув мозгами, смиряюсь философски и говорю мысленно: "Хрен с вами со всеми, мерзавцы, лишь бы не вымерли тотально..."