Золотая книга богатого урожая
Шрифт:
Кстати, чтобы урожай хранился дольше, снимать томаты с куста следует не красными, а бурыми. После этого можно положить их на дозревание.
Для этого понадобятся стеллажи или ящики. Плоды нужно перебрать и удалить поврежденные, а затем уложить их одним слоем в ящики или на стеллажи. Температура в помещении должна быть не ниже 25 °С. Иначе вместо того, чтобы дозреть, урожай будет просто лежать (при 12 °С) или может загнить (при 10 °С и ниже).
Раз в 2—3 дня следует перебирать помидоры и откладывать уже дозревшие.
Морковь
Морковь – корнеплодная
Кроме каротина, в моркови содержатся витамин С, витамины группы В; есть соли калия, магния, кальция, кобальта, фосфора и железа, а также бор и пектины.
Агротехника выращивания
Морковь очень устойчива к холоду. Ее семена прекрасно прорастают даже при температуре 3—4 °С. Значительно хуже морковь переносит жару и недостаток влаги. Пересохшая почва отрицательно сказывается на качестве корнеплодов: они становятся деревянистыми, грубыми и сухими. В то же время от слишком частого или несвоевременного полива корнеплоды трескаются и начинают гнить.
Сорта и гибриды
Известно несколько десятков тысяч сортов и гибридов моркови. Региональные требования для выращивания моркови в открытом грунте во многом зависят от сорта. В России районировано 19 сортов моркови.
Лучшими каротинными сортами по праву считаются такие, как Артек, Лосиноостровская-13, Московская зимняя А-515, Несравненная, Шантанэ-2461, Нантская-4, НИИОХ-336, Геранда, Витаминная, Парижский рыночный, Дувиккер, Гонзенхеймер и др.
1. Ранние сорта
Нантская-4 и Нантская-14. Это скороспелые сорта моркови, которые пригодны для посева ранней весной или поздней осенью. Морковь этих сортов можно употреблять в пищу уже через 50 дней после появления всходов, а полностью созреет она по истечении 90 дней. Корнеплоды этих сортов достигают длины 12– 16 см. Обычно они имеют оранжево-красную окраску и очень сочную, сладкую мякоть. Именно эти сорта считаются наиболее удачными для приготовления салатов, кроме того, они долго хранятся. 2. Среднеспелые сорта
Геранда. Морковь этого сорта поспевает чуть позже, чем Нантская. Для полного созревания необходимо, чтобы прошло от 100 до 120 дней с момента появления первых всходов. Длина спелого корнеплода достигает 8—12 см. Цвет моркови этого сорта обычно оранжево-красный, хотя встречаются отдельные корнеплоды с менее интенсивной окраской.
Морковь этого сорта хорошо хранится, однако обладает слегка грубоватой мякотью и поэтому не подходит для употребления в сыром виде.
Витаминная-6. Морковь этого сорта отличается очень большим содержанием каротина. Полностью созревшими корнеплоды считаются на 110—120-й день с момента появления всходов. Длина спелого корнеплода достигает 10—12 см. Этот сорт холодостойкий, поэтому подходит для подзимнего посева.
Лосиноостровская-13. Корнеплоды созревают за 110—120 дней с момента появления
Несравненная. Корнеплоды созревают на 120—130-й день с момента появления первых всходов. Сорт холодостойкий, поэтому его можно сажать под зиму.
Московская зимняя А-515. Вегетационный период составляет 120—130 дней. Корнеплоды имеют правильную удлиненно-цилиндрическую форму с тупым кончиком и отличаются приятными вкусовыми качествами. Данный сорт подходит для длительного хранения и подзимнего посева.
НИИОХ-336. Корнеплоды созревают за 115—120 дней с момента появления первых всходов.
Они имеют правильную цилиндрическую форму, оранжево-красную окраску и отличаются приятным вкусом. Это довольно лежкий и холодостойкий сорт, кроме того, он отличается большой урожайностью.
Посев
Для посева моркови используют свежие семена, так как они сохраняют хорошую всхожесть не более двух лет.
Для моркови лучше всего подходят богатые перегноем песчаные почвы. Поэтому в грядку, подготовленную под морковь, всыпают некоторое количество песка. Это благоприятно скажется на урожае.
Перед посевом перекапывают почву на глубину до 20 см. Это облегчит рост корнеплодов.
После того как почва перекопана и удобрена, необходимо разбить грядки и разметить бороздки, в которые будет производиться посев семян.
Будет лучше, если ширина грядки не превысит 1,5 м, а ширина дорожек между грядками составит не менее 30 см. Морковь сеют рядками, по 6—8 рядов на грядке.
Чтобы удобнее было ухаживать за морковью в дальнейшем, рекомендуется сеять ее редкой строчкой. Тогда после появления первых всходов не придется заниматься прореживанием грядки, которое крайне нежелательно, потому что при этом оголяются корни соседних растений. Сеют морковь на глубину 0,2 см. Тогда всходы прорастут быстро и равномерно.
Для получения раннего урожая морковь сеют под зиму. Это можно сделать во второй половине октября или в ноябре в зависимости от погоды (при условии, что температура воздуха будет ниже 5 °С, иначе семена могут прорасти). При подзимнем посеве семена заделывают на глубину 1—2 см, а сверху засыпают торфом или перегноем слоем 2—4 см.
Весной морковь обычно высевают сразу после того, как сходит снег. Бороздки с семенами засыпают торфом или смесью песка с торфом и хорошо поливают.
Уход
Сразу после появления первых всходов необходимо проредить их, так как при позднем прореживании корнеплоды значительно хуже развиваются и растут. Затем следует хорошо взрыхлить землю.
В фазе 3—4-го листа необходимо начать подкармливать морковь. В 1-ю подкормку поливают ее раствором аммиачной селитры, приготовленным из расчета 30—40 г удобрения на 10 л воды.
Во 2-ю и последующие подкормки поливают морковь раствором суперфосфата, приготовленным из расчета 30 г удобрения на 10 л воды.