300 вкуснейших блюд за пять минут!
Шрифт:
Ингредиенты: 1 банка консервированных кальмаров, 2 соленых огурца, 200 г картофеля, 1/2 стакана оливок (без косточек), 3 яйца, сваренных вкрутую, 1 яблоко, 1 банка консервированного зеленого горошка, майонез, зеленый лук.
Способ приготовления
В глубокую емкость натереть на крупной терке сваренный картофель и яблоко, добавить зеленый горошек, нарезанные соломкой кальмары и огурцы, а также мелко нарезанные оливки и яйца. Салат перемешать, переложить в салатницу и залить майонезом.
Заправлять салат непосредственно перед подачей
Cалат из крабов
Ингредиенты: 2 банки крабов, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 1 луковица, 100 г маринованных грибов, 1 морковь, 1 стакан отварного риса, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 ст. ложка рубленого укропа, 1/2 упаковки майонеза, 1 ст. ложка томатного соуса, 1 ч. ложка рассола огуречного, зелень, листья салата, сахар, соль.
Способ приготовления
Очистить крабы от костяных пластинок и часть крабов (худшие кусочки) измельчить. Грибы и морковь нарезать полосками, лук порубить. К майонезу добавить томатный соус, огуречный рассол, соль, сахар, укроп, лук, затем грибы, морковь, рис и крабы. Все перемешать. Посуду выстелить листьями салата, выложить на них салат из крабов. Украсить яйцами, зеленью и кусочками крабов.
Cалат «Нептун»
Ингредиенты: 150 г консервированной морской капусты, 150 г риса, 1 яйцо, 100 г вареной рыбы, 150 г зеленого горошка, 200 г майонеза, соль.
Способ приготовления
Рис и яйцо отварить. Затем рыбу и яйцо мелко порезать, смешать с рисом, морской капустой, зеленым горошком и заправить майонезом.
Cалат из морской капусты
Ингредиенты: 1 банка консервированной морской капусты, 1,5 стакана соленых или маринованных грибов, 4 ст. ложки рубленого зеленого лука, 4 ст. ложки майонеза (сметаны, масла растительного), 2 яйца, сваренных вкрутую, соль.
Способ приготовления
Грибы промыть, нарезать кусочками и смешать с консервированной морской капустой.
Добавить измельченные яйца и зеленый лук, заправить майонезом, сметаной или растительным маслом.
Cалат из рыбы и морской капусты
Ингредиенты: 150 г консервированной морской капусты, 150 г риса, 150 г зеленого горошка, 1 яйцо, 100 г вареной рыбы, 200 г майонеза, соль.
Способ приготовления
Рис и яйцо отварить. Затем рыбу и яйцо мелко порезать, смешать с рисом, морской капустой, зеленым горошком и заправить майонезом.
Закуски
Закуски из овощей
Помидоры с творогом
Ингредиенты: 1/2
Способ приготовления
Насыпать в творог соль, перец и растереть его в плоской чашке. У помидоров вырезать середину и удалить всю мякоть. Массой из творога заполнить помидоры.
Выложить на плоское блюдо и каждый помидор украсить веточкой петрушки.
Помидоры с яйцами и рыбными консервами
Ингредиенты: 1/2 кг помидоров, 5 яиц, 150–200 г рыбных консервов, 200 г майонеза, 50 г сливочного масла, зелень, перец, соль.
Способ приготовления
Верхушки помидоров срезать. Чайной ложечкой аккуратно вынуть из них мякоть и положить ее отдельно. Яйца отварить и мелко нарезать, смешать с мякотью помидоров.
Рыбные консервы размять и заправить майонезом. Перемешать с яйцами и мякотью помидоров. Посолить, поперчить и положить зелень.
Фаршированные помидоры «Испанская страсть»
Ингредиенты: 1 кг помидоров, 300 г пикантного сыра, 4 зубчика чеснока, зелень петрушки, укропа и базилика – по 1/2 пучка, 100 г майонеза, соль, черный молотый перец.
Способ приготовления
Выбрать не очень крупные твердые помидоры, вымыть и высушить их. Осторожно острым ножом срезать верхнюю часть и ложечкой вынуть мякоть. Сыр натереть на терке и смешать с майонезом. Зелень и зубчики чеснока очень мелко порубить и смешать с сырной массой. Добавить соль и перец. Этой начинкой наполнить помидоры и накрыть их «крышечками».
Большое плоское блюдо покрыть листьями салата и выложить на них помидоры. Подавать, украсив веточками петрушки и базилика.
Фаршированные огурцы
Ингредиенты: 400 г огурцов, 2 яйца, 300 г редиса, 100 г сметаны, 1 ст. ложка укропа, 50 г зеленого лука, 20 г салата, соль.
Способ приготовления
Свежие огурцы очистить, разрезать вдоль, ложкой осторожно вынуть семена, посолить и отложить.
Фарш: сваренные вкрутую яйца мелко порубить, редис натереть на крупной терке. Яйца, редис, рубленый укроп, нашинкованный зеленый лук и сметану перемешать, посолить.
Подготовленные огурцы начинить фаршем, уложить на блюдо поверх листьев салата.
Закуска из перца «Сладкая жизнь»
Ингредиенты: по 300 г сладкого болгарского перца красного, зеленого и желтого цвета, 150 г помидоров, 100 г зеленого горошка, зелень укропа, петрушки и сельдерея, оливковое масло, соль, белый перец.
Способ приготовления
Перцы помыть, удалить семена и аккуратно нарезать колечками. Помидоры помыть, обсушить и тоже нарезать колечками. Зелень ни в коем случае не рубить ножом, а лучше нарезать ножницами или порвать руками. В салатник слоями выкладывать помидоры, зелень, разноцветные колечки перца и зеленый горошек. Посолить, сбрызнуть все оливковым маслом и посыпать крупно молотым белым перцем.