76 процентов богатых людей стартовали с нуля
Шрифт:
Вокруг меня собралась ещё большая команда профессионалов-производственников. И возникли вопросы: «Что же делать дальше? Где найти новую нишу?»
Первые пиццерии. Первая франшиза
Я рассылаю своих менеджеров по всем выставкам с заданием — привезти как можно больше буклетов самого разного оборудования для ресторанов и фермерских хозяйств. Через какое-то время — на моём рабочем столе огромная гора буклетов с самым разным оборудованием. Но моё внимание сразу привлекла пиццерия. В то время на постсоветском пространстве ещё никто не производил оборудование для пиццерий.
Честно сказать, тогда в Тольятти мы даже не
Сказано — сделано. Через пару недель мы уже испытываем первую построенную в СНГ пиццерию. Но мы все инженеры, машиностроители, технологи, никто из нас никогда не готовил пиццу, и в Тольятти не было ни одного повара, который бы знал рецепты пицц. Мы начали искать профессионального повара. И на наше счастье нашли в Волгограде пенсионера, который когда-то работал в Италии в посольстве. Повар 5-го разряда, хороший, открытый, простой дядька. Пригласив его в Тольятти, мы сняли ему квартиру, подписали с ним контракт на то, что он для нас разработает с десяток рецептов пиццы и будет обучать готовить пиццу всех желающих, купивших наше оборудование. Так родился первый в России франчайзинг.
Имея оборудование, но не имея рынка и профессионалов на этом рынке, я решил подойти к продаже комплексно. Создал торговую марку, учебный центр, рецептуры, фирменный стиль. А оборудования мы уже могли производить столько, сколько нужно рынку. Объединив все элементы в единую концепцию, я тогда ещё не знал, что это называется «франчайзинг» и что весь мир уже лет 70 вовсю использует эту технологию бизнеса.
Я запустил производство пиццерий с обучением, с полным комплексом услуг, и дело пошло. Рентабельность снова больше 500%. Мы — первые, мы делаем то, что никто не делал.
Когда я приехал в Америку к своим друзьям и стал им рассказывать, какой я умный и крутой предприниматель, как я придумал соединить торговую марку, обучение с оборудованием и с готовой отработанной технологией бизнеса, мои друзья-американцы смотрели на меня, как на последнего идиота или сумасшедшего, сбежавшего из больницы. Они постоянно хотели что-то вставить в мое выступление. Но я настолько вошёл в состояние великого спикера, что они не могли меня прервать, им было, наверное, просто неудобно. Но периодически они вставляли одно слово, которого я до этого никогда не слышал, — франчайзинг. Я опять выступаю: «Бла-бла-бла», — и они опять меня спрашивают: «Франчайзинг?» Я говорю: «Подождите вы с каким-то своим франчайзингом! Слушайте, какую гениальную технологию бизнеса я придумал!» И так продолжалось часа полтора.
Когда мой спикерский запал закончился, и я уже стал слушать, настала моя очередь удивляться. Почему? Потому что я вдруг осознал: то, что я придумал, в мире работает уже много десятилетий. От друзей я узнал про McDonald’s, Pizza Hat, Coca-Cola и другие знаменитые франчайзинги. «Ну что ж», — сказал я, — мысли у гениальных людей сходятся».
Приехав в Россию, я решил поделиться своим опытом с большим количеством людей. А как это можно было сделать в то время, когда не было интернета? Написать книжку. Я написал первую на русском языке книгу по франчайзингу, она называлась «Франчайзинг. Путь расширения бизнеса», издал её большим тиражом, и она разошлась с огромной скоростью.
У меня не было коммерческого интереса, мне просто хотелось, чтобы быстрей расцвела моя страна,
Моя книга была чисто просветительским проектом, но в то же время, не скрою, мне было очень приятно, когда знаменитый современный ресторатор Аркадий Новиков, самый талантливый предприниматель в ресторанной индустрии мира, подошёл ко мне в своём замечательном ресторане «Царская охота» и поблагодарил за эту книгу. Он объяснил, что она помогла ему создать его замечательный франчайзинг «Ёлки-палки».
После издания этой книги мои друзья в шутку называли меня «дедушка русского франчайзинга».
А вот на этом примере я хочу показать вам, насколько важно делать то, что никто до вас никогда не делал. В то время я ещё жил в городе Тольятти, хотя офисы были уже во многих странах мира. Наши пиццерии стали хитом продаж. Однажды ко мне обратился мой друг по КВН, в то время заместитель мэра города Тольятти Леонид Гелибтерман с просьбой: «Володя, у меня нет никакого личного интереса, поверь. К нам приходил хороший парень, хочет открыть дело, но у него нет денег. Дай ему под мою ответственность один комплект оборудования для открытия пиццерии». Мне не жалко, тем более, мы их выпускали сотнями. Я пообещал помочь. Ко мне в офис приехал симпатичный высокий парень. Звали его Валера, фамилию не вспомню. Я распорядился выдать ему оборудование и забыл об этом парне и об этом случае.
Но каково же было моё удивление, когда ровно через 45 дней этот парень приехал к нам в офис и заплатил все деньги за оборудование до копейки. Я напоил его чаем и стал жадно расспрашивать, как у него идут дела. И очень удивился, когда узнал, что он смог окупить все свои вложения за первые 45 дней работы пиццерии и выйти в огромную прибыль. Почему? Да всё очень просто. Он был первым в Тольятти. В то время в городе жили 650 тысяч человек, и пиццу у него покупали круглосуточно. Естественно, он первый, конкурентов нет. Он при таком спросе может поставить любую рентабельность.
Это ещё раз доказывает, что, стартуя с нуля, важно делать то, что никто до вас не делал в вашем городе, в вашей индустрии, на вашем новом рынке. Когда вы попадаете в десятку, и у вас нет конкурентов, вы срываете джекпот, на вас проливается золотой дождь.
Почему этого не понимает большинство начинающих предпринимателей, я не знаю. Наверное, потому что они не развивают свою осознанность, не развивают свою житейскую мудрость. А как говорил Аристотель: «Мудрость — это самая точная наука».
Защищенное качество
Расскажу еще об одном интересном проекте, который мне принес сотни миллионов долларов и начинался самым странным образом. Хотя мы с вами знаем — случайности не случайны.
Я летел в самолете из Москвы в Тольятти и читал какую-то газету. Каково же мое было удивление, когда из этой газеты я узнал, что всего лишь за один 1995 год в России более 43 000 людей умерло от некачественной водки. Для меня же эта информация была реально как гром среди ясного неба. В страшной, многолетней афганской войне погибло 18 000 человек. Это была запредельная трагедия СССР. А здесь за один год умирает больше 43 000, и все об этом пишут, как об обыденном явлении, как будто сообщают о том, что выпал град. Меня поразила сама информация. Но еще больше меня поразила реакция общества — все были равнодушны.