Алоэ, чистотел, каланхоэ. Лучшие рецепты народной медицины
Шрифт:
Весенняя окрошка
Требуется:
• 3 стакана яблочного сока,
• 200 г отварного куриного мяса,
• 2 клубня картофеля,
• 1 соленый огурец,
• 100 г зеленого лука,
• 50 г листьев каланхоэ,
• 1 стакан сметаны,
• соль,
• сахар.
Способ
Отварное мясо мелко нарезать. Картофель очистить, отварить и нарезать кубиками. Соленый огурец нарезать соломкой. Листья каланхоэ и зеленый лук мелко нарубить.
Затем все ингредиенты поместить в салатник, слегка посолить, посыпать сахаром, а затем заправить яблочным соком и сметаной.
Голубцы «Докторские»
Требуется:
• 1 небольшой кочан капусты,
• 500 г свинины,
• 3 луковицы, несколько перьев зеленого лука,
• 50–60 г листьев каланхоэ,
• 3 зубчика чеснока,
• 2 моркови,
• 1 стакан сметаны,
• 2 столовые ложки томатной пасты,
• соль,
• специи.
Способ приготовления
Кочан капусты опустить в кипяток и варить в нем 2 минуты. Затем разобрать его на листья. Сырое мясо нарезать порционными кусочками, отбить, приправить специями и солью, слегка натереть чесноком, предварительно пропущенным через чеснокодавилку. Натереть на терке морковь, нарубить лук и листья каланхоэ. После этого на каждый капустный лист поместить по куску мяса, сверху — смесь лука и каланхоэ, а также морковь. Лист свернуть конвертиком, обмотать длинным луковым перышком. Готовые голубцы уложить в гусятницу, залить сметаной, смешанной с томатной пастой, и готовить на небольшом огне.
Зеленые котлеты
Требуется:
• 0,5 кг кабачков,
• 60 г свежих листьев каланхоэ,
• 2 ломтика хлеба,
• 2 яйца,
• 1 луковица, чеснок по вкусу,
• 100 г растительного масла,
• специи,
• соль.
Способ приготовления
Кабачки помыть, натереть на крупной терке и посолить.
По прошествии 15 минут отжать и смешать с предварительно замоченной во взбитых яйцах хлебной мякотью. Лук и листья каланхоэ мелко нарезать и также добавить к общей массе.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Затем котлетную массу посолить, приправить специями. Сформовать котлеты и обжарить их в растительном масле.
Закуска походная
Требуется:
• 1/2 стакана риса,
• 2 яйца,
• 200 г отварного мяса,
• 1/2 стакана очищенных грецких орехов,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 30 г листьев каланхоэ,
• панировочные сухари,
• 50 г растительного масла,
• любые овощи: перец, баклажаны, кабачки и т. д.,
• соль.
Способ приготовления
Рис отварить в слегка подсоленной воде и откинуть на сито. Отдельно сварить яйца. Мелко нарезать мясо и яйца. Грецкие орехи пропустить через мясорубку. Морковь и лук очистить, нарезать кубиками и пассеровать в масле 15 минут.
Листья каланхоэ промыть холодной водой и мелко нарезать. Все овощи и зелень смешать с рисом, панировочными сухарями, яйцами, мясом и орехами.
Начинить этой массой любые овощи, предварительно разрезанные пополам и выдержанные 1 минуту в кипятке.