Азбука нашего питания
Шрифт:
Аппетит можно легко понять и прочитать, а степень его удовлетворения можно понять простым вниманием и изучением в течение короткого периода (смотри профессор фон Сомерен).
Внимание необходимо для создания оценки, которая абсолютно необходима для стимуляции секреции и оттока желудочного и других пищеварительных соков (смотри профессор Павлов).
Гнев или иное сильное движение души, беспокойство, или любые пессимистические состояние духа останавливают пищеварительную деятельность и вызывают расстройство желудка (смотри Каннон).
Воспитание ума следует начинать с его применения для отбора (посредством нормализации
Механика и химия физиологии питания
Обработка пищи во рту позволяет, помогает и заключает в себе смешивание пищи со слюной. Такая обработка переваривает пищу и подготовляет ее к окончательному пищеварению. Единственная наша обязанность по отношению пищеварения – это механическая обработка пищи во рту. При соблюдении условий, указанных в предыдущей главе, то есть при нормальном аппетите, внимании и оценке пищи, тщательная механическая обработка пищи во рту обеспечивает прекрасные результаты. Все это хорошо изложено в приводимых далее статьях доктора Генри Кемпбелла о жевании.
Обратите внимание на тщательную обработку жидкой и твердой пищи во рту, жуйте пока у вас не появится непреодолимый глотательный импульс. Этим вы добьетесь великолепных результатов и денежной экономии, а, главное, будете совершенно здоровы. Вы должны попытаться, по крайней мере.
После небольшого упражнения вы увидите, что это совсем не скучно. Напротив, у вас разовьется вкус и дает вам такое наслаждение, которое необходимо испытать, чтобы его представить.
Далее я даю указания, как научиться понимать свой аппетит, как развить внимание и как надо жевать и глотать. Сначала, в конце концов и все время старайтесь знать наверняка, что вы, действительно, голодны, а не старайтесь удовлетворить ложный аппетит. Если у вас еще не появился настоящий аппетит, который удовлетворяется простым хлебом, то дождитесь его появления. Особенно остерегайтесь позыва на еду ранним утром. Дождитесь прихода заработанного, заслуженного аппетита, хотя бы вам пришлось дожидаться до полудня, a затем жуйте, кусайте, ощущайте вкус всего, что едите и пьете. Только вода не требует напряжения органов вкуса, ибо она без вкуса.
Проделывайте все это не только пока пища под влиянием слюны превратится в жидкость средней или щелочной реакции, но до тех пор, пока все пережеванное вещество не переместится в заднюю часть ротовой полости и не возбудит там непреодолимый глотательный импульс. Проглотите только часть пережеванной пищи, которая возбудила глотательный импульс и продолжайте пережевывать остаток, хотя бы он уже превратился в жидкость. Делайте так пока не пережуете все, что у вас во рту. Никогда не проглатывайте насильно то, что инстинкт велит вам выплюнуть. Лучше заранее освободиться от этого, чем подвергать желудок опасности.
Молоко и прочие жидкости прихлебывайте, держите их во рту, пока не исчезнет вкусовое ощущение. Делайте так, как поступают
Что мы, живем чтобы есть, или едим чтобы жить? Отчего не делать как указано?
Совершенное окончание пищеварения
Во-первых: у детей после прорезывания зубов и перехода на твердую пищу и у подростков, твердые отбросы не должны издавать дурного запаха, их должно быть очень мало, они должны выделяться в виде маленьких катышков или отдельных, или скатанных вместе. Они не должны пахнуть ни тотчас по выходу, ни потом, должны быть совершенно асептичные, не ядовитые, должны выходить совершенно свободно из заднепроходного отверстия, так что по их выходу ничего не остается ни для вытирания, ни для мытья. В кишках взрослых и пожилых людей при нормальном пищеварении твердые отбросы могут накапливаться в таких количествах, что опорожнение их будет происходить от двух раз в неделю, до одного раза в две недели, в зависимости от возраста, деятельности и т. д., но ни в коем случае они не должны иметь скверного вида и запаха.
Во-вторых: Нормальное суточное количество твердых отбросов в среднем, на человека живого веса в 140 фунтов (63,5 килограмма), не должно превосходить 56,70 граммов. Во время пробного испытания были получены вдвое меньшие средние величины.
В-третьих: Отсутствие запаха, полнота, легкость и чистота выделения твердых отбросов – это единственный показатель здорового состояния толстых кишок. Частота их удаления не играет никакой роли, количество их тоже не важно, но, если они воняют, то это признак расстройства, вредного напряжения организма и опасности.
Нормальный человек – это опрятное существо, его выделения не имеют отвратительного запаха. Для суждения о правильности или отклонения от нормы должно руководствоваться этим показателем, запахом твердых отбросов. Отчего скотные дворы с массой навоза не имеют оскорбительного запаха, в то время, как открытые отхожие места одинаково отвратительны для людей и животных и отчего они являются рассадником всевозможных болезней?
От лихорадки, зародившейся в гнилых каловых массах, во время Бурской войны, умерло больше людей, чем от какой-либо иной причины. Гниющие каловые массы одинаково опасны во время их нахождения в кишках.
В-четвертых: Скверно пахнущие твердые отбросы – это лучшее доказательство, что за пищеварением не следят. Каждый человек должен научиться читать бюллетень своего здоровья по виду своих твердых выделений. Во время акта выделения человек должен сидеть на корточках. Сидеть во время этого акта на современном стульчаке, все равно, что стараться пропустить полужидкое вещество сквозь зажатую резиновую трубку.
Здоровые человеческие твердые выделения не более противны по виду, чем сырая глина и запах их не сильнее, чем у горячего бисквита.