Бабушкин лечебник. Миллион исцеляющих секретов и рецептов народных знахарей
Шрифт:
витамин В12 (кобаламин): около 0,5 мг (суточная потребность – около 3 мг);
кальций: 120 мг (суточная потребность – около 800 мг); ^ железо: 0,1–0,2 мг, причем чем кефир жирнее, тем железа в нем больше (суточная потребность – 0,5–2 мг); ^ йод: около 0,006 мг (суточная потребность – около 0,2 мг); ^ цинк: около 0,4 мг (суточная потребность – около 15 мг), кефир также стимулирует усвоение цинка, уже имеющегося в организме;
фолиевая кислота: на 20 % больше, чем в молоке, причем чем жирнее кефир, тем больше в нем фолиевой кислоты. Кефир значительно улучшает
Приготовление кефира. 2–3 ст. л. тибетского молочного гриба в виде белых желеобразных сгустков залить 1 л пастеризованного молока комнатной температуры (или 2 ч. л. на 1 стакан молока). Накрыть банку марлей, чтобы гриб мог дышать и в банку не попадала пыль. Через 24 ч можно процедить раствор через сито (только не металлическое) или марлю.
Грибы в дуршлаге промыть холодной кипяченой водой и вновь залить свежим молоком. Заливать гриб молоком нужно 1 раз в сутки в одно и то же время, лучше вечером, и хранить при комнатной температуре. Если ежедневно молочный гриб не промывать и не заливать свежим молоком, он не будет размножаться и станет коричневым, а значит, в нем не будет лечебных свойств и он может погибнуть. Готовый кефир можно хранить в холодильнике, но лучше всего хранить его при комнатной температуре.
Постепенно гриб растет. Когда станет заметно, что молоко перекисает, следует аккуратно отломить часть гриба и отдать кому-то из родственников и знакомых.
Особенности применения тибетского кефира
Целители рекомендуют такую схему приема кефира: по 1 стакану 3 раза в день за 10 мин до еды. Интервалы между дневными приемами кефира должны составлять около 5 ч. Последний прием – за 30–60 мин до сна (на пустой желудок). Детям в зависимости от возраста назначают дозы в 2–3 раза меньше.
Рекомендуется принимать кефир 20 дней, после чего сделать перерыв на 10 дней. Полный курс лечения составляет 1 год.
В первые 2 дня лечения может наблюдаться расстройство кишечника как реакция на лечебный кефир, но обычно через два дня это проходит. Лечение не прекращать.
Употреблять рекомендуется только односуточный кефир.
Компрессы с кефиром можно применять при лечении ран, порезов, ячменей. На больное место накладывают на 30 мин салфетку из бинта, смоченную в грибковом кефире.
При угрях, прыщах рекомендуется ежедневно на очищенную кожу лица накладывать марлю, смоченную настоем молочного гриба, на 20–30 мин. Курс лечения – 1 неделя.
Примочки из кефира применяют для уменьшения потоотделения, усталости в ногах.
Тибетский кефир употребляют и как средство для похудения. На протяжении 1–2 месяцев принимают по 1 стакану за 30 мин до еды, а 1 раз в неделю устраивают разгрузочный день и пьют только кефир. Дело в том, что молочный гриб способствует расщеплению жиров на простые соединения, которые не скапливаются и выводятся из организма.
Творог. Кефир тибетского гриба (можно и перекисший) влить в кастрюлю, поставить на слабый огонь и довести до кипения. После закипания надо подержать еще 3–5 мин, за это время кефир свернется в творог. В результате получаются крупинки творога и сыворотка. Теперь надо подождать, пока содержимое кастрюльки немного остынет, затем процедить через марлю или сито: творог останется на сите, а сыворотка стечет.
Сыр. В кастрюлю влить 1 л молока, нагреть до пузырьков (не кипятить) и добавить 1 кг творога из тибетского кефира. Варить, непрерывно помешивая, дать свернуться. Высыпать полученный творог в марлю и дать жидкости стечь. Растопить 100 г сливочного масла, добавить 1 ч. л. соды и 1 ч. л. соли. Творог переложить в кастрюлю, добавить масло с солью и содой и кипятить 10 мин. Снять с огня, добавить 1 взбитое яйцо, перемешать, вылить в форму и поставить в холодильник.
Предостережение: в первые 10–14 дней употребление молочного гриба резко повышается активность кишечника, что выражается в повышенном газообразовании, поэтому не рекомендуется принимать молоко перед работой. Стул становится частым, моча немного темнеет. У больных мочекаменной болезнью могут появиться неприятные ощущения в области печени, почек, в подреберье. Через 12–14 дней реакции в организме прекратятся, наступит улучшение общего состояния, повысится настроение и общий тонус, а у мужчин – половая активность.
Противопоказания:
применение тибетского кефира противопоказано людям с непереносимостью молочных продуктов;
нельзя сочетать применение молочного гриба и инсулина при сахарном диабете;
крайне не рекомендуется пить алкогольные напитки при применении тибетского молочного гриба.
Советы
Молочный гриб – живое существо, поэтому и обращаться с ним следует как с живым существом. Никогда не закрывайте банку крышкой. Гриб должен дышать. Не промывайте гриб горячей водой. Не ставьте его в холодильник.
Если не промывать молочный гриб ежедневно и не заливать его свежим молоком, он может погибнуть. При отъезде из дома на несколько дней промойте гриб, положите в 3-литровую банку и залейте смесью из равных частей молока и воды. По возвращении полученный кефир можно использовать как наружное средство.
Перед применением тибетского молочного гриба желательно проконсультироваться с лечащим врачом. Он поможет определить, нет ли к нему противопоказаний.
Лечение яблочным уксусом
Яблочный уксус – признанный домашний доктор. Как натуральный продукт, он относится к природным средствам, которые при абсолютной доступности обладают ценными лечебными и диетическими свойствами. Его можно использовать не только в качестве природного консерванта или приправы к различным блюдам (в частности, к мясу, салатам и пр.), но и как уникальное лечебное средство, обладающее целым комплексом полезных свойств.
Яблочный уксус готовят из сладких сортов яблок. Содержащаяся в нем яблочная кислота обладает полезными ценными свойствами. Это активное вещество, взаимодействуя со щелочами и минеральными веществами, поддерживает нормальное пищеварение; оно также способно образовывать гликоген – специальный энергетический резерв.