Блюда для понижения уровня сахара
Шрифт:
Способ приготовления
1. Смешать все ингредиенты (за исключением заправки) в миске. Добавить заправку, перемешать и охладить в течение 2 часов.
2. Для приготовления салатной заправки в небольшой банке смешать оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, соль и перец. Закрыть крышкой и хорошо потрясти. Салат из яблок, клюквы и винограда
Ингредиенты
250 г яблок, 50 г клюквы, 200 г
Способ приготовления
1. Яблоки нарезать кубиками. Клюкву пробланшировать, смешать с подготовленными яблоками, майонезом, лимонным соком и медом.
2. Перед подачей салат выложить горкой на зеленые листья салата и украсить виноградом. Салат яблочный с овсяными хлопьями и медом
Ингредиенты
800 г яблок, 40 г овсяных хлопьев, 60 г меда, 50 мл молока, 40 г орехов, 50 г изюма, 250 мл кипяченой воды, лимонный сок.
Способ приготовления
1. Залить овсяные хлопья кипяченой водой и оставить на ночь. Утром добавить лимонный сок, мед, немного молока до образования густой кашицы.
2. Вымытые яблоки очистить, натереть на мелкой терке, соединить с овсяными хлопьями, измельченными орехами, вымытым изюмом и перемешать.
Салат из моркови с апельсином
Ингредиенты
3–4 моркови или 1/2 брюквы, 1 апельсин, 1/2 лимона, 1 яблоко, 1 1/2 стакана растительного масла, майонеза или сливок, ломтики банана, орехи, мед.
Способ приготовления
1. Вымытую морковь очистить, натереть на крупной терке вместе с неочищенными яблоками, добавить небольшие кусочки очищенных апельсинов и лимонов, тертую апельсиновую и лимонную цедру.
2. Смешать салат с соусом, заправить, украсить ломтиками банана и орехами. Салат из моркови или брюквы с крыжовником
Ингредиенты
400 г моркови или брюквы, 1 стакан компота из крыжовника или ревеня, мед.
Способ приготовления
Овощи натереть на крупной терке, смешать с компотом, заправить медом. Салат из смородины и моркови
Ингредиенты
400 г моркови, 250–300 г ягод красной, белой или черной смородины, 150 г сметаны или 100 г майонеза.
Способ приготовления
Морковь натереть на крупной терке, добавить ягоды смородины, сметану или майонез и перемешать. Салат из овощей, яблок и винограда
Ингредиенты
4–5
Способ приготовления
1. Вареные картофель и морковь, соленые огурцы и очищенные яблоки нарезать ломтиками, сладкий перец – соломкой.
2. Все посолить, добавить зеленый горошек, яйца, лук, укроп, виноград или виноградный сок и осторожно перемешать.
3. Перед подачей на стол салат украсить веточками петрушки, виноградом, дольками яблок. Салат из груш с орехами
Ингредиенты
6 больших груш, 6 грецких орехов, 1 красный маринованный сладкий перец, 2 ст. ложки майонеза, 2–3 ст. ложки сметаны.
Способ приготовления
1. Груши очистить, разрезать пополам, вынуть чайной ложкой сердцевину и разложить на стеклянной тарелке.
2. В каждое углубление положить половинку ореха, полить майонезом со сметаной и посыпать тонко нарезанным сладким перцем. Салат из квашеной капусты
Ингредиенты
1/3 стакана уксуса, 1/2 стакана нарезанного сельдерея, 1/2 стакана нарезанного сладкого перца, 1/2 стакана нарезанного репчатого лука, 1 1/2 стакана квашеной капусты, отжатой от рассола, заменитель сахара по вкусу.
Способ приготовления
1. Залить заменитель сахара уксусом в кастрюле и подогреть. Залить этой смесью сельдерей, перец, лук и затем дать остыть.
2. Добавить квашеную капусту и перемешать. Накрыть и охладить в течение 3 часов перед подачей. Немецкий картофельный салат
Ингредиенты
960 г картофеля, 4 кусочка бекона индейки, 1/2 стакана рубленого репчатого лука, 2 ст. ложки цельнозерновой пшеничной муки, 1 стакан воды, 1/2 стакана яблочного уксуса, заменитель сахара, черный молотый перец, вода.
Способ приготовления
1. Очистить, нарезать картофель и сварить в воде. Обжарить бекон в сковороде до хрустящей корочки и обсушить. Обжарить на сковороде лук, пока не станет мягким. Медленно смешать с мукой, хорошо перемешать. Влить воду и уксус. Готовить, помешивая, пока смесь слегка не загустеет. Смешать с заменителем сахара и перцем.
2. Варить на медленном огне в течение 10 минут. Покрошить бекон. Тщательно перемешать бекон и картофель с горячей смесью. Подогреть, осторожно помешивая. Подавать теплым. Салат из помидоров и яблок со сметаной