Большая энциклопедия дачника

Вечерина Елена Юрьевна

На северо-западе и севере, где огородники имеют, как правило, обогреваемые теплицы, рассаду можно высаживать в третьей декаде апреля, а первые перцы получить уже в третьей декаде июня. Такие перцы плодоносят 4 месяца, по октябрь включительно.

Перец – многолетняя культура, и у тех, кто высевает семена в третьей декаде марта, а рассаду высаживает в грунт после 10 июня, урожай получается поздний, небольшой.

Почва для выращивания рассады может быть такой: трехгодичный компост, суперфосфат, комплексное минеральное удобрение. Вообще, чем богаче почва гумусом, тем лучше растет рассада. Но прижиться такой рассаде

в грунте сложно. Поэтому грунт для высадки рассады должен соответствовать тому, что был в ящиках. Подготовить почвосмесь нужно заранее.

Семена можно посеять и в школку с последующей пикировкой. Для этого берут деревянный ящик или пластиковую посуда высотой 7 – 8 см. Расстояние между семенами составляет 2 x 5 см, 3 x 5 см (рис. 38).

Рис. 38. Рассада перца в школке

Сладкий перец достаточно теплолюбив. Семена прорастают при температуре не ниже +14 – 15 °С. Понижение же температуры до +13 °С препятствует прорастанию семян. Время прорастания семян при благоприятных условиях составляет 10 – 15 дней. Оптимальной является температура +24 – 30 °С, а для роста и развития – +22 – 25 °С.

Кроме освещения, важным фактором при выращивании перца является влажность почвы и воздуха. До того, как перец начнет плодоносить, влажность почвы должна составлять 70 – 75 %, во время плодоношения – 80 – 85 %.

Почва на участке, где будет выращиваться болгарский перец, должна быть легкой и плодородной, хорошо прогреваемой и водопроницаемой.

При выращивании на тяжелых холодных грунтах растения подвергаются вертициллезному увяданию.

Выращивать болгарский перец лучше всего после однолетних бобовых, зерновых культур, огурцов и капусты.

В открытый грунт рассаду сладкого перца сажают в возрасте 35 – 65 дней, когда минует угроза весенних заморозков, температура почвы будет +10 – 12 °С, воздуха – +13 – 15 °С.

Схема посадки сладкого перца предполагает расстояние между рядами в 70 см, между растениями – 30 – 50 см.

Перец хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений.

Чтобы повысить урожайность, на каждые 10 м² нужно внести 40 – 50 кг органических удобрений, 1 кг нитроаммофоски. Вносить органические и 2/3 минеральных удобрений нужно осенью при подготовке почвы.

Оставшуюся часть минеральных удобрений вносят с поливами в течение периода вегетации.

Выбирая удобрения, нужно помнить, что перец не переносит хлорсодержащие вещества, такие, как хлористый калий и калийная соль.

Из калийных удобрений предпочтение нужно отдать сернокислому калию и прочим удобрениям, не содержащим хлор.

Кроме того, болгарский перец чувствителен к наличию магния в почве. На недостаток этого микроэлемента культура реагирует опадением листьев и снижением урожайности. Поэтому следует использовать подкормки сульфатом магния (500 – 600 г/10 м²).

Реагирует перец и на уровень влажности почвы. Избыток или недостаток влаги приводит к опадению бутонов, цветков и завязей. Поливать перец нужно регулярно. В жаркую погоду интервал между поливами составляет не больше 5 – 7 дней.

Оптимальным вариантом является капельное орошение.

Кабачок

Общая характеристика культуры

Кабачок – это кустовое однолетнее растение. У него сильно развитая корневая система, прямостоячие мощные стебли. Листья имеют вид крупной пятилопастной пластины, расположенной на длинных толстых черешках. Цветки по форме напоминают колокольчики. Они крупные, оранжевые или золотисто-желтые. Плоды разнообразны по форме. Они могут быть шаровидными, цилиндрическими, продолговатыми. Их окраска варьирует. Встречаются кабачки белые, зеленые, желтые, пятнистые и полосатые.

Кабачки содержат множество полезных веществ. Среди них минеральные вещества – калий, кальций, магний, железо. Также в этих овощах имеются пектины, углеводы, витамины С, группы В и каротин.

Сорта

Кабачки относятся к теплолюбивым овощным культурам. Это овощи, которые одними из первых появляются на нашем столе в начале лета. Существует множество сортов кабачков. По срокам наступления технической спелости они подразделяются на:

1) очень ранние – готовы к употреблению менее чем через 65 дней после появления всходов;

2) ранние – сбор урожая через 65 – 70 дней после появления всходов;

3) среднеспелые – готовы к употреблению через 70 – 90 дней после появления всходов;

4) поздние – сбор урожая более чем через 90 дней.

Как правило, все огородники предпочитают очень ранние и ранние сорта кабачков, чтобы как можно быстрее получить свежие овощи. Различные сорта кабачков описаны в таблице 16.

Таблица 16

Характеристика сортов кабачков по группам

Агротехника

Для того чтобы вырастить ранние кабачки, нужно выполнить три условия: во-первых, вырастить раннюю рассаду и рано ее высадить; во-вторых, выращивать кабачки на компостной грядке; в-третьих, защитить кабачки от весенних заморозков.

Лучше всего рассаду выращивать в домашних условиях, так как в парниках и теплицах в это время еще достаточно холодно.

Семена кабачков высевают в стаканчики за 3 недели до высадки в открытый грунт. Высевать лучше всего в последнюю неделю апреля. Для того чтобы рассада не переросла, ей нужен яркий свет и невысокая температура по ночам.

Выращивать лучше всего цуккини, а сорта выбирать самые ранние.

Выращивание рассады ранних кабачков в домашних условиях – дело непростое.

Семена кабачков нужно обязательно прорастить, а для посева взять те, которые проросли первыми. Берут семена с запасом.