Большая Советская Энциклопедия (ПИ)
Шрифт:
Пимента
Пиме'нта (Pimenta), род древесных, обычно сильно ароматических растений из семейства миртовых. Около 15 видов, в тропической Америке и Вест-Индии. 2 вида П. культивируют, в том числе П. лекарственную (P. dioica, прежде P. officinalis), издавна возделываемую на о. Ямайка и в ряде тропических стран; быстро высушенные незрелые плоды этого дерева дают продукт, называемый душистым или ямайским перцем либо пиментом, реже — гвоздичным или индийским перцем и пр. Душистый перец соединяет в себе аромат мускатного ореха, гвоздики и корицы со вкусом перца. Употребляют его в кулинарии и при изготовлении консервов, а также в медицине. Плоды П. кистевидной (Р. rасемоsa) используют в парфюмерии, медицине и кулинарии.
Пимоненко Николай Корнильевич
Пимоне'нко
Лит.: Говдя П., М. К. Пимоненко, Київ. 1957.
Н. К. Пимоненко. «По воду». 1893. Музей украинского искусства УССР. Киев.
Пимы
Пимы', 1) старое русское название валяной обуви (валенок, катанок, чёсанок). Сохраняется в некоторых областях СССР (например, на Урале, в Западной Сибири, в Башкирской АССР и др.); существует также в словосочетаниях (пимокат и т.п.). 2) На севере Европейской части СССР и в Западной Сибири русское название зимней обуви местных народов — высоких (до паха) сапог из камусов (шкур с ног оленя) мехом наружу; они называются также бакари (на севере Красноярского края) и торбаза (в Якутии).
Пинагор
Пинаго'р, морской воробей (Cyclopterus lumpus), рыба семейства круглопёров. Длина обычно 25—40 см, иногда до 60 см, весят до 2—3 кг. Тело толстое, покрыто продольными рядами крупных костных бугорков. Брюшные плавники превращены в присасывательный диск. Распространён П. в северной части Атлантического океана. Донная прибрежная рыба, предпочитающая прибрежные грунты. Половая зрелость наступает на 3—4-м году жизни. Нерест в Баренцевом и Белом морях с мая по июль. Плодовитость 79—136 тыс. икринок. Икра крупная (2,7 мм); самка откладывает её в прибрежной зоне в 2—3 приёма кучками; самец охраняет икру. Питается П. донными беспозвоночными. Имеет некоторое промысловое значение (заготовляют его икру, печень и мясо).
Пинаева Людмила Иосифовна
Пина'ева Людмила Иосифовна (родилась 14.1.1936, Красное Село Ленинградской области), советская спортсменка (гребля на байдарке), заслуженный мастер спорта (1964), педагог. Неоднократная чемпионка СССР (21 раз в 1960—72), Европы (9 раз в 1961—71), мира (5 раз в 1966—71), Олимпийских игр (1964, 1968, 1972) в составе различных экипажей. Награждена орденом Ленина, 2 др. орденами, а также медалями.
Пинакль
Пина'кль (франц. pinacle), декоративные башенки, столбики на контрфорсах (иногда и на др. архитектурных частях) позднероманских и готических церквей. П. обычно завершаются фиалами и украшаются краббами.
Схема конструкции готического храма.
Пинаколиновая перегруппировка
Пинаколи'новая перегруппиро'вка, образование кетонов — пинаколинов — при действии кислот (HCI, H2SO4), а также ZnCl2 на пинаконы; при этом происходит дегидратация, сопровождающаяся изменением скелета молекулы — миграцией одного из заместителей к соседнему углеродному атому. Отход гидроксильной группы и перемещение заместителя происходят синхронно (R — органический радикал):
Обратная перестройка скелета называется ретропинаколиновой перегруппировкой; механизм ее сходен с механизмом П. п. Примером может служить образование тетраметилэтилена при дегидратации пинаколинового спирта в присутствии минеральных кислот:
Метод получения пинаколина из простейшего пинакона — тетраметилэтиленгликоля (СНз)2С (ОН) С (ОН)(СНз)2 используется в промышленности; процессы типа ретропинаколиновой перегруппировки происходят при крекинге высших олефинов. См. также Перегруппировки молекулярные.
Б. Л. Дяткин.
Пинаконы
Пинако'ны, органические соединения; двутретичные гликоли с группами — ОН у соседних атомов углерода (R — одинаковые или разные органические радикалы).
Простейший представитель П. — тетраметилэтиленгликоль (СНз)2С(ОН)С(ОН)(СНз)2, называются обычно «пинаконом», — бесцветное кристаллическое вещество с камфорным запахом; tпл 42 °С, tкип 171—172 °С; растворим в спирте и хлороформе, плохо — в холодной воде, легко — в горячей; при охлаждении раствора выпадает в виде гексагидрата (так называемого «пинаконгидрата», tnл 46 °С), кристаллизующегося в виде больших квадратных пластинок (отсюда название П.: греч. p'inax — пластинка, дощечка). П. получают восстановительной димеризацией кетонов при действии щелочных металлов, амальгамированного Mg или Al, электрохимически или при облучении смеси кетона с изопропиловым спиртом. Пинакон получают из ацетона. П. вступают в большинство реакций, свойственных третичным спиртам; многие реакции П. сопровождаются изменением углеродного скелета (см. Пинаколиновая перегруппировка).
Пинакотека
Пинакоте'ка (греч. pinakot'eke, от p'inax — доска, картина и th'eke — хранилище), хранилище живописных произведений, картинная галерея. В античности была известна афинская П., находившаяся на Акрополе и занимавшая северное крыло Пропилей. Название «П.» носят некоторые картинные галереи, основанные в 19 в. Наиболее известны Старая и Новая П. в Мюнхене (см. Баварские государственные собрания картин), а также П. в городах Северной и Средней Италии (в Милане, Турине, Бреше, Лукке, Болонье, Риме и др.).
Пинанг (город в Малайзии)
Пина'нг (Pinang), Пенанг (бывший Джорджтаун), город и порт в Малайзии, на острове Пинанг. Административный центр штата Пинанг. 270 тыс. жителей (1970). Остров связан с полуостровом Малакка паромом. Оловоплавильный завод; обработка каучука; пищевая (производство кокосового масла и др.), швейная, электронная промышленность. Значительная часть населения занята в сфере обслуживания — торговле и на транспорте. Через порт П. проходит значительная часть внешнеторговых операций страны (вывоз каучука, олова и др.; ввоз промышленных изделий, нефтепродуктов и др.). Грузооборот порта 3,3 млн. т (1973).