Целебные сорняки. Дача — вылечит, дача — исцелит
Шрифт:
Химический анализ, если это можно так назвать, сводился к опробованию растений на вкус и запах да еще иногда на цвет, вкус и запах настоя из растений. Так продолжалось многие столетия.
Только в конце XVIII века шведский аптекарь К. Шееле разработал первые методы химического анализа растений, в какой-то мере сходные с современными. В XIX веке химический анализ лекарственных растений стал неотъемлемым элементом их изучения, и современные фармакогносты, наряду с познаниями в области ботаники, должны были хорошо разбираться в химии.
К середине прошлого столетия в фармакогнозию
Началось интенсивное исследование микроскопического строения растений — то, что в ботанике называют анатомией растений.
Так складывалась современная фармакогнозия — учение о лекарственных растениях, одна из древнейших прикладных наук человечества, письменная история которой насчитывает около 6000 лет — возраст, которым может похвалиться далеко не всякая наука.
Однако, заканчивая этот, может быть уместный в познавательном аспекте, раздел, я задаюсь вопросом, который ставит под сомнение необходимость проделанного автором ретроспективного обзора развития и становления фитотерапии: «А собственно, что тут особенного?»
Да, уже на заре своего становления человечество использовало некоторые травы в качестве лекарств, но ведь никто не предлагал в те времена больному в качестве снадобья аспирин УПСА или тетрациклин с пирамидоном, поскольку ни химического, ни биологического синтеза в те далекие времена еще не было, а тем не менее хвори, в своем большинстве практически те же, что и в нашем веке, терзали ветхозаветных граждан так же, как и нас.
Так что давайте будем использовать то, что всегда есть в наших садах и огородах, что посылает нам, всем без исключения Бог… или Природа… А как же иначе? Тетрум нон датум, как говорили древние, тут либо вылечиться, либо помереть — третьего не дано.
Приложение 2
Общие правила сбора, высушивания и хранения лекарственного сырья
Правила сбора. При заготовке лекарственных растений необходимо строго соблюдать следующие основные правила.
• Нужное лекарственное растение уметь узнавать безошибочно в любой фазе его развития, так как неточность в идентификации растения может привести к серьезному отравлению организма.
• Твердо знать, какую часть растения (траву, листья, цветки, корни, корневища, клубни, луковицы, плоды, семена) и когда необходимо собрать, уметь хорошо определять в условиях конкретной местности оптимальные сроки сбора лекарственного сырья.
• Не собирать лекарственные растения вблизи автомобильных дорог с интенсивным движением (ближе 300 м), так как содержащиеся в выхлопных газах тетраэтилсвинец и другие ядовитые вещества, оседающие на придорожную растительность, попав в организм, могут вызвать серьезные заболевания. По этой же причине нельзя заготавливать растения по берегам загрязненных водоемов, в местах радиоактивного заражения и загазованности воздуха отходами промышленных предприятий.
• Не заготавливать лекарственные растения, занесенные в Красную книгу.
• Не собирать больные, увядшие или пораженные насекомыми растения.
• Не заготавливать наземные части растений: траву, листья, цветки, плоды и семена вскоре после дождя, поскольку намокшие части растений при транспортировке и дальнейшем высушивании могут потерять свои целебные свойства.
• При сборе ядовитых лекарственных растений, таких, как багульник болотный, горец перечный, горец почечуйный, горицвет весенний, наперстянка крупно-цветная, и других работать в резиновых перчатках, не допускать попадания сока этих растений на слизистые оболочки глаз и носоглотки, строго соблюдая правила предосторожности. После окончания работы с ядовитыми растениями обязательно вымыть руки и лицо с мылом.
• Не проводить сплошной и ежегодный сбор лекарственного сырья, особенно корней, корневищ, луковиц и клубней, со всей площади, так как это ведет к исчезновению растений.
Технология сбора. Максимальное количество биологически активных веществ в наземной части большинства лекарственных растений накапливается весной или летом — в период цветения, а в корнях, корневищах, луковицах и клубнях — осенью, перед окончанием вегетации и уходом их в зимовку. Эти периоды и являются оптимальными для заготовки лекарственного сырья.
Почки (березы, сосны, тополя) собирают ранней весной, когда они увеличились в размере, но кроющие листочки на них еще не разошлись. В этот период молодые зачатки листьев наиболее богаты ценными бальзамическими и смолистыми веществами, а также эфирными маслами. Сосновые и тополевые почки срезают острым ножом с нижних боковых ветвей деревьев. Березовые почки — более мелкие, поэтому их собирают вручную, обшмыгиванием в направлении от верхушки ветви к стволу или путем обмолота с предварительно срезанных и высушенных ветвей, используемых в дальнейшем для изготовления метел. Собранные почки рассыпают тонким слоем на пергаменте и сушат в хорошо проветриваемом помещении при температуре не выше 25 °C, чтобы не спровоцировать их распускания и не допустить чрезмерного улетучивания эфирных масел.
Траву обычно заготавливают в период цветения растений (у череды трехраздельной — в фазе бутонизации). В фитотерапии травой называют всю наземную массу лекарственного растения — стебли с листьями и цветками. Всю наземную часть срезают ножом на уровне непожелтевших нижних листьев. Нездоровые и недоброкачественные части сразу же выбраковывают. Для быстрого высушивания сырья и сохранения его исходного биохимического состава зеленую массу растений с грубыми стеблями целесообразно разделить на две части: листья и молодые верхушки побегов с соцветиями.
Листья, используемые в качестве лекарственного сырья, собирают в период бутонизации, то есть начала цветения растений. Исключение составляют мать-и-мачеха, вахта трехлистная и некоторые другие растения, у которых процесс цветения происходит при еще недоразвитых листьях. Проводить эту работу можно только в сухую и желательно солнечную погоду, отбирая только полностью сформированные, не пораженные болезнями и вредителями листья. Собранное сырье отделяют от примесей и раскладывают тонким слоем для высушивания.