Целебный чай
Шрифт:
С одним из способов заварки чая я познакомился в Подмосковье. Он мне очень понравился, и я позволю себе сказать о нем несколько слов: в течение 10 минут нагревается кипятком фарфоровый чайник, закрытый теплой салфеткой. Затем быстро сливают воду и тотчас насыпают в чайник сухую заварку чая. Быстро закрывают чайник крышкой и салфеткой на 7 минут. Только после этого заливают в фарфоровый чайник крутой кипяток и дают настояться 3 – 4 минуты. Разливают по чашкам. Чай не разбавляется кипятком и не заваривается повторно.
При таком способе заварки чая аромат у него действительно прекрасный. Для этой цели необходимо смешать несколько сортов высококачественного чая: индийский, цейлонский, китайский и другие (что
Заваривание чая
Вода
Вода – не только непременный компонент чайного напитка, без которого попросту невозможно приготовить чай, но и крайне важный компонент для получения чайного настоя высокого качества.
Каким бы превосходным ни был сорт чая, как бы высоко ни сохранилась его кондиция, если для заварки употреблена непригодная вода, чайный напиток не только не будет высококачественным и вкусным, но и просто может быть испорчен. Прежде всего вода для чая не должна иметь никаких, даже незначительных, побочных специфических и посторонних запахов.
Что касается водопроводной воды в больших городах, которую весьма часто чрезмерно хлорируют, то ее необходимо выдерживать в течение нескольких часов (например, в течение ночи) в открытом сосуде, с тем чтобы запах хлора улетучился, а сама вода хорошенько отстоялась. Важным требованием, предъявляемым к воде для чая, является низкая степень содержания в ней растворенных минеральных веществ. Воду, в которой растворено значительное количество минеральных солей, в основном двууглекислые и сернокислые соли кальция и магния, называют жесткой. Такая вода либо непригодна, либо малопригодна для приготовления чая, так как она не только сдерживает экстрагирование, но и портит вкус и аромат чая, убивая его сернокислыми и углекислыми соединениями. Следовательно, чай, приготовленный на жесткой воде, не только менее приятен и вкусен, но и менее полезен для человека.
Воду, содержащую крайне малое количество растворенных минеральных соединений, называют мягкой. Мягкая вода пригодна для приготовления чая. Придавая исключительно важное значение правильному завариванию чая и качеству настоя, китайцы специально завозили в столицу мягкую воду из довольно отдаленных горных районов, где имелись ключи. И именно ключевую, родниковую воду считают наилучшей для заваривания чая. На втором месте – мягкая вода быстрых речек с каменисто-песчаным дном, а также вода проточных ледниковых озер. Хорошо фильтрованная, биологически очищенная мягкая водопроводная вода из речных и озерных водоемов также пригодна для заваривания чая, хотя, разумеется, она несравнима по качеству с природной родниковой водой.
Полезно покупать воду высшей категории очистки в магазинах. На этикетке такой бутылки обязательно должны быть указаны название воды, адрес компании-производителя воды, сведения о химическом составе воды, номер скважины, из которой взята вода, срок годности воды, рекомендации по хранению, штрих-код. Если эти сведения отсутствуют, то это вода разлита в «ближайшей подворотне».
«Легкая» вода
Для приготовления чая «легкую» воду следует признать очень и очень полезной. «Легкая» вода образуется в результате таяния обычной воды и, следовательно, предварительно должна быть заморожена. В момент перехода в твердое состояние совершается качественное превращение кристаллической структуры воды. Практически 100% ее молекул преобразуются в единый тип.
«Легкую» воду можно получить в бытовых условиях. Поставьте в морозильную камеру холодильника воду высшей категории очистки. Я использую чистую родниковую воду из уникальнейшего святого источника в ближайшем Подмосковье. Через некоторое время поставьте воду оттаивать.
Если во время замораживания воды вмешаться в этот процесс, то можно избавить воду от очень вредной для человека тяжелой воды – дейтерия. Поскольку тяжелая вода замерзает при искусственном замораживании первой, надо уловить этот момент (лед отлагается на стенках сосуда и на поверхности воды и образует тонкие ажурные пластинки дейтериевого льда) и перелить еще не совсем замерзшую воду в другую емкость. Затем эту емкость снова поставить в морозилку для последующего замораживания. Такие заморозки воды я делаю несколько раз, всякий раз вместе со льдом выбрасывая «тяжелую дейтериевую» воду. Остается целебная «легкая» вода. Именно эту «легкую» воду я в последующем использую для получения кремниевой воды, «серебряной», «золотой», «медной», «лунной», омагниченной воды.
Поистине «легкая» вода – вода, благословенная небесами. Когда оказывается бессильной в медицине наша бесчисленная химия – подключайте к питанию «легкую» воду. Не ошибетесь…
«Легкая» вода является сильнейшим биостимулятором. Этой воде нет цены, особенно при лечении и профилактике заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, почек, эндокринной системы. Она исключительно полезна при лечении и профилактике злокачественных новообразований практически любой локализации. «Легкая» вода является прекрасным сосудистым средством, способствует уменьшению сердечных болей и рассасыванию тромбов коронарных сосудов сердца. У людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями значительно снижается количество холестерина в крови и улучшается обмен веществ. «Легкая» вода прекращает сильные геморроидальные кровотечения и боли, улучшает кровообращение нижних конечностей и облегчает течение болезни при варикозном расширении вен. «Легкая» вода может служить весьма эффективным средством против патологической тучности.
«Легкая» вода имеет еще одно прекрасное качество – она обладает значительной внутренней энергией. Это связано с тем, что колебания равновеликих молекул в ней совершаются на одной и той же волне, а не идут на самопогашение, как при ситуации разновеликих молекул. И когда вы пьете «легкую» воду, вы одновременно получаете ощутимую энергетическую поддержку.
Дегазированная вода
Приготовить дегазированную воду можно следующим образом. Небольшое количество воды быстро нагрейте до температуры 94 – 96°С, т.е. ее нужно нагреть до состояния «белого ключа», когда уже бурной цепочкой всплывают пузырьки. В этот момент снимите сосуд с огня и поместите в проточную холодную воду для быстрого охлаждения. В результате у вас получится вода единой кристаллической структуры. Показания к ее применению такие же, как при применении легкой воды.
Активированная кремнием вода
Приготовление активированной кремнием воды: в стеклянную емкость налить «легкую» воду или воду высшей очистки и опустить кусочек кремния весом 10 – 15 г (темно– или светло-серого цвета, желтые и коричневые не годятся), закрыть горловину марлей (от пыли) и поставить в светлое место (но не под прямые солнечные лучи) на срок не менее трех дней, поддерживая температуру выше 4°С тепла. Если вода применяется в лечебно-профилактических целях, то желательно настаивать ее 6 – 7 дней. Срок действия кремния не ограничен.
Использовать кремний можно многократно. Надо его промывать, прежде чем залить свежей водой. Если на поверхности кремния появились наслоения, камень необходимо на два часа поместить в 2%-ный раствор уксусной кислоты. Затем достать, промыть водой, опустить на два часа в раствор питьевой соды и снова промыть. Кипятить кремний категорически воспрещается!
Пить активированную кремнием воду можно без ограничений.
Обработайте воду кремнием, прежде чем брать ее для приготовления чая, и вы удивитесь новому его вкусу.