Человек Противный. Зачем нашему безупречному телу столько несовершенств
Шрифт:
Хлеб, изготовленный быстрыми промышленными способами, часто плохо переносится, поскольку он, подобно подсластителям, содержит углеводы, а их тонкий кишечник не переваривает и не усваивает, и они попадают в толстую кишку непереваренными, где подвергаются разложению бактериями и брожению.
Если вы все же очень любите хлеб, то следует выбирать сорта, произведенные по традиционным технологиям: в хорошей опаре, которой дают подойти в течение двух часов, вспучивающие кишечник углеводы разлагаются забродившими бактериями молочной кислоты и дрожжами. Переносимость такого хлеба гораздо выше.
Это однозначно согласуется с моим наблюдением: у пациентов проходят воспаления на коже и в органах и улучшается метаболизм, стоит им резко ограничить или вовсе исключить потребление зерновых, главным образом пшеницы. Наукой доказано, что содержащийся в зерновых глиадин [12] способствует пропусканию раздражающих веществ в слизистые кишечника и активирует воспалительные процессы. Даже когда нет целиакии. При этом симптомы будут те же, что и при раздраженном кишечнике.
12
Глиадин – гликопротеин; белок, получаемый из пшеницы. Один из составляющих глютена. – Прим. пер.
Как бы то ни было, целесообразно регенерировать слизистые оболочки кишечника и одновременно принимать меры по улучшению кишечной флоры. Это касается и тех людей, у кого организм не может как следует расщеплять гистамин и родственные ему нейромедиаторы и у кого потому возникают проблемы с кишечником, ведь непереносимость гистамина часто указывает именно на нарушения в кишечной флоре. Поэтому при кишечных симптомах рекомендуется комплексная диагностика: тесты на аллергию, ультразвуковое обследование органов брюшной полости, анализы крови и стула, гастроскопия. В ходе обследования врачи будут искать заболевания в пищеварительных органах и проведут тест на желудочную бактерию Helicobacter pylori. Как уже упоминалось, она считается одним из основных виновников воспалений слизистой оболочки желудка, но может также способствовать появлению язв в желудке и двенадцатиперстной кишке. Когда вы жалуетесь на боли в верхней части живота и под ложечкой после еды, на отрыжку, изжогу и вздутие, причиной может быть заселение этой бактерией. Защищаясь от агрессивных желудочных кислот, бактерия Helicobacter pylori вырабатывает из мочевины щелочной аммоний, как бы обертываясь им. При этом образуется двуокись углерода (если пациенту сделать анализ на дыхание, предварительно дав ему специально меченную мочевину, то тест обнаружит двуокись углерода). Еще эта бактерия-тиран обнаруживается в анализах стула, крови или во время гастроскопии.
Если все описанные выше обследования ни к какому результату не привели, то с большой вероятностью у вас раздраженный кишечник, то есть у проблем нет конкретной органической причины. Над таким казусом порой посмеиваются, списывают его на мнительность, однако на самом деле это диагноз, его следует принимать всерьез. Уже обнаружено несколько факторов, которые могут способствовать подобным функциональным нарушениям в кишечнике. К ним относятся стресс и психические нагрузки, равно как и нарушения в нервной системе кишечника, нарушения кишечной флоры вследствие инфекций, неправильное питание, недостаток физической активности, плохой сон и т. п.
Хорошая новость: хотя раздраженный кишечник явление очень неприятное, но это не опасное заболевание. Поскольку такой диагноз ставится методом исключения, то есть когда другой причины найти не смогли, то лечение состоит в восстановлении баланса, направленном на смягчение симптомов. А поскольку у каждого пациента баланс нарушается по-своему, здесь нет универсального рецепта.
Чем ублажить кишечник
Постарайтесь избегать кофе и колу, не курите. Вычеркните из своего рациона «цивилизованную» пищу, такую как культивированное зерно, фастфуд, подсластители, красители, консерванты и продукты, обработанные пестицидами. Потребляйте меньше соли: рекомендованный максимум – 5 граммов в день, то есть не больше одной чайной ложки без горки.
Облегчение принесут также природные средства, продающиеся без рецепта: чаи (с тмином, ромашкой, фенхелем, мятой, имбирем, мелиссой и обычный черный чай), лечебные грязи, капсулы с дубильными веществами (с танином) и папайя. Иногда рекомендуют такие безрецептурные медикаменты, как спазмолитики или противопенные средства, которые призваны устранять пузырьки газа, причиняющие боль. Однако эти препараты лишь смягчают симптомы, но причин не снимают. Минимум два литра воды или чая ежедневно – и опорожнять кишечник станет легче. Регулярная физическая активность поможет проскакивать его содержимому. Магний поддержит работу мышц и нервов кишечника, поэтому его тоже часто рекомендуют.
На самочувствие нашего кишечника влияет не только то, что мы едим, но и то, как мы справляемся со стрессами.
И настройте наконец свою кишечную флору. Она – важный ключ к лечению синдрома раздраженного кишечника и одна из основных предполагаемых причин кишечных симптомов. Самый что ни на есть современный и оптимальный подход к нормализации флоры – для начала провести молекулярно-генетическое исследование нашего, хм, очаровательного продукта обмена веществ; такой анализ делают в специальной лаборатории. Ведь как говорится у немцев, «пошла кишечная флора вразнос – результат ищи в кале».
У пациентов с синдромом раздраженного кишечника флора, как правило, здоровая и стабильная, но в ней наблюдаются отклонения: недостаток хороших бактерий и переизбыток плохих. Это состояние еще иногда называют дисбактериозом. В этом случае у пациентов обнаруживаются микроскопически мелкие воспалительные процессы и излишне проницаемый дырявый слизистый барьер; у них частично недостает целых групп полезных для здоровья обитателей кишечника – тех, что укрепляют иммунную систему, образовывают и стабилизируют слизь и поставляют защитные вещества.
Чем разнообразнее представленные в кале виды, тем лучше для здоровья. Образцом мог бы служить кал человека каменного века, изрядно насытившегося балластными веществами. Нынешний «продукт» – это, скорее, жалкие кучки, в которых представлена лишь маленькая толика того видового многообразия. И виновны в этом промышленные способы обработки пищи и антибиотики.
Важно, чтобы соотношение всех кишечных обитателей было сбалансированным и чтобы доза дрожжевых грибков была не слишком высока. Уравновешенное сообщество бактерий уплотняет барьеры слизистых оболочек кишечника, препятствуя непосредственному контакту болезнетворных аллергенов, возбудителей и вредных веществ со слизистой и их попаданию в кровеносную систему.
ВЛИЯНИЕ СТРЕССА И БЕДНОГО БАЛЛАСТНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ПИТАНИЯ НА КИШЕЧНЫЙ БАРЬЕР
Обитатели нашего кишечника вырабатывают для нас витамины, помогают усваивать жизненно важные питательные микроэлементы, защищают нас от сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и нарушений обмена веществ, образуют медиаторы и сигнальные вещества для укрепления иммунной системы и гормонального баланса, способствуют снятию депрессий и мигреней.