Чудо сыроедения: путь к красоте и молодости
Шрифт:
Сахар, помимо всего прочего, – враг вашей красоты. Сахар старит. Сахар ослабляет гормональные функции и истощает содержание минералов в организме, в особенности хрома, открывая двери старости. Чрезмерное потребление сахара, сладких напитков и других сладостей приводит к припухлости век, придавая коже характерный красно-пурпурный оттенок.
Сахар также способствует появлению морщин. Он соединяется с белками каллогена, создавая поперечные связи, делая кожу жесткой и менее эластичной. Повышенное содержание инсулина вызывает воспаление внутри каждой клетки организма, что в свою очередь приводит к преждевременному старению кожи.
Сахар, взаимодействуя с каллогеном
Согласно восточной диагностике, коричневые точки на щеках указывают на то, что сахар повреждает дыхательную и пищеварительную систему. Чрезмерное потребление жиров и сахара вызывает появление коричневых пятен. Потемнение кожи над скулами и под глазами означает, что поражены почки и выделительная система.
Организм будет выталкивать весь излишний сахар через поры кожи, вызывая прыщи. Я избавилась от них после того, как перестала употреблять сахар. Сейчас у меня не бывает прыщей. Если вы откажитесь от жирной пищи и сахара, ваша кожа сама очистится.
Как и в случае с белыми точками на ногтях, вы также можете использовать восточную диагностику, чтобы определить, какие органы вашего организма наиболее страдают, основываясь на том, где на теле появляются прыщи. Сахар в основном влияет на печень, почки, селезенку, кишечник и органы воспроизводства. Прыщи на лбу указывают на проблемы с кишечником и печенью, на щеках – с легкими, на носу – с сердцем, на подбородке – с органами воспроизводства.
Научные исследования показывают: ничто из того, чем мы обычно питаемся, не влияет так пагубно на здоровье, как рафинированный сахар. Любая диета, подразумевающая исключение из рациона сахара и муки, обязательно улучшает здоровье.
А как же быть с искусственными заменителями сахара? Сахарин, цикломен и аспартам наиболее часто используются не только как заменители сахара на нашем столе, но и для изготовления некоторых диетических безалкогольных напитков, зубных паст, ополаскивателей полости рта, жевательных резинок и соков. Все эти заменители сахара в то или иное время были причастны к появлению рака у лабораторных животных. Цикломен был одобрен для использования в пищу в 1951 году. Однако в 1969 году его запретили по причине заподозренных в нем канцерогенных свойств.
Сахарин был основным заменителем сахара до того, как ряд исследований показал, что он вызывает рак мочевого пузыря у крыс. В 1977 году Управление по контролю пищевых продуктов и лекарственных препаратов США заявило, что сахарин небезопасен для здоровья и с 1981 года на упаковках с ним появилась надпись: «Осторожно, этот продукт вызвал появление рака у лабораторных животных».
Но в декабре 2000 года конгресс отменил это предупреждение, и употребление сахарина значительно увеличилось. Правительство объявило, что искусственные заменители сахара более не считаются продуктами, вызывающими рак, так как нет достаточных данных, подтверждающих факт того, что сахарин является канцерогенным для человека. Хотя исследования не дали ясной картины, свидетельствующей о существовании прямой связи между сахарином и риском появления рака у человека, исследования общественных групп показывают, что у тех, кто регулярно употребляет сахарин увеличивается вероятность возникновения рака мочевого пузыря и этот факт не следует игнорировать.
Аспартам – смесь аминокислот, другой наиболее употребляемый искусственный заменитель сахара. Аспартам (это научное название брэндов Nutrasweet, Equal, Equal Spoonful, Equal Measure) вызывает неврологические растройства и другие патологии. К примеру, исследование 1997 года связывает использование аспартама с ростом количества опухолей головного мозга. Доктор Рассел Л. Блэйлок, профессор нейрохирургии мединститута Миссисипи, в своей книге «Эксайтотоксины: вкус, который убивает» подробно описывает вред, наносимый чрезмерным потреблением аспорогиновой кислоты, содержащейся в аспартаме. Прочитайте эту книгу и решите для себя, хотите ли вы дальше употреблять аспартам или другие искусственные заменители сахара.
Причастность к раковым заболеваниям – очень серьезная, но не единственная проблема, вызванная потреблением искусственных заменителей сахара. Эти вещества употребляются в основном из-за низкого содержания в них калорий. Искусственные заменители сахара намного слаще его самого. Так, например, сахарин слаще сахара в 300 раз, а аспартам – в 200. Даже когда сахарин перерабатывают в менее сладкую добавку «Sweet \'N Low», он все равно остается слаще сахара в 10 раз.
Когда мы кладем в рот искусственные заменители сахара, наш мозг фиксирует интенсивную сладость и начинает готовить кишечный тракт к принятию огромного количества калорий, которые на самом деле заменители сахара не приносят. Однако наш организм, не зная об этом, начинает вырабатывать ферменты для превращения ожидаемых калорий в жиры.
Стефан Черниске в своей книге «Кофейный блюз» утверждает, что любой диетический безалкогольный напиток, даже тот, который содержит всего одну калорию, стимулирует в вашем организме выработку жира при приеме пищи. Вот почему чем больше искусственных заменителей сахара вы потребляете, тем больше у вас шансов набрать вес. Это подтверждается исследованием, проведенным в течение 6 лет с участием 80 тысяч женщин, результаты которого были опубликованы в 1986 году в журнале «Профилактическая медицина». Рафинированный сахар должен быть исключен из рациона, однако и применение вместо него искусственных заменителей не решает проблемы.
Сотни книг и статей рекомендуют снизить потребление сахара, однако, если вы сладкоголик, вы никогда не выиграете бой против сахара до тех пор, пока полностью не откажетесь от него. Сладкоежкам диета с потреблением низкого содержания сахара не поможет, так же как алкоголику не поможет потребление слабоалкогольных напитков.
Рафинированный сахар вызывает очень сильную зависимость. Если вы употребляете его даже в малых количествах, то потребность в нем никогда не пройдет. Постоянная жажда сладкого превращается в пытку. Я начала выигрывать эту борьбу только после того, как полностью отказалась от употребления сахара. Именно тогда я перестала его хотеть.
Виктория Бутенко в своей книге «12 шагов к сыроедению» пишет, что, возможно, наша тяга к сахару обусловлена потребностью организма в кальции, так как кальций по своей природе сладкий. Она предлагает использовать кунжутное молоко, которое содержит много кальция, помогающего преодолевать нашу тягу к сладостям. Я точно следовала ее рекомендациям: пила бутылку кунжутного молока каждый день в течение нескольких недель. И это действительно помогло.
помогло то, что я всегда носила с собой свежую зелень. Когда тяга к сладкому усиливалась, я жевала молодые зеленые листья, и это давало возможность преодолеть ее. Мое пристрастие к сладкому уменьшилось, и в течение нескольких недель сахар полностью потерял свою власть надо мной.