Чудо-урожай. Большая энциклопедия сада и огорода

Полякова Галина

После картофеля можно посеять сидераты, причем желательно из семейства Капустные, например горчицу белую, рапс и др. Они не только оздоровят почву, но будучи скошенными и заделанными, станут хорошей основой для подзимних посевов чеснока, моркови, салата и др.

После ранней капусты сеют горох, спаржевую фасоль, зеленные, ранние или скороспелые сорта картофеля, сидераты и пр.

Для первого оборота подходят скороспелые холодостойкие культуры (редис, салат, шпинат и др.). Их посев можно начинать в апреле или в начале мая. Чтобы снег поскорее растаял на грядке, отведенной под ранний посев (саму же грядку лучше подготовить с осени, т. е.

очистить от сорняков, заправить удобрением и пр.), его посыпают торфом или золой, накрывают черной полиэтиленовой пленкой, а непосредственно перед севом проливают кипятком. Семена сеют рядами или вразброс, слегка прикатывают для лучшего контакта с почвой. Когда зеленные достигнут 15–20 см, их убирают, а редис продолжает расти, его выдергивают выборочно.

В первой декаде июня можно приступать ко второму обороту, в процессе которого на освободившиеся грядки (предварительно их надо взрыхлить, при необходимости внести удобрения) высаживают рассаду помидоров, огурцов, тыквы. В это же время занимают свои места разные виды и сорта капусты.

В качестве третьего оборота можно задействовать подзимние посевы моркови, чеснока, петрушки, которые ранней весной дадут урожай. Круговорот овощей в огороде будет завершен.

Однако надо заметить, что грядки для подзимнего посева надо подготовить заранее. Необходимо соблюсти несколько требований:

1) почва должна быть удобренной, рыхлой, нейтральной по pH, непереувлажненной, хорошо прогреваемой солнцем;

2) грядку лучше расположить на южной стороне или склоне;

3) перед посевом почву рыхлят, удалят сорняки, вносят компост или перегной, золу (на 1 м² – полведра первого и 0,5-литровой банку второй);

4) желательно, чтобы грядки с северной стороны были защищены преградой в виде кустарников, плодовых или декоративных деревьев. При их отсутствии весной там нужно высадить кулисы из высокорослых растений – кукурузы, подсолнечника.

Подзимний посев можно начинать, когда температура почвы понизится до 2–3 °C. В Средней полосе это обычно вторая половина октября – начало ноября (но год на год не приходится, поэтому огородникам надо сделать на это поправку; главное не допустить прорастания семян (они должны только набухнуть), иначе проростки и всходы пострадают при первых же заморозках).

Норму высева семян, в отличие от весеннего сева, необходимо увеличить примерно в 1,5 раза. Чтобы поверх семян не образовалась почвенная корка, их следует присыпать торфом или компостом, а с наступлением стабильно низких температур накрыть пленкой (весной, когда по ночам температура будет положительной, ее снимают). Благодаря такой технологии, первые всходы появятся на 15–20 дней раньше обычного.

Получить несколько урожаев с одной площади можно, практикуя не только последовательные, но и уплотненные посадки. В основе данного метода лежит факт, что в начале вегетации растения не нуждаются в значительной площади, поэтому временно ее можно занять скороспелыми промежуточными культурами, например:

1) между помидорами и огурцами сеют редис, листовую горчицу, кресс-салат;

2) в междурядья раннего картофеля или ранней капусты раскладывают семена огурцов;

3) одновременно с посевом моркови или лука-чернушки в те же рядки добавляют семена редиса, шпината или салата, которые не только дадут более ранний урожай, но и послужат маяками для основных культур, которые всходят позднее;

4) картофель можно выращивать с фасолью или шпинатом;

5) в междурядьях огурцов и бахчевых культур подсевают корнеплоды, высаживают рассаду помидоров, баклажанов и др.;

6) часто уплотняют среднюю и позднюю капусту, рассаду или семена которых размещают на расстоянии 70—100 см друг от друга. Чтобы междурядья не пустовали, в них подсевают культуры-уплотнители (подходят многие, за исключением луков, гороха).

К моменту, когда основные культуры достигнут в развитии своего максимума, уплотнительные растения уже будут убраны, а место, которое ими было занято, освободится. Но при этом площадь огорода будет эксплуатироваться более рационально, и даже участок в 4–6 соток даст богатый урожай разнообразных овощей.

По описанной методике выращивают не только овощи. Например, клубнику можно уплотнить шпинатом, луками, кольраби, фасолью, бораго, причем замечено, что вкус ягод благодаря соседству с луковичными заметно улучшается.

ПРИМЕНЯЯ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНЫЕ ПОСАДКИ, с одной грядки можно не только получить два или даже три полноценных урожая разных овощей, но и соблюсти требования севооборота, избежать почвоутомления – неизбежного следствия возделывания на одном и том же месте одной и той же культуры.

В качестве уплотнителей обязательно нужно использовать и пряновкусовые растения, которые можно размещать как между основными растениями, так и по краям грядок. Например, эфирные масла, содержащиеся в чесноке, отпугивают вредителей-насекомых и мышей; рядом с укропом нет тли, с чабером – свекольной тли, с кресс-салатом – слизней и т. д.

Говоря об уплотненных посадках, нельзя не уделить внимания подготовке почвы, поскольку всегда возникает проблема, сколько и какого удобрения внести, если соседями по грядке становятся культуры с разными потребностями. В идеале почва при такой технологии должна быть богата гумусом, тогда и необходимость вносить большие дозы удобрений отпадет. Практикуя природосообразное земледелие, когда минеральные удобрения не используются, есть другие способы повышения питательности почвы.

Желательно каждый год улучшать структуру почвы посредством выращивания сидератов или вносить компост (полведра на 1 м²). Однако без азотсодержащих удобрений не обойтись при ранневесенних посевах, когда почва еще не прогрелась и основная часть азота недоступна для растений. Подкормка азотными удобрениями требуется и тогда, когда растения сами на это указывают изменением цвета листьев, или после продолжительных дождей, вымывающих из почвы питательные вещества.

С середины же сезона азотные удобрения следует вообще исключить из подкормки, оставить только фосфорно-калийные удобрения. Главное – сделать питание растений сбалансированным (перекорм так же вреден, как и недокорм), тогда в них не будут накапливаться нитраты и другие вредные вещества.

Глава 6. Выращивание овощей в теплицах

Выбор места

Для любого парника или теплицы нужно выбрать правильное место, как и для грядки на открытом грунте. Начиная постройку теплицы, в первую очередь необходимо ответить на следующие вопросы:

1) какова климатическая зона, в которой будет располагаться теплица;

2) для каких культур теплица будет предназначена;

3) как вы предполагаете использовать теплицу – круглый год, зимой, осенью или весной;