Чтение онлайн

на главную

Жанры

Цикорий против диабета и ожирения
Шрифт:

• Листочки базилика нарезать и посыпать ими салат.

• Заправить его оливковым маслом, поперчить, посолить и аккуратно перемешать.

Салат из радиччио с фенхелем и апельсинами

Ингредиенты: 300 г радиччио, 300 г фенхеля (клубень вместе с зеленью), 400 г апельсинов, 100 г маслин, 60-70 г репчатого лука (2 маленькие луковицы), 70 мл оливкового масла, 20 мл лимонного сока, 20 мл белого винного уксуса, 5 г розмарина, соль и черный

молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

• Радиччио очистить, вымыть, обсушить, нарезать полосками и выложить на порционные тарелки.

• Апельсины очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Выделившийся сок слить в отдельную посуду.

• Репчатый лук очистить и нарезать колечками.

• Фенхель очистить, вымыть. Клубень разрезать пополам и нашинковать тонкой соломкой. Зелень измельчить.

• Розмарин нарубить.

• Смешать апельсиновый сок с оливковым маслом и уксусом, добавить лимонный сок и хорошо взбить. Всыпать рубленый розмарин,соль и перец.

• Выложить нарезанный клубень фенхеля в тарелки с радиччио, добавить ломтики апельсинов и кольца репчатого лука.

• Полить салат подготовленной заправкой, украсить маслинами и посыпать рубленой зеленью фенхеля.

Салат из радиччио и авокадо

Ингредиенты: 200 г радиччио, 400 г авокадо, 100 г моркови, 60 мл оливкового масла, 10 г зелени петрушки.

Способ приготовления

• Радиччио вымыть, обсушить, нарезать полосками.

• Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить мякоть от кожицы и нарезать крупными кубиками.

• Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками.

• Выложить в салатник подготовленные ингредиенты, заправить оливковым маслом и украсить веточками петрушки.

Салат из витлуфа с апельсинами, черносливом и миндалем

Ингредиенты: 300 г витлуфа, 400 г апельсинов, 60 г чернослива, 40 г миндаля, 50 г несладкого йогурта, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

• Кочанчики витлуфа вымыть, нарезать ломтиками и выложить в салатник.

• Чернослив залить кипятком на 5 минут, затем откинуть на сито, дав воде стечь, и нарезать.

• Миндаль слегка обжарить на сухой сковороде.

• Из половины апельсинов выжать сок. Оставшиеся очистить, разобрать на дольки и нарезать кусочками. Добавить их к витлуфу с миндалем, заправить йогуртом и апельсиновым соком,посолить и поперчить.

Салат из эндивия с томатами

Ингредиенты: 500 г эндивия, 300 г томатов, 70 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, 20 мл лимонного сока, 2 яйца, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

• Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками, так же как и томаты.

• Репчатый лук очистить и нарезать кольцами.

• Эндивий очистить, промыть, обсушить и нарезать полосками.

• Разложить кружочки томатов по краям салатника, в центр поместить эндивий. Сверху украсить кружочками яиц и колечками лука.

• Добавить в растительное масло соль, перец и лимонный сок и взбить. Заправить этой смесью салат.

Салат из эндивия с апельсинами

Ингредиенты: 400 г эндивия, 200 г апельсинов, 5 г сахара, 20 мл лимонного сока, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Эндивий перебрать, промыть и мелко нарезать.

• Апельсины очистить от кожуры, разобрать на дольки и нарезать мелкими кусочками.

• Выложить кусочки апельсина и эндивия в салатник, слегка посолить, добавить перец и сахар и полить лимонным соком.

Салат из цикория с томатами и чесноком

Ингредиенты: 250 г цикорного салата, 200 г томатов, 70-80 г красного лука, 20 г зелени петрушки, 1 зубчик чеснока, 60 мл лимонного сока, 40 мл оливкового масла, соль по вкусу.

Способ приготовления

• Цикорный салат перебрать, промыть, обсушить и нарезать полосками.

• Томаты нарезать тонкими ломтиками.

• Чеснок очистить и истолочь с солью.

• Лук очистить и нарубить.

• Зелень петрушки измельчить.

• Выложить подготовленные овощи в салатник и полить оливковым маслом. Затем добавить свежеотжатый лимонный сок, чеснок, зелень петрушки и тщательно все перемешать.

Салат из цикория с фруктами и сыром

Ингредиенты: 200 г цикорного салата, 100 г мандаринов, 100 г груш, 100 г сливочного сыра, 50 г сметаны, 20 г зелени петрушки, 40 мл фруктового уксуса, 15 мл оливкового масла, 10 мл лимонного сока, 5 мл яблочного сиропа, морская соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

• Цикорный салат тщательно вымыть и нарезать тонкими полосками.

• Мандарины очистить от кожуры и разобрать на дольки.

• Сыр нарезать кубиками и вместе с цикорием и мандаринами выложить в салатник.

• Груши очистить от кожицы, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, мякоть мелко нарубить ножом. Добавить сметану и измельчить в пюре с помощью миксера или блендера. Влить в полученную массу оливковое масло, фруктовый уксус, лимонный сок, яблочный сироп, посолить, поперчить и перемешать.

Поделиться:
Популярные книги

Мы пришли к вам с миром!

Кожевников Павел
Вселенная S-T-I-K-S
Фантастика:
научная фантастика
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Мы пришли к вам с миром!

Не ангел хранитель

Рам Янка
Любовные романы:
современные любовные романы
6.60
рейтинг книги
Не ангел хранитель

Последняя Арена 6

Греков Сергей
6. Последняя Арена
Фантастика:
рпг
постапокалипсис
5.00
рейтинг книги
Последняя Арена 6

Газлайтер. Том 10

Володин Григорий
10. История Телепата
Фантастика:
боевая фантастика
5.00
рейтинг книги
Газлайтер. Том 10

Вечный. Книга V

Рокотов Алексей
5. Вечный
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
рпг
5.00
рейтинг книги
Вечный. Книга V

Целитель. Книга вторая

Первухин Андрей Евгеньевич
2. Целитель
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Целитель. Книга вторая

Венецианский купец

Распопов Дмитрий Викторович
1. Венецианский купец
Фантастика:
фэнтези
героическая фантастика
альтернативная история
7.31
рейтинг книги
Венецианский купец

Защитник

Астахов Евгений Евгеньевич
7. Сопряжение
Фантастика:
боевая фантастика
постапокалипсис
рпг
5.00
рейтинг книги
Защитник

Всадники бедствия

Мантикор Артемис
8. Покоривший СТЕНУ
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
рпг
5.00
рейтинг книги
Всадники бедствия

Его маленькая большая женщина

Резник Юлия
Любовные романы:
современные любовные романы
эро литература
8.78
рейтинг книги
Его маленькая большая женщина

Законы рода

Flow Ascold
1. Граф Берестьев
Фантастика:
фэнтези
боевая фантастика
аниме
5.00
рейтинг книги
Законы рода

Сердце Дракона. Том 20. Часть 1

Клеванский Кирилл Сергеевич
20. Сердце дракона
Фантастика:
фэнтези
боевая фантастика
городское фэнтези
5.00
рейтинг книги
Сердце Дракона. Том 20. Часть 1

Хозяйка дома в «Гиблых Пределах»

Нова Юлия
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.75
рейтинг книги
Хозяйка дома в «Гиблых Пределах»

Дорогой Солнца. Книга вторая

Котов Сергей
2. Дорогой Солнца
Фантастика:
боевая фантастика
постапокалипсис
5.00
рейтинг книги
Дорогой Солнца. Книга вторая