Девятнадцать сорок восемь
Шрифт:
Хм. Вообще неплохая идея для привлечения внимания. Надо бы взять на вооружение…
Спустя тридцать минут я уже сидел в этой кофейне. Решил заказать одну кружку самого дешевого кофе и просто осмотреться. Бесплатный пончик, который шел в подарок, честно говоря, оказался не очень. И это мягко сказано… А вот кофе в принципе неплох.
Сперва я просто сидел и смотрел по сторонам, прикидывая какая здесь проходимость людей и почему она гораздо лучше чем в том же кафе у Васи? Ведь в этом заведении практически все столики были заняты, а ещё за эти десять-пятнадцать минут что я здесь находился, к баристе подошли трое и сделали заказы
Обстановка в кафешке была уютная, но что самое главное, она находилась рядом с вокзалом. В принципе можно и другие подобные места найти с большой проходимостью, но лучше всё же это делать там, где люди могут остановиться, или…
Ко мне пришла неожиданная идея.
Если кофе будет качественным, а точнее одним из лучших, почему бы не разместиться где-нибудь поблизости с аристократами или просто богатыми людьми, например рядом с бизнесцентром. Если поблизости действительно будут аристократы, это же и решит проблему со всякими браткими и им подобными. Только вот найти бы ещё такое свободное место… Но пока я разъезжал по городу на такси, невольно подметил несколько подобных мест. Конечно, не мешало бы всё изучить получше, но тут есть одно но… Какое нафиг мне кафе?! Откуда у меня возьмутся деньги на него? Я же только-только взялся за перепродажи кофейных зерен, причем в небольших количествах, а тут уже размечтался. Да уж, Фирс, тебе бы не помешал губозакатачный артефакт.
Только вот я прекрасно знал себя. И понимал, раз уж мне какая-то идея залезла в голову, это надолго.
Я тут же принялся прикидывать, сколько бариста тратит зерен на одну кружку кофе. Так сказать на одну порцию.
Ага, так… это сколько у него примерно ушло на одну чашку? Грамм десять? Ну, да, отец, кажется, примерно то же самое и говорил, когда объяснял мне самые азы. Ага, а стоит одна чашка, пусть даже самая дешевая от шестидесяти рублей. Так, но это же самое дешевое и зерна тут не те… Ну ладно. Получается, с одного мешка, то есть с килограмма выйдет…
Мысленно я провел округленные подсчеты и удивился своим выводам.
Так, стоп, я всё правильно подсчитал? Офигеть. То есть получается, в теории, я одним-двумя килограммами мог бы окупить все затраты на приобретённое кофе. А дальше уже идет чистая прибыль? Хотя нет, конечно же, тут полно ещё затрат. Но даже если вычесть зарплату сотрудникам и всё остальное по мелочи, в итоге всё равно очень жирно должно получиться.
— Привет — неожиданно обратился ко мне бариста.
— Э-э… привет — посмотрел я на него.
— Вас что-то интересует? — продолжил он — Просто вы так внимательно на меня смотрите, что мне аж не по себе стало.
— А, нет-нет — слегка рассмеялся я. — Извините, я просто задумался.
— Точно? Может я мог бы чем-то помочь?
Я немного поразмышлял о том, чтобы посоветоваться с ещё одним человеком, который работает в этой сфере и услышать его точку зрения. А почему бы и нет? Хуже ведь от этого точно не станет, а бариста мне показался адекватным человеком.
— Знаете, я на самом деле задумался сейчас о том, чтобы открыть своё кафе — прозвучало этот так, словно у меня уже есть средства для его открытия и я вот-вот займусь оставшимися нюансами, так как все остальные вопросы уже решены. И от подобных мыслей мне даже самому стало слегка смешно.
— Ого –удивился бариста.
— Ну и вот решил прикинуть сколько всего необходимо сделать и просчитать. Какие основные затраты будут на этом и тому
— Ну-у, что могу сказать… — начал он. — Дело это неблагодарное! Да и по поводу прибыли очень неоднозначно.
— Почему? — Заинтересованно уточнил я.
— Да мы даже открыться ещё не успели, а начальник уже натерпелся. Мне кажется, к концу этого месяца он поседеет. Ну или полысеет. Тут уж как повезет.
— Ну да, ну да. — Но насколько я понял, так в любом бизнесе. Особенно поначалу. Ни в каком деле не получится просто так сидеть на жопе ровно и ничего не делать. Если ты не арист… вспомнив Марка Шолохова, я не стал продолжать свою мысль. Ведь даже он не мог себе позволить расслабиться и принял встречу с… со мной. И это о многом говорит. А тот разговор Фомы с Падловым? Пусть я и слышал только урывками, но также понял, что проблем там до фига и больше и за всем приходиться следить и контролировать. Всегда…
— Ну да… — снова повторил я. — А как иначе. Деньги сами себя не заработают. — Так же как и магическая сила сама себя не раскроет… тут необходимо трудиться не покладая рук. — А сколько стоит такая кофемашина?
— В среднем, такой кофейный аппарат тысяч в двести обойдется, а может и дороже.
— Ого, — воскликнул я. — Не хило.
— Ну да. Поэтому-то многие их просто арендуют. Либо в кредиты залазят. А потом и прогорают…
— Хм, аренда значит.
— Ага. Только вот аренда тоже не дешево обойдется. Но я этого уж не знаю. Это тебе с хозяином надо поговорить. Он вроде бы как раз арендует тут всё. Включая эти холодильники.
Холодильники. Точно! Счет за электричество, воду и отопление. А ещё различные расходы помимо самого кофе. Например, на молоко, сахар и тому подобное. И это я молчу про зарплаты сотруднику, хотя бы одному. Да, учитывать необходимо слишком много всего. Но даже так… даже принимая всё это во внимание, это очень жирно получается. Может быть я действительно упускаю что-то нечто важное, но судя по моим прикидкам, прибыль должна быть хорошей.
Хотя, скорее всего, я много чего ещё упустил из виду. Взять даже тех же братков, которые приходили к Васе. Если им станет известно что местом владеет не аристократ, то точно не оставят в покое. Но… я думаю, и с этим тоже можно порешать.
— Слушайте, — снова обратился к баристе. — Я на самом деле пока что временно занимаюсь поставками кофейных зерен в несколько кафе. А к вам решил заглянуть так как услышал об открытии нового заведения.
— О, интересно. — Улыбнулся он. — И вы наверное хотите сделать нам предложение? Ну, я-то не против, но хозяин уже договорился насчет поставок. Поэтому, подобные услуги нам уже не требуются.
— Ага. Понял. Может, просто попробуете? Вот — я достал пробный экземпляр, из которого отсыпал зерна на пробу.
Бариста пару мгновений размышлял, после чего пожал плечами и принялся заваривать предложенные ему зерна. Как только кофе был готов, я сразу же почувствовал этот аромат, который отличался от всего остального. Бариста аккуратно сделал первый глоток, а потом я увидел, как его брови полезли на лоб. После чего он прочистил горло и быстро взял себя в руки, чтобы не показывать своего удивления.
— Ну-у… неплохо, неплохо. Сколько хочешь за это? Погоди… а сколько у тебя всего есть?
— Последние три килограмма осталось. Остальное разобрали — разочарованно развел я руками. — Но если всё будет хорошо, надеюсь, что смогу наладить регулярные поставки.