Диабет. Полный курс лечения. Авторская методика
Шрифт:
Возможность применения маточного молочка необходимо согласовывать с врачом. Ведь молочко обладает сложным химическим составом и требует индивидуального подхода в применении. Одно можно утверждать, что в случае применения доза должна быть нормальной, а не заниженной, так как желудочный сок многое из содержимого маточного молочка разрушает. Маточное молочко используется в комплексе с другими препаратами.
Цветочная пыльца содержит много минеральных веществ, в том числе серебро, золото, палладий, платину, а также мышьяк и стронций. А всего количество этих веществ приближается
В пыльце много рутина (витамина Р), никотиновой кислоты (РР), токоферола (Е) и др. Все это позволяет использовать цветочную пыльцу при диабете.
Пчелиная обножка – еще один лекарь. Пыльцевые зерна складываются пчелкой в виде комочков в специальные «корзиночки» на задних лапках. Это делается для того, чтобы не растерять пыльцу. Чтобы комочки не рассыпались, пчела склеивает их веществами, вырабатываемыми слюнными железами и прикрепляет на задних ножках, доставляя ее в целости и невредимости в улей. Такая пыльца называется пчелиной обножкой. Обогащаясь ферментами пчел, незаменимыми аминокислотами (они не вырабатываются организмом человека), пчела выдает продукт, который получил справедливое название «эликсир молодости».
Пчелы не только добывают пыльцу, но и консервируют ее, получая пергу.
Перга – это законсервированная пчелиная обножка с медом, утрамбованная пчелами в соты, прошедшая молочнокислое брожение.
По своему химическому составу пыльца отличается от перги. Так, в пыльце углеводов 18 %, а в перге 35 %, жиров соответственно 3,3 и 1,6 %.
И перга, и пчелиная обножка – ценные диетические продукты. Достаточно сказать, что белки (протеины), входящие в пчелиную обножку, а значит, и в пергу, очень близки по составу к белкам крови. Потому они легко усваиваются организмом. При гипертонии хороший регулирующий эффект дает прием 1/2 ч. л. 3 раза в день перги или обножки (за 30 минут до еды). Курс – 1 месяц.
Говоря о продуктах пчеловодства, нельзя не учитывать лечебное действие прополиса.
Прополис – это смолистое вещество, собираемое пчелами и обработанное секретом их челюстных желез, с добавлением воска и пыльцы.
Обладая высоким антибактериальным свойством, прополис нашел широкое применение в народной медицине.
При диабете спиртовая настойка прополиса рекомендуется в растворе с водой – 15 капель на 30 г (2 ст. л.) воды перед едой утром и вечером. Курс – 21 день. Повторить курс через 6 месяцев.
Учитывая, что частым спутником диабета является болезнь зубов и десен, рекомендуется провести их лечение настойкой прополиса в соотношении 1:4 в течение 5 дней.
Кстати, при заболевании полости рта (зубов, десен) хорошо жевать пчелиный воск – природный антисептик. Кроме того, воск – чемпион по каротину. Нигде нет так много каротина, как в воске (8–10 мг), тогда как, например, в моркови – от 2 до 9 мг.
Не забывайте, что использование любого продукта пчеловодства требует осторожности. Во-первых, как уже отмечала, нужна консультация врача. Во-вторых, прежде чем употреблять эти продукты, надо быть твердо уверенным в отсутствии аллергии на них.
6.6. Крупы и зерновые
Гречневая крупа
Тот, кто знаком с диабетом, хорошо знает гречневую кашу. В гречневой крупе содержится большое количество тех веществ, которые нужны всем, но тем, у кого потребность в нормализации в сахара повышена, она – один из главных крупяных продуктов.
Конечно, в гречке есть и белки, и жиры, и углеводы, и минеральные вещества, и калории. Но кроме этого, она богата метионином (до 256 мг %), холином (до 60 мг %), лецитином (до 460 мг %), фосфолипидами (до 1,11 г %).
Белки гречневой крупы по содержанию и соотношению аминокислот значительно полноценнее белков других злаков.
Пищевые волокна гречихи «шагают впереди планеты всей», верой и правдой служат больным диабетом: затрудняя утилизацию белков в крупе, они тем самым сдерживают усвоение крахмала. Макро-, микро– и ультрамикроэлементы и водорастворимые витамины, находясь в полном равновесии, крепко поддерживают деятельность нервной и эндокринной системы.
Гречиха – высокобактерицидная культура и относится к идеально чистым продуктам. Она сама справляется с нашествием любых вредителей, и поля, где растет гречиха, практически не обрабатываются ядохимикатами.
Технология получения гречневой крупы включает пропаривание гречихи. Это не способствует улучшению качества конечного продукта, так как в результате теплового воздействия разрушаются многие биологически активные вещества. Иными словами, с момента обработки исходного продукта начинается форсированное наступление на заложенные природой полезные для здоровья человека компоненты.
Потому не следует углублять ситуацию и прожаривать крупу перед варкой. От этого в гречневой крупе разрушаются малоустойчивые к такому типа нагревания незаменимые аминокислоты, витамины.
Учитывая, что крупу сырой есть и невкусно, и вредно, приходится ее варить. Чтобы максимально избежать потерь полезных веществ, содержащихся в крупе, ее следует промыть, замочить в холодной воде на несколько часов, затем слить воду, крупу залить кипятком, довести до кипения в посуде с толстым дном, посолить, закрыть плотно крышкой, выключить нагревательный прибор и ждать, пока вся жидкость не впитается. Тепловая обработка, снижая витаминную ценность, улучшает антиоксидантные свойства продукта и облегчает усвоение. Для варки гречневой крупы я часто использую такой прием.
В посуду, имеющую герметически закрывающуюся крышку, засыпаю промытую крупу, заливаю кипятком в пропорции 1:2. Солю. Закрываю крышкой. Через час каша (гарнир) готова. Такой способ приготовления очень прост, не трудоемок и, главное, сохраняет в большей мере, чем обычная варка, питательные и лечебные свойства крупы.
Соба
Гречневая соба – относительно новый для нас продукт. Японцы знакомы с ней – с XVI века. Длинная соба символизирует долголетие, поэтому на новогоднем столе японцев она присутствует в обязательном порядке и по существующему ритуалу ее съедают в конце трапезы, но пока еще не пробьет 12 часов.