Чтение онлайн

на главную

Жанры

Диабет. Предупреждение, диагностика и лечение традиционными и нетрадиционными методами
Шрифт:

200 г кураги,

150 г изюма,

100 г толченых грецких орехов,

100 г маргарина.

Приготовление

Замесить тесто. Нарубить маргарин, добавить в него муку, соль и желтки, все тщательно перемешать. Тесто накрыть салфеткой и поместить на сутки в холодильник.

Готовое тесто разделить на две неравные части. Каждую раскатать в лепешку толщиной приблизительно 5—6 мм. Затем приготовить начинку. Для этого замочить на 30—40 минут курагу и изюм, тщательно промыть, обсушить, а затем измельчить сухофрукты. Полученную массу жарить на маргарине в течение 5 минут. После этого охладить и перемешать

с грецкими орехами.

На противень, выстланный пергаментной бумагой, выложить больший пласт теста. На него ровным слоем выложить начинку, не доходя 3—4 см до краев. После этого накрыть начинку меньшим пластом теста. Края фигурно защипнуть.

Выпекать пирог в духовке, предварительно разогретой до 150—200 °С, в течение 15—20 минут.

Перед подачей к столу можно украсить пирог ядрами орехов, консервированными ягодами и дольками фруктов.

Пирог «Зеленая свежесть»

Ингредиенты

Для теста

200 г муки,

5 яиц,

2 г соли.

Для начинки

450 г зеленого лука,

3 яйца вкрутую,

30 г растительного масла,

2 г перца,

2 г соли.

Приготовление

Сначала необходимо взбить яйца с солью в однородную пышную массу.

Затем добавить в эту массу просеянную муку и взбивать до тех пор, пока тесто не станет однородным.

Вылить полученную массу на противень, выстланный пергаментной бумагой, и поставить в духовку, предварительно разогретую до 200 °С. Выпекать в течение 15-20 минут.

После этого вынуть бисквит из духовки и разрезать его пополам.

Приготовить начинку. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле.

Яйца очистить и мелко нарубить. Добавить яйца к луку, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

После этого выложить начинку на один пласт бисквита и накрыть вторым пластом.

Десерты

Тыква «Веселый Хеллоуин»

Ингредиенты

100 г тыквы,

50 г земляники,

10 г пшеничной муки,

10 мл растительного масла,

15 мл обезжиренного йогурта.

Приготовление

Вымыть тыкву, срезать с нее корку и удалить семена.

Мякоть нарезать кусочками, каждый обвалять в муке.

Затем обжарить на сковороде в разогретом растительном масле.

Ягоды земляники вымыть и обсушить. Выложить ломтики тыквы на противень и запекать до мягкости в духовке, предварительно разогретой до 150 °С.

Готовую тыкву остудить, разложить по тарелкам, украсить ягодами земляники и полить йогуртом.

Компот «Фруктовый сад»

Ингредиенты

30 г груш,

50 г яблок,

20 г абрикосов,

30 г крыжовника,

по 50 г черной и красной смородины,

10 г малины,

10 г сахара.

Приготовление

Вымыть груши и яблоки, очистить их от кожуры. Сердцевину удалить. Нарезать фрукты дольками.

Вымыть абрикосы, разрезать их на половинки и удалить косточки.

Вымыть смородину, малину и крыжовник, откинуть на сито.

Все ингредиенты выложить в большую кастрюлю и залить 200 мл воды. Довести до кипения на слабом огне, после чего снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться в течение 10-15 минут. Перелить компот в кувшин, добавить в него сахар и поставить в холодильник.

Желе «Вишенка»

Ингредиенты

100 мл вишневого сока,

20 г вишни,

5 г желатина,

30 г сахара.

Приготовление

Замочить в небольшом количестве кипяченой холодной воды желатин. Через 40 минут поместить его на водяную баню и поставить на слабый огонь.

Помешивать до полного растворения желатина, не доводя до кипения.

В вишневый сок добавить 200 мл воды, довести до кипения на слабом огне. После этого добавить сахар, тщательно перемешать и влить тонкой струйкой желатин.

Все еще раз тщательно перемешать и снять с огня.

Настаивать 20 минут, затем разлить желе по формам, украсив каждую порцию вишенкой. Поставить желе в холодильник до застывания.

Мусс «Лето счастья»

Ингредиенты

20 г абрикосов,

4 г желатина,

0,2 г лимонной кислоты,

10 г сахара.

Приготовление

Замочить в небольшом количестве кипяченой холодной воды желатин. Через 40 минут поместить его на водяную баню и поставить на слабый огонь.

Помешивать до полного растворения желатина, не доводя до кипения.

Вымыть абрикосы, разрезать их на половинки и удалить косточки. После этого абрикосы отварить в 120 мл воды, протереть через сито и залить отваром. В полученную массу добавить сахар, лимонную кислоту и желатин, тщательно перемешать.

Остудить мусс до 40 °С, взбить его, разлить по формочкам и поставить в холодильник до застывания.

Приложение

Калорийность пищевых продуктов

Таблица 1

Содержание холестерина в некоторых продуктах

Таблица 2

Поделиться:
Популярные книги

Провинциал. Книга 4

Лопарев Игорь Викторович
4. Провинциал
Фантастика:
космическая фантастика
рпг
аниме
5.00
рейтинг книги
Провинциал. Книга 4

Пустоши

Сай Ярослав
1. Медорфенов
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Пустоши

Мужчина моей судьбы

Ардова Алиса
2. Мужчина не моей мечты
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
8.03
рейтинг книги
Мужчина моей судьбы

Царь поневоле. Том 1

Распопов Дмитрий Викторович
4. Фараон
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Царь поневоле. Том 1

Боги, пиво и дурак. Том 4

Горина Юлия Николаевна
4. Боги, пиво и дурак
Фантастика:
фэнтези
героическая фантастика
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Боги, пиво и дурак. Том 4

Дайте поспать!

Матисов Павел
1. Вечный Сон
Фантастика:
юмористическое фэнтези
постапокалипсис
рпг
5.00
рейтинг книги
Дайте поспать!

Штуцер и тесак

Дроздов Анатолий Федорович
1. Штуцер и тесак
Фантастика:
боевая фантастика
альтернативная история
8.78
рейтинг книги
Штуцер и тесак

Вперед в прошлое 3

Ратманов Денис
3. Вперёд в прошлое
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Вперед в прошлое 3

Идеальный мир для Лекаря 17

Сапфир Олег
17. Лекарь
Фантастика:
юмористическое фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 17

Академия проклятий. Книги 1 - 7

Звездная Елена
Академия Проклятий
Фантастика:
фэнтези
8.98
рейтинг книги
Академия проклятий. Книги 1 - 7

Случайная мама

Ручей Наталья
4. Случайный
Любовные романы:
современные любовные романы
6.78
рейтинг книги
Случайная мама

Камень. Книга 3

Минин Станислав
3. Камень
Фантастика:
фэнтези
боевая фантастика
8.58
рейтинг книги
Камень. Книга 3

Кодекс Охотника. Книга XXI

Винокуров Юрий
21. Кодекс Охотника
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXI

Назад в СССР: 1985 Книга 2

Гаусс Максим
2. Спасти ЧАЭС
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
6.00
рейтинг книги
Назад в СССР: 1985 Книга 2