Диета 5:2. Бикини-диета
Шрифт:
100 граммов йогурта без добавок (56 ккал)
Чайная ложка дижонской горчицы (7 ккал)
Три столовые ложки суперлегкого майонеза (36 ккал)
Щепотка соли
Полкочана (500 г) белокочанной капусты, нашинковать (135 ккал)
Две моркови, почистить и нашинковать (70 ккал)
Половина луковицы, почистить
В большой миске смешайте йогурт, горчицу, майонез и соль. Добавьте капусту, морковь и лук и хорошенько все перемешайте.
Этот салат получается наиболее вкусным, если перед употреблением дать ему постоять часок. Кроме того, он прекрасно хранится до трех дней в холодильнике.
Оливки с соусом Харисса [23]
92 ккал
Выход: одна порция
Время приготовления: 2 минуты плюс дать промариноваться 2 часа
23
См. рецепт на стр. 227.
Отличная закуска, которую можно приготовить заранее и хранить в небольшой баночке с крышкой. Эти оливки — идеальный способ быстренько перекусить на ходу. Желательно приготовить оливки как минимум за пару часов перед употреблением. Ешьте их при комнатной температуре (например, с помощью коктейльной палочки или зубочистки!)
16 крупных черных оливок (82 ккал)
Две столовые ложки высококачественной пасты Харисса (10 ккал)
Поместите оливки в небольшую миску, добавьте пасту Харисса и все хорошенько перемешайте. Оставьте мариноваться как минимум на два часа перед употреблением.
Также вы можете поместить оливки и пасту Харисса в небольшую баночку с крышкой, энергично потрясти ее и оставить мариноваться.
Неторопливые запеченные помидоры
47 ккал
Выход: четыре порции
Подготовка: пять минут
Время приготовления: 2 часа
Эти вкуснейшие помидоры отлично хранятся в холодильнике несколько дней. Вы можете также положить немного помидор в баночку с крышкой, чтобы перекусить на ходу.
500 граммов сочных и спелых помидоров черри (90 ккал)
Две чайные ложки морской соли
Две веточки свежего розмарина
Пол чайной ложки смеси сушеных трав
Столовая ложка оливкового масла первого отжима (99 ккал)
Разогрейте духовку до 160 °C.
Разрежьте помидоры пополам и выложите их на противне срезом вверх. Посыпьте солью, розмарином и смесью сушеных трав, затем сбрызните сверху оливковым маслом.
Запекайте помидоры в духовке в течение двух часов. Дайте им немного остыть, после чего либо ешьте сразу, либо поместите в какую-нибудь емкость и поставьте в холодильник.
Плов из цветной капусты
34 ккал
Выход: две порции
Подготовка: пять минут
Время приготовления: 6–8 минут
Этот вкусненький «рис» получается из измельченной в кухонном комбайне цветной капусты и является отличной низкокалорийной альтернативой традиционному рису Басмати.
Это блюдо отлично сочетается с любым карри из этой книги. Если хотите, то можете уменьшить количество используемых специй или и вовсе готовить без них.
Половинка небольшого соцветия (200 г) цветной капусты, разрезать на отдельные цветки (68 ккал)
Пол чайной ложки семян тмина
Пол чайной ложки семян кориандра
Стручок кардамона
Пол чайной ложки куркумы
Два рыльца шафрана
Щепотка соли
Поместите цветную капусту в кухонный комбайн и измельчите до консистенции кускуса.
С помощью пестика и ступки растолките семена тмина и кориандра и стручок кардамона.
На сильном огне разогрейте среднюю кастрюлю с плотной крышкой и обжарьте специи в течение минуты.
Уменьшите мощность плиты, положите в кастрюлю цветную капусту, три столовые ложки воды и оставшиеся специи.
Перемешайте и накройте крышкой.
Тушите капусту на слабом огне в течение шести минут, затем проверьте, стала ли она достаточно мягкой. Может понадобится еще пару минут с дополнительным количеством воды. Подавайте на стол.
Замороженный виноград
36 ккал
Замороженный виноград не получается есть так же быстро, как и свежий, что делает его идеальной закуской.
30 черных виноградин (36 ккал)
Поместите виноград в небольшой контейнер, устойчивый к низким температурам, и поставьте их в морозилку как минимум на пару часов. Когда захотите перекусить, вам только останется достать их из морозилки.
Эдамский сыр с сельдереем
100 ккал
Время приготовления: 2 минуты
Простая и быстрая в приготовлении закуска, которая поможет вам справиться с внезапным приступом сильного голода.
25-граммовый кусочек сыра эдам, разрезать на шесть полосок (85 ккал)
Три черешка сельдерея, удалить все лишнее и разрезать пополам (15 ккал)
Морская соль, чтобы в нее макать