Диета для работы мозга

Лужковская Юлия

* Экстракт страстоцвета - 200 мг перед сном.

Болезнь Паркинсона

Болезнь Паркинсона - дегенеративное расстройство центральной нервной системы. Причины развития этого заболевания до сих пор до конца не выяснены. Более всего ему подвержены лица пожилого (старше 60 лет) возраста. Очевидно, в развитии болезни Паркинсона играет роль генетическая предрасположенность, а также воздействие различных нейротоксинов и свободных радикалов, воздействие факторов окружающей среды (пестициды, гербициды, соли тяжёлых металлов), хроническая цереброваскулярная недостаточность или употребление лекарств, вызывающих экстрапирамидные побочные эффекты. Симптомы болезни проявляются в результате выборочного вырождения нервных клеток

в определенной области головного мозга - черном веществе. Поскольку нарушается выработка и использование нейромедиатора дофамина, больные испытывают тремор в спокойном состоянии, оцепенелость, трудности при ходьбе. Впоследствии снижается память, уменьшается интеллектуальная продуктивность, обучаемость, и, в конечном счёте, развивается органическое слабоумие.

Некоторые соображения и рекомендации

* Чрезмерное потребление животных жиров увеличивает риск развития болезни Паркинсона.

* Чрезмерное потребление железа (в том числе красного мяса) также увеличивает риск развития этого заболевания.

* Чрезмерное потребление холестерина (снова красного мяса) также увеличивает риск развития этого заболевания.

* Потребление в молодом возрасте большого числа калорий повышает риск болезни Паркинсона.

* Орехи препятствуют развитию этого заболевания.

* Сливы (весьма богатые антиоксидантами) снижают риск развития болезни Паркинсона,

* При пониженном уровне цинка в организме симптомы болезни переносятся тяжелее.

* Чрезмерное потребление молока в зрелом возрасте значительно увеличивает риск развития болезни Паркинсона.

* Жирные кислоты омега-3 (в виде рыбьего жира) снижают риск развития болезни, если потребляются с раннего возраста.

* Рибофлавин (витамин В ₂ ) в больших дозировках и сокращение потребления красного мяса способствуют восстановлению двигательной функции у пациентов с болезнью Паркинсона.

* Уровень таурина при этом заболевании, как правило, снижен.

* Кофе помогает предотвратить развитие болезни Паркинсона.

* Полиненасыщенные жиры также оказывают защитное воздействие.

* Креатин полезен при болезни Паркинсона.

* Нарушение деятельности источников клеточной энергии (митохондрий) и окислительный стресс, оказывается, играют большую роль в развитии болезни Паркинсона. Полезны гинкго, ацетил-L-карнитин и в особенности кофермент Q10.

Рекомендуемые биологически активные добавки для поддержания больных паркинсонизмом

* Ацетил-L-карнитин и альфа-липоевая кислота - 2-4 капсулы в день.

* Кофермент Q10 - 500-1000 мг в день.

* Таурин - 1000 мг в день.

* Эйкозапентаеновая кислота - 1000 мг в день.

* Сульфат цинка - 30 мг в день.

Заключение

Диета должна снабжать мозг питанием и защищать чувствительные нервные клетки, те самые клетки, в кото­рых созревают наши мысли, чувства, эмоции, действия и желания. Эти же самые клетки могут разрушать нашу жизнь, в том случае, если они не получают достаточной поддержки. Последствия этого могут быть весьма тяжелыми. Помните, что мозг и нервные клетки вырабатывают жестокость, агрессию, депрессию, тревожность, импульсивность и другие нежелательные эмоции и поведенческие модели. Недостаточное развитие голов­ного мозга и нервных клеток на раннем жизненном этапе может лишить наших детей нормального эмоционального и интеллектуального роста и нормальных человеческих взаимоотношений. Во взрослом же возрасте мозг и нервные клетки, ослабленные без должной защиты и питательной поддержки, ухудшают память и подвижность человека.

С момента зачатия до зрелого возраста мы должны оказывать поддержку дирижеру оркестра нашего организма. Ставки в этой игре высоки. Здоровый головной мозг, который исправно и с полной отдачей работает на протяжении всей жизни, - важнейшее условие, позволяющее обеспечить максимальное качество жизни человека. Подумайте, что мы делаем в своей жизни для наших детей. Мы выбираем лучшие школы, лучших учителей, отдаем их в разные творческие кружки, музыкальные школы, спортивные секции и тому подобное. Мы всегда хотим для них самого лучшего. Именно поэтому нельзя забывать о первоосновах - о здоровом и качественном питании, которое поможет максимально реализовать потенциал, заложенный в каждом че­ловеке. В рационе ваших детей наверняка существуют серьезные ниши, которые следует заполнить; кроме того, имеется и то, что необходимо ограничить, - сладости, насыщенные и трансжиры, лишние калории. От этого зависит здоровье головного мозга ребёнка и сейчас, и в будущем, особенно в нашем мире, где конкуренция постоянно возрастает.

Мы заботимся и о самих себе - делаем сбережения, инвестируем, застраховываемся и стараемся выбирать то, что принесет нам пользу не только здесь и сейчас, но и в будущем. С учётом современных научных знаний здоровое питание тоже можно рассматривать как накопления, страховку и инвестиции в наше будущее. Если вы будете придерживаться подходящей вам диеты для мозга, ваш мозг будет работать с максимальной отдачей до глубокой старости.

Рацион, богатый разноцветными овощами и фруктами, жирной рыбой, морепродуктами и необработанным зерном обе­спечивает нас пищевым волокном, антиоксидантами, полезными жирами, которые предотвращают негативные последствия воспалений и окислительного стресса. Также помогают нашему организму полезные бактерии, обеспечивающие здоровье желудочно-кишечного тракта, и овощи семейства крестоцветных, способствующие процессу выведения токсинов из организма. Современные исследования показывают, что питание может влиять на проявление генетических предрасположенностей к определенным заболеваниям. Те же самые питательные вещества, которые защищают клетки головного мозга, могут воздействовать на тончайший генетический материал, заложенный внутри них.

Поддержка нормального веса тела способствует оптимальной работе головного мозга, и в этом плане бесценна психосоматическая медицина. Мы часто не обращаем внимания на условия, в каких принимаем пищу, а ведь они могут провоцировать стресс и предопределять выбор нездоровой еды. Если вы умеете справляться со стрессом, то не только ограничиваете выработку вредных для мозга химических веществ, которые выделяет иммунная система и надпочечники, но и предотвращаете переедание и не допускаете потребления пищи, вредной для головного мозга, да и для здоровья в целом.

Для поддержки здоровья головного мозга неоценимую роль играют биологически активные добавки. Следует заполнять имеющиеся ниши натуральными фитохимикалиями, волокном, жирными кислотами омега-3 и высококачественными

витаминно-минеральными комплексами. Однако не забывайте - никакие добавки не в состоянии заменить богатый полезными питательными веществами здоровый рацион! При определенных заболеваниях они также не являются панацеей, а должны лишь качественно дополнять соответствующую диету, и обязательно под руководством специалиста.

На страницах этой книги мы обсуждали разные тонкости, касающиеся здоровья головного мозга. Это и связанные со стрессом воспалительные процессы, и окислительный стресс, и влияние ожирения, и токсины окружающей среды, и здоровье пищеварительной системы. Существует множество областей науки, которые, на первый взгляд, никак не связаны со здоровьем головного мозга. Но при более детальном рассмотрении выясняется, что между всеми этими факторами существует тесная взаимосвязь.

Помните, когда вы покупаете и готовите продукты для себя и своей семьи, вы можете сделать правильный и очень действенный выбор, который будет оказывать влияние на здоровье вашего головного мозга сегодня, завтра и в отдаленном будущем.