Диета Дюкана: быстрый и эффективный путь к стройности
Шрифт:
Однако в нем исключительно много белка. Большинству женщин требуется около 45 г белка, а мужчинам – около 55 г белка в день. Меню этого дня содержит примерно в три раза больше еды.
В нем также очень мало углеводов и клетчатки. Для хорошего здоровья около половины всех калорий должны поступать из углеводов, и мы должны потреблять 18 г клетчатки каждый день. В этом меню всего 15 процентов калорий поступает из углеводов, а потребление клетчатки очень низкое!
Если не указано
Нежирная говядина, телятина или кролик (фарш менее 10%, избегайте ребер)
Курица и индейка (кроме кожи и внешней части крыльев)
Ветчина (нежирная и нежирная)
Говяжья, телячья или куриная печень
Любая рыба (кроме консервированной в масле или соусе)
Моллюски и ракообразные
Яйца (до двух в день, неограниченное количество яичных белков, но следите за желтками, если у вас высокий уровень холестерина)
Молочные продукты (обезжиренные, менее 2% жирности)
Подсластители (кроме фруктозы), уксус, горчица, специи, зелень, чеснок, лук (в качестве приправы), лимонный сок (только как приправа, а не для питья), натуральный кетчуп без сахара (в умеренных количествах), жевательная резинка без сахара.
Глава 4: Фаза Круиз: Ускорение Похудения
Фаза круиза – это вторая фаза диеты Дюкана. Он вновь вводит овощи в дни белков и овощей (PV) и устанавливает в качестве основы 100 неограниченно разрешенных продуктов. Целью этапа диетического круиза Дюкана является устойчивое снижение веса до тех пор, пока вы не достигнете своего истинного веса.
Фаза круиза по диете Дюкана – постепенное снижение веса для достижения истинного веса
Снижение веса на Круизной фазе происходит постепенно – в среднем по 1 фунту каждые 3 дня. Желаемый эффект – избавиться от жировых отложений при сохранении мышечной массы тела.
100 неограниченно разрешенных продуктов
В ходе своего исследования Пьер Дюкан определил 100 разрешенных продуктов, которые содержат необходимые питательные вещества для нашего организма, приносят огромную пользу и богаты белком, с низким содержанием углеводов и жиров. Вы можете есть столько, сколько захотите, из списка продуктов диеты Дюкана на протяжении четырех этапов диеты Дюкана.
68 чистых протеинов: начиная с фазы атаки
Диета Дюкана с красным мясом
Постное мясо, Говяжья вырезка, Филе миньон – Буффало – Очень постная ветчина – Хот-доги из особо постной кошерной говядины – Нежирные свиные отбивные по центру – Постные ломтики ростбифа – Свиная вырезка, жаркое из свиной корейки – Бекон пониженной жирности, соевый бекон – Стейк: пашинка, вырезка, лондонское жаркое – Телячьи отбивные –
Диета Дюкана с птицей
Курица – Куриная печень – Корнуоллская курица – Обезжиренные колбаски из индейки и курицы – Обезжиренные деликатесные кусочки курицы или индейки – Стейк из страуса – Перепелка – Индейка – Дикая утка
Рыбная диета Дюкана
Рыба – арктический голец – Сом – Треска – Камбала – Группер – Пикша – Палтус и копченый палтус – Сельдь – Скумбрия – Махи-Махи – Морской черт – Апельсиновый ракит – Окунь – Люциан – Лосось или копченый лосось – Сардины, свежие или консервированные в воде – Морская окунь – Акула – Морской язык – Сурими – Рыба-меч – Тилапия – Форель – Тунец, свежий или консервированный в воде
Морепродукты, диета Дюкана
Моллюски – Краб – Раки, раки – Омары – Мидии – Осьминоги – Устрицы – Гребешки – Креветки – Кальмары
Растительная белковая диета Дюкана
Вегетарианские протеины – Сейтан – Соевые продукты и вегетарианские гамбургеры – Темпе – Тофу
Обезжиренные молочные продукты, диета Дюкана
Обезжиренный творог, Обезжиренный сливочный сыр, Обезжиренное молоко, Обезжиренный простой греческий йогурт, Обезжиренная рикотта, Обезжиренная сметана
Яичная диета Дюкана
Яйца – Куриные – Перепелиные – Утиные
И желатин без сахара
32 овоща: начиная с фазы круиза
Овощи на диете Дюкана
Артишок – Спаржа – Ростки фасоли – Свекла – Брокколи – Брюссельская капуста – Капуста – Морковь – Цветная капуста – Сельдерей – Огурец – Баклажаны – Эндивий – Фенхель – Стручковая фасоль – Капуста – Салат, руккола, радиккио – Грибы – Бамия – Лук, лук-порей, лук-шалот – Пальмовые сердечки – Перец – Тыква – Редис – Ревень – Тыква-спагетти – Тыква – Шпинат – Помидоры – Репа – Кресс-салат – Кабачки
Другие продукты, разрешенные на диете Дюкана:
СИРАТАКИ: Неограниченно, начиная с фазы атаки. Корень конжака из Азии (Китай и Япония) сытный, богат клетчаткой, стимулирует кишечный транзит и практически не содержит калорий. Вы также можете найти конжак в других формах, например, в виде порошка или «муки», а иногда и в виде геля.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО: начиная с фазы круиза. Богат жирными кислотами омега-3, полифенолами и витамином Е (антиоксидант) – все это необходимо для здоровья. Ограниченное количество: 1 чайная ложка.
ЯГОДЫ ГОДЖИ: начиная с фазы атаки. Ограниченное количество: дни чистого белка: 1 столовая ложка, дни белка и овощей: 2 столовые ложки. Обратите внимание: столовая ложка не должна быть с горкой.
В дополнение к 68 разрешенным белкам в фазе атаки и в дни PP вы можете добавить 32 не крахмалистых овоща в дни PV во время фазы круиза.
Список 100 разрешенных продуктов содержит продукты, которые благодаря своему разнообразию питательных веществ обеспечат вас витаминами, минералами и клетчаткой. Эти продукты облегчают приготовление пищи по Декану.